R1132758 - Copie
また木曜レシピコーナーがやってまいりました。早いです~。
日本はあちこちで梅雨明けもしてあっちぃようですね。
以前8月に一時帰国した際は、日本の久しぶりの強烈な夏にやられて、
あれも食べたいこれも食べたい、という夢が破れ、
結局ほぼ毎日ごはんと納豆とスーパーのお刺身を食べておりました。
ラーメンも食べまくりたかったのですが一度も食べれなかったですねぇ…
でも…ごはんと納豆とお刺身を毎日って…それまた夢ごはんでした♡
日本の皆さま、どうぞ水分をまめに摂って熱中症にお気をつけください。
私もパリの冷房のないメトロで一度経験ありですが、
あれほんっと死にそうなくらい辛いですからね。
さて、今回はブカティーニというパスタを使った夏パスタ
「魚介と夏野菜とベーコンのブカティーニ」のご紹介です。
ブカティーニ、あまり聞き慣れないパスタかと思うのですが、
スパゲティーより太めで中に穴があいていて、
これがちょっとコシのあるうどんみたいで美味しいんです!
(ってことはうどんでも美味しいかも…)
今回はこの食べ応えのあるパスタに旬の夏野菜と魚介とベーコンの組み合わせ。
魚介とベーコンって合うの?って思う方もいらっしゃるかもですが、
例えばポルトガル料理でも豚とあさりのアレンテージョ風なんていう
ポピュラーな1品があるくらいでして、これがなかなか悪くない。
たっぷりめの具材が存在感のあるブカティーニにからんでうましですよ~。
でももしブカティーニなんてないわ、な場合でしたら(その方が多いですね)
リングイネやタリアテッレ、スパゲティーでもOKです。
ボリューミィーですがあっさりとした美味しさなのであっちぃ日でも、
わりとするするっと食べれちゃうかな、って思います。
それでは材料と作り方です。
……………………………………………………………………
材料(2人分)
・半解凍した冷凍ミックス魚介(今回はムール貝、イカ、エビ)120g ・厚切りベーコンを食べやすく切ったもの(又は普通ベーコンでも)50g ・ズッキーニの角切り100g ・赤ピーマンの角切り70g ・トマトの角切り70g ・あればオイル漬けドライトマトの千切り20g ・黒オリーブ10粒くらい ・包丁の背でつぶしたにんにく1片 ・赤唐辛子の輪切り1/2本分~ ゜アンチョビー2枚の粗みじん切り ・オリーブオイル大2 ・辛口白ワイン50ml ・パスタの茹で汁お玉1/2~ ・塩胡椒適量 ・ブカティーニ180g 
・あればイタパセリなどのハーブのみじん切り少々

作り方
材料を切るなど下準備をしておく。ブカティーニを茹ではじめる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、アンチョビーを入れ、
中火にかけ炒め、香りがたったら、少し火を強めにして、
ズッキーニ→赤パプリカ→ベーコン→トマト&ドライトマト→黒オリーブ→魚介
の順で手早く炒め、魚介に軽く火が通ったら、
白ワインを入れ、軽く煮て、いったん火からおろしておく。
ブカティーニがアルデンテに茹であがったら、ゆで汁をとってからよく湯を切り、
②に入れ、再び火にかけながら手早くさっと混ぜ、
ゆで汁で水分調節を少しして、味を見ながら塩と胡椒をし混ぜる。
皿に盛り、あればハーブを散らして出来上がりです。
……………………………………………………………………
あ~んど。
旬の夏野菜を使った他のいくつかのパスタレシピも
併せてご紹介させておいていただきますね。

ズッキーニが美味しい野菜だけのシンプルパスタ
Cpicon ズッキーニとマッシュルームのオレキエッテ by milketmoi
ゴーヤとバター醤油が意外にいけます。
Cpicon ゴーヤとツナのバター醤油スパゲティー by milketmoi
チーズとお醤油が合うんです!
Cpicon ピーマンとチーズのだし醤油スパゲティー by milketmoi
暑い夏でも食べやすい超あっさりミートソース
Cpicon トマトとレモンのミートソーススパゲティー by milketmoi
……………………………………………………………………
最後まで読んでいただきありがとうございます♪
お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。
他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。  

人気ブログランキング

にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 ありがとうございます!


