マルシェ帰りの週末ごはんのご紹介です。
まずは前菜の盛り合わせで上から時計回りに、
マルシェのフランス惣菜屋さんで買ってきたタブレ（クスクスのアラブ風サラダ）、
同じく惣菜屋さんのコンコンブル・ア・ラ・クレーム（キュウリのクリームサラダ）、
同じく惣菜屋さんの卵のゼリー寄せ、
カルフールで買ってきたイタリアの生ハムとなっております。
全部買ってきたものですが全部美味しかった～。
卵のゼリー寄せは私のお気に入りですが、ある時とない時があるんですよ。
これはいつか再現にチャレンジしたいです。
2皿めはカルフールで赤と緑のガスパチョ2種がセットでお買い得になっていたので、
お試し買いしてみてのキュウリとグリンピースとズッキーニの緑の方のガスパチョです。
これはだいぶいまいちで、なんか、な～んかが足らない味でした。
先週レシピをご紹介させていただいた、
「キュウリとレモンの冷製クリームスープ」の方がずっと美味しいかな…
そして買ってきたものを私がただお皿にのせてる間に、
旦那にはバーベキューで焼き焼きを担当してもらいました。
最近は、火がついたばかりの炭の強い火では焼かない、
に、や～っと気をつけるようになって、先ず食事時間の結構前に点火し、
火加減がちょうどよくなった頃と食事時間を合わせることをするようになってきました。
ここまで数年かかりました～。

こうして焼きあがったのがイベリコ豚とトゥールーズのソーセージです。
お肉は前日に我が家の特製たれでマリネしておいて、
当日の調理2時間前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきました。
その甲斐あって焼き加減も2つともバッチリで
柔らかくてと～っても美味しかったです♪
バーべッキュ―って焼いてる時のにおいはものすごくいいのだけど、
食べてみるとにおいほどではない、
ということがときどき私はあるのですが、
これは焼いてる時のいいにおいと食べた時の美味しさが一致～。
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あ～んど。
マルシェに行った時のチャリンコもご紹介。

今回はこの1920年代のもので、
あと数年したら100年の時を経てアンティークになるだろう1台。
フランスの古いモノクロ映画なんかにも出てきそうなのですが、つい先日も、
7月31日に亡くなったジャンヌ・モローの追悼で、
ルイス・ブニュエル作品の「小間使いの日記」が放映されていて、
こんな自転車を美しい小間使い役のジャンヌ・モロ―が乗っておりまして、
旦那が、おお！あれもいいなぁ、って。
でも映画は1964年製作なのでこれはさらに古～いものなのです。
ところでジャンヌ・モロー、スペシャルでやっぱり魅力的でした。

昔のものはやはり作りが丁寧です。
とは言うもののやはりかなり年季が入っていて壊れているところもあるので、
旦那、せっせこせっせこ修理しております。楽しそうに。

ヴァカンスに入ってもほぼ毎日ね…
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ヴァカンス期真っ盛りの8月も半ばにさしかかろうとしております。
ついこの間8月だ！と思ったけどいやいや早い。
で、マルシェは、お店もお客さんもいつもの半分くらいになっております～。

で～も、ポルトガルバーは通常営業で、お馴染みさんたちのお顔も何人かお見かけ。
実は週3回開かれるこのマルシェに先週は3回来たのですが、
特にどこかへヴァカンスに行ってないような方も結構いらっしゃるのですよね。
まだフランスに来てパリに住んでフランス人に囲まれていなかった頃は、
パリの人は7月8月はみ～んな長期ヴァカンス旅行（というよりは静養）に出て、
そのために働いているようなものだ、
的なことをパリ在住日本人なんかが言っていたりしたけど、
実はそうでもないことにここ数年で気づいてきています。
ご近所さんでも毎年行く人もいれば行かない人もいるし、
子供が大きくなったので行かないという人もいて、
やっぱりみなそれぞれのようなのです。
日本に住んでいた頃、フランス人は英語を話したがらない、アメリカが好きじゃない、
なんてことを聞いたことがあったけどぜんぜんそんなことなくて、
パリの人英語話したがるし（話せる人は）アメリカに興味津々な人多いし、
それと一緒でフランス人の長期ヴァカンス旅行についても
日本人の中で若干大袈裟話気味になっていたのかなぁ、と。
そんなことをこのパリ郊外のごくごく普通の暮らしの中の8月半ば、
感じとるわけなんです。
それにしても半月早いわ～。

