週末ごはん

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昨日の夜は久しぶりにネットで日本のドラマを観ました。クドカンの「ゆとりですがなにか」を。
まだ第一話なのでこれからかなぁ、と感じましたが、そんな中、演技がうまい~、とエラそで申訳ないのですが私的に感じたのが、でんでんさん。いやいや味があるわぁ。そしたら「冷たい熱帯魚」という映画でやはり評価されてるんですねぇ。納得です!いやぁ