R1132704 - Copie
先週末土曜日は久しぶりに旦那と2人でランチもかねてパリを少しお散歩してきました。
以前旦那はパリ市内で長く働いていたのでパリにはかなり詳しく、
なので逆に今はもうあまり行きたがらないんですが、
美味しいお店で食べたい、となると、やっぱりパリがたくさんで便利なのですよね。
R1132695 - Copie
べべっ子たちは家でたまにのお留守番。
もう今は粗相はほとんどないのですが、
実はこの日帰ったら、
クッションがほじられ小バザール(散らかっている)状態でした~。
犯人は常習犯のアン(ジョアンナ)ちゃんですね。
これしてパパにはじめて怒られた時は、
部屋の角に行って背中を向けいじけながらもちょっと振り返って、
こっちの様子をうかがっていたものですが、
今じゃ怒っても一瞬で忘れるし効き目がないので諦めております~。
(でもあれが超可笑しくて超可愛くてそれが忘れられません♡)
R1132690 - Copie
さてレストランに到着。
以前偶然見つけてず~っと来たかったお店です♪
R1132674 - Copie
洋ナシのジュレとフォアグラのテリーヌは?
お、お、美味しい~♡
散らしてあるアニスの葉っぱもいいアクセント。
フォアグラがあまり好きじゃない旦那も、洋ナシとフォアグラとアニス、
ボン・マリアージュだなぁ、って。
R1132678 - Copie
スズキのソテー、ピスタチオのクリーム添えは?
ああ~、美味しい~♡
ドレッサージュ(盛り付け)も勉強になります!
R1132681 - Copie
仔牛のソテー、根セロリのクリーム添えは?
これもめちゃくちゃ美味しい~♪
ソースがまた美味!
もう全部が美味しくて大満足の久しぶり2人ランチだったのです。
日本人はめったに来ないそうですが、
こうして自分の足で見つけたお店が当たりだと、
ほんっと嬉しいんですよね~~。
R1132700 - Copie
大満足の後は軽くパリ歩き。
R1132702 - Copie
でも、ヴァカンスに入っているので人気が少なめ。
R1132706 - Copie
R1132703 - Copie
8月に入ったら観光スポット以外はさらにこうして人気がなくなることでしょう。
ということでシメはまたまた今お気に入りの曲をご紹介。
アルゼンチン人の父とアルジェリア系フランス人の母を持つ、
トゥールーズ出身のフランス人兄弟ヒップホップグループ、
「Bigflo&Oli」です。
で、このヴィデオクリップでは
彼らがダカールと東京とニューヨークを旅する映像がたっぷりで、
曲も心地良いし映像もちょっと面白い。
彼らが東京でマスクして歩く場面もあったりするのですが、
マスクしてるフランス人、はじめて見たかも。ふふ。
それでは、パリから今度は、ダカール、東京、ニューヨークとなりますが、
どうぞ全部楽しんでみてくださいませ♪

……………………………………………………………………………………

最後まで読んでいただきありがとうございます♪
お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。
他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。  

人気ブログランキング

にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
にほんブログ村
ありがとうございます!

R1132735
マルシェ帰り日曜日のごはんのご紹介でございます。
まずはブロカントのシュガーポットにお花を飾って。
R1132738
1皿めはギリシャ惣菜屋さんで買ってきたもの中心で右から、
中にニンニク丸ごと入りのグリーンオリーブ、
タコのマリネ、
シェーブルチーズと野生のニンニクのディップ、
そしてカルフールで買っておいたスペインのチョリソーです。
全部美味しかったのですが、
特ににんにく入りオリーブは私の大好物。
カリッとしてて、でもマリネがかなりしっかりなのでにおいはそれほど強くありません。
食べた後、息はそれほどニンニク臭ぶは~っとはしないと思います。
昔、電車の中で餃子を食べた人と向き合っちゃうとめまいを起こしそうだったので、
今でも結構気をつけて迷惑をかけないようにと思っております。
餃子は大好きですけどね♡
あとラーメンも。一番は東京風の中華そばタイプが好きです♡
その次は辛味噌タイプ、その次は…どうでもいいですよね!
R1132740
2皿めはこれまた買っておいたチルドのネムで、
日本ではチャーゾーと言われているヴェトナムの揚げ春巻きに、
たっぷりのレタスとマルジェで買ってきたミントを添えた、
本場ヴェトナムスタイルで巻き巻きしていただきます。
本場には行ったことがないんですけどね。
もうほんとにネムって美味しい~♪美味しいサクサク天ぷらにも負けておりません!
R1132743
そして3皿めは我が家の大定番のコチラ。
Cpicon 美味!サーモンポテト by oyukidesu
サーモンを塩胡椒、醤油で軽くマリネして、
後はレンチンじゃがとあればローズマリーと一緒にソテーするだけ。
でもこれがシンプル美味しいんです~。
今クックのレポが400超えになっているけど納得です!
R1132746 - Copie
ごはんの後はわんこたちもですが、うさたちもお庭遊びタイム♪
ティティン(本名レオンティンヌ)はまだ慣れないのでリードを一応つけて。
も~ティティン、可愛過ぎる~♡
やっぱりなんだかしぐさとか表情が女の子なんですよねぇ。
R1132748 - Copie
そんなキュートなティティンを追いかける男子タムちゃん(本名タムタム)。
もうずっと追いかけていて…どうやら、恋?LOVE?amour?
でもティティンはちょいとつれない、みたいな。
タム、がんばれ!
R1132749 - Copie
でもあんまりしつこくするのはダメダメちゃんだから、
そうそう、そ~っと優しくだよ

……………………………………………………………………
最後まで読んでいただきありがとうございます♪
お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。
他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。  

人気ブログランキング

にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 ありがとうございます!


↑このページのトップヘ