7月にお休みしたお隣りフランスお惣菜さんは昨日も行列。
行列なのは美味しいからだと改めて思っている最近で、
これから勉強もかねてちょこちょこいろいろお試ししてみようと思ってるんですよ。

にしてもまずはバラ色シュワ子さんで乾杯！

するとフランス惣菜屋さんのかわい子ちゃんがすぐそばで接客！
忙しくても笑顔を絶やさずで思わずアイドル？に見とれるmoiちゃん…

で、この後は私たちも行列に並んでお惣菜を購入。
私たちの担当はハキハキした気持ちのよい若いギャルソンくんでした！

そしてイタリア系ムッシューの八百屋さんへ。
でもやっぱりムッシューお休み～。
そのかわりまたお店のご主人の坊や？がしっかりお仕事中。

この坊や、手が空いた時は野菜の箱もどんどこ積んだりしてて
ほんっとよく働いていてえらいんですよ～。
私も小学生の頃から、
洗い物、ゴミ捨て、掃除なんかを姉と分けて母にお手伝いさせられたものだけど、
結構いやいやでこんなに働き者じゃありませんでした。
でもやはりちゃんとやらせることは大事だったと、大人になってわかった次第です。

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旦那の8月ヴァカンス休みに入っても平日お昼ごはんは普段通りの簡単なものか、
または私のレシピ試作品などをいただいているのですが、
この日はお隣り家パトリスさんからいただいたラングスティーヌがまだあったので、
お天気もいいことだし、お庭でそれをいただきましょう、
ということになってのヴァカンスお庭ごはんです。
まずは私がパリ1年目に住んだ7区のアパートのそばにあった中華総菜屋さんの、
ガーリックポテトの再現をおつまみにしました。
→ パリの中華総菜屋さん再現ガーリックポテト by milketmoi
ついつい止まらなくなっちゃうポテトなんですよ～。

2皿めはイタリアのスカルモッツアチーズのアフミカータのチーズトーストと、
カルフールで買って冷凍しておいたハムのテリーヌです。
スモークしてあるアフミカータは相変わらず美味しかったけど、
テリーヌはマルシェのお惣菜屋さんにやはりぜんぜん負けちゃいます～。

3皿めは天ぷらの盛り合わせで、
上から時計回りにゴーヤ、ズッキーニの花、そしてコチラ。
→ オクラと生ハムの天ぷら by milketmoi
あっさりオクラに生ハムの塩気が何ともよくて、塩も天つゆも要らない天ぷらです。

そしてラングスティーヌは甘くて濃いお庭のトマトを使った
自家製簡単トマトソースのパスタに。
パスタは太めで中が筒状になった太めのブカティーニ。
一番細しパスタであるカッペリーニと共に、今とても好きなパスタなのです。
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あ～んど。

この後はベベっ子たちも一緒にお楽しみお庭タイムです。

アンちゃん（ジョアンナ）が大人しい時は何かやらかしている時なのですが、
この時はどこからか持ってきた木の棒のガシガシタイム～。

木の棒ならまだいいのですが、ついこの間は、
紛失していたママのスリッパの片方が大きめの石の裏に隠してあって旦那と大笑い。
現在のわが家の一番のマドモアゼル・べティーズ（bêtise）なのです。
以前はミュミュだったのですが、不思議なもので後から下に新しい子が来たら、
やはりお姉ちゃんぽくなってベティーズがとても減りました。
べティーズとは愚か、軽率、ヘマなんかの意味もありますが、
愛敬のあるかわいいヘマなんかにもたびたび使われるのです。
そう言えばパリ1年めの時、語学学校で仲良くなった、
16区のお花屋さんでバイトしていた奈良出身のまいちゃんが、
お店のパトロンに「ベティーズ」言われた～、愚か言われた～、
と大ショックを受けていたけど、
今思えば、結構よく使う言葉なのでそれほど気にすることでもなかったんですよね。
まいちゃん、とてもいい子で関西弁も可愛くて大好きでした。元気にしてるかな…

さてアンちゃん、こんな風にお手てを器用に使ってガシガシしております。
このお手てちゃん、ママと一緒に眠る時はいつでもママのどこかに触れていて、
めっちゃこっちを至近距離で見つめながらそのうち眠りにつくのです。
それがも～甘くて甘くて私にとってのスイートタイムでたまらないんです…
じゃ、マルシェに行ってまいります。

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