前回の記事でコメントをいただき、言葉が足らなかった部分を
追加で書き足させていただいております。
お時間がありましたら読んでいただけると嬉しいです。
→【追記あり】日本、すごい。
　
コロナ拡大がまだここまでなっていなかった時に、
パリ散歩で立ち寄ったお店のご紹介でして、
2区の美食ニル通りのショコラティエ「プラック（PLAQ）」。
教えてくださったのは、
この記事でご紹介させていただいた、
人気レストラン「フレンチ－」系列の、
「フレンチ－・バー・ア・ヴァン」の日本人シェフ小野田さんです。
→パリ2区美食ニル通りの日本人シェフと立ち話

ここは工房兼ショップ兼イートインスペースがあって、
ショコラ好きにはたまらない場所。

このお店のカカオ豆は南アメリカのもので、
よく使われるアフリカ産のカカオの
5倍のお値段なのだそうですが、風味がぜんぜん違うんですって。
（小野田シェフ情報です♪）

なのでやはりお値段は少々お高めなのですが、
しかたないですねぇ。

南アメリカのカカオのお味に期待。

ということで買ったのがソバ粒入りのタルト6、50ユーロと。

なんせパリ郊外住まいなもんで帰ってきて見たら、
激しくよれてしまったガトー・ショコラ5、50ユーロ。
さてさてお味は？
むむむ！カカオの味がぜんっぜん違う。ほんと美味！
いつも私が買ってくるパリのお菓子やパンに厳しい男（旦那）も、
若干うなっておりましたねぇ。
アラン・デュカスのショコラが今までいただいた中では、
かなり美味しいと思ったけど、
こっちのカカオにちょっと負けそうかも…。
なので私的にはかなりおすすめでございます。
ただ今はフランス全土が外出禁止（制限）になっていて、
電話してみましたがお店は閉まっているようです。
なのでパリが、ヨーロッパが元気になったら、
ぜひぜひお試しくださいませ！

住所・・・4 RUE DU NIL 2区
TEL・・・01 40 39 09 54
営業時間・・・火曜～土曜日10時半から19時半、日曜10時半から18時
HP→PLAQ

…………………………………………………………………

最後まで読んでいただきありがとうございます。
お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉
しいです。

にほんブログ

レシピブログに参加中♪

ありがとうございます！