juin 2018

R1160063 - Copie
オリーブオイル使いナムルの2本めは
「オリーブオイルでズッキーニとわかめのナムル」でございます。
ズッキーニとわかめの組み合わせは我が家の定番で
こんなスープも以前ご紹介させていただいているのですが。
Cpicon 簡単♪ズッキーニとわかめのあっさりスープ by ルロワ・モワ
キュウリとわかめも合うけれどズッキーニとわかめも合うんですよねぇ。
で、先にレシピご紹介させていただいたキュウリが美味しかったので、
ラディッシュ、アボガド、そしてこのズッキ&わかめでもやってみたら、
キュウリとこの2つ組み合わせがよかったんです。
調理ポイントはキュウリと同じで中華だしと和風だし(白だしでもOK)の2種使い。
和風だしでほんのり丸みが…書きましたね。すみません。
ということで、お手軽な方、好きな食材の方で
お試しいただけると嬉しいです。
それでは材料と作り方です。
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材料(2人分)
・スライサーで薄切りにしたズッキーニ100g ・乾燥わかめ大1を水で戻し食べやすく切ったもの ・EXVオリーブオイル大1と1/2 ★中華だし小1/4~1/3 ★和風だし小1/3(白だしでもOK) ★お塩少々

作り方
ズッキーニにまずEXVオリーブオイル大1をなじませ、
その後わかめも入れ残りのEXVオリーブオイルも混ぜ、
★を味を見ながらお好み加減で混ぜて出来上がりです。
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FotoJet (334)

地味レシピですが超~簡単でシンプル美味しい、
「オリーブオイルでキュウリのたたき風ナムル」のご紹介です。
ナムルですが、ゴマ油ではなくオリーブオイル使い。
そしてにんにくとかネギとかゴマとかレモンとか細々としたものは使いません。
味付けは少しの中華だしと和風だしと塩だけ。
でもこれがあっさりイケるんです♪
おつまみに出したら旦那がうまい~!と。
ま、実際にはセ・ボン!なんですけどね。へへ。
私も作りながら味見したら、うん、美味しいぞ、って。
調理ポイントはすでに書きましたが
中華だしと和風だし(白だしでもOK)の2種使い。
和風だしも入れることで味に丸みが出るんです。
それからフランスもなのですが海外のキュウリの場合、中の種と水分が多いので、
もしそんなキュウリでしたら中身の水っぽい部分を取りぬいてから作ってください。
で、実は他のものでも美味しいだろうと思って、
ラディッシュやアボガドでも試したのですが、キュウリと、
あともう1つ美味しいのがありましたので、
この後ちょっとおいてからご紹介させていただきますね。
今回は簡単過ぎなのでナムル2本立てでいきま~す。
ではまずキュウリからで~す。
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材料(2人分)
・両端を切り落とし縦半分に切ってめん棒で叩いて一口大に切ったキュウリ100g 
・EXVオリーブオイル大2/3~大1くらい ★中華だし小1/4~1/3 ★和風だし小1/3くらい(白だしでもOK) ★お塩少々 

作り方
①キュウリをまずキッチンペーパーで包んでそっと水気を吸い取ってから、
EXVオリーブオイルを全体になじませる
※先にオイルを混ぜることで水分があまり出ません。
②その後★を味を見ながらお好みの加減でさっと混ぜて出来上がりです。
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FotoJet (330)
この日はお庭はちょ~と寒かったので久しぶりに家の中週末ごはん。
アペロのおつまみはマルシェのフランス総菜屋さんで買ってきた、
ハーブ入りの薄~いロースハムと生ハムです。
ハムって薄~いの、美味しいですね。
厚切りハムステーキも好きですけどね。
FotoJet (331)
お次はマルシェの魚屋さんで買ってきたエゾバイのマヨネーズ添え。
最後の残りだったのでお安くなっておりました。
他にも手長海老もお買い得ゲット。すぐ冷凍しました。
手長海老でオリジナルレシピ挑戦の勇気はないからパエリアとパスタにしようかな。
FotoJet (332)
ちょ~とお天気が悪くて全体的にフォトが暗いのですが、
これもフランス総菜屋さんで買ってきた1品でラザニアです。
お肉は使ってなくて超~あっさり。とても気に入りました。
これはリピ確実。
FotoJet (333)
メインは前日にココット鍋で作っておいた白ワインのブフ・ブルギニヨンです。
夏は赤ではなく白ワインを使う我が家。ってかあたし。
あっさりめになって重くなくて美味しいんです。
そして残った美味しいソースは翌日にお野菜を足してパスタに。
こうしていつも月曜日の旦那のお昼ごはんは週末の残りで
ちゃちゃっと出来ちゃうのでラクチンです。
うちは旦那が家から職場まで徒歩5分なので
毎日お昼食べに帰ってくるんですよ。
以前はパリ市内で働いていたのですけど、
引っ越しを機に今のところに転職したんですって。
パリはもう十分って言っております~。
野生児でカンパーニュ好きですからね。

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FotoJet (325)
大駐車場ブロカントの後は自転車でマルシェへ。
残念ながら太陽は出ていなくて少し肌寒いくらいだったのですが、
ポルトガルバーはいつも通り賑やか。
FotoJet (324)
そして、ブロカントで買った古雑貨と同じお値段
2ユーロのバラ色シュワ子さんで乾杯。
FotoJet (326)
今週のお隣さんグループはマルシェで買ったおつまみを食べながら、
アペリティフを楽しむムッシュー&マダム&わんこっち。
わんこっちが熱い視線を送っているムッシューは、
パンをちょこちょこくれるムッシュー。
もうこれでおしまい言いながらもついついあげちゃうので、
皆さんに、も~またあげちゃって~、な~んて言われて、
困った顔しながらやっぱりあげちゃう甘々ムッシューです。
なんかそんな雰囲気でしょう?
FotoJet (327)
私たちもいつのまにか顔馴染みさんが横に座って4人に。
で、古いアメリカ映画の話で盛り上がっていて、
しかも、あのシーン可笑しかったよな~、とか言って大笑いしてて。
観た映画思い出してそんなに笑えるって不思議やなぁ、と。
そういうとこがアメリカンな笑いに近いんですよねぇ。
私は有吉さんとかザキヤマさんとか小木さんとかフジモンとかの
お笑いに笑っちゃうものだから(この4人が揃った時面白~い)、
旦那も含めたフランス人たちを興味深く楽しく眺め、
途中でいつものように軍資金をもらって1人マルシェ旅へ。
でもマルシェの閉店時間が迫っていたので大急ぎで
フランス総菜屋さんや魚屋さんでお買い物。
(なのでワールドカップ開催で国旗がマルシェ中飾られてたフォト撮り忘れた~)
帰りにはイタリアンムッシューの八百屋さんへ。
FotoJet (328)
いたいた♪と言うか、八百屋さんに近づいた時に耳を澄ますと、
だいたい声が聞こえてくるので、いるいる、となるのです~。
FotoJet (329)
今回のおすすめはさくらんぼと白アスパラ。
白アスパラはもうすぐ終わりになるので、
来週あったら買おうかな、とこのフォトで思いました~。
ってかイタリア、今回のワールドカップは出ていないんですねぇ。
やっぱりムッシュー、イタリア出場してないと
いまいちサッカーは盛り上がらないのかなぁ。
来週、今年はどこの国応援してるのか聞いてみようかな?

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FotoJet (317)
今週もブロカント市へ。
場所はスーパー「カルフール」の大駐車場。
しょっちゅう来ているこのブロカントですが、とにかく広い!
じっくり見たら2時間以上はかかります。
それを考えて朝9時には出発で~す。
FotoJet (318)
ここはロマ系の人のお店が多くてたぶんゴミの収集日に各家の前を回って
拾い集めたモノも多いと思うのですが、
ほんっとのガラクタの中にたまにキラリ光るものもあるんですよね。
ただし高い値段でふっかけてくることが多いのでそれは注意。
10ユーロ言うので、ああ高い高いそれないない、と去ろうとすると、
2ユーロとか言ってきます。
FotoJet (319)
2ユーロなら買っちゃいます~。バラ色シュワ子さん1杯分ですしね。
FotoJet (320)
プロフェッショナルなお店もあるのですが、
そういうとこもお高いうえに、なかなか安くもしてくれません。
それでもパリ市内の蚤の市やブロカントよりはずっと割安なのですが。
FotoJet (321)
古いおもちゃや人形も好きなのでついつい立ち止まってしまいます。
FotoJet (322)
でも旦那が収集したこういうのが家にいっぱいあるのです。
お店が開けそうなくらいですよ。開きませんけどね。
FotoJet (323)
で、今回は、もしかしたら100年以上前のもの「かも」しれないモノをゲット。
ガラクタ?が並ぶお店でなぜか1つだけやけに古いのが混じっていて、
聞いてみたら良心的なムッシューで2ユーロと。即買いです!
フォトしたらご紹介させていただこうと思っております。興味ないかもだけど。はは。
FotoJet (316)
行きと帰りに通りかかったカフェは
ほとんどどこもワールドカップ応援の国旗が飾られていて、
我が家近辺はポルトガル系の方が多いので、
フランスとポルトガルの国旗がとても多かったです。
ポルトガル対スペイン戦はどんだけ盛り上がったのでしょうかねぇ。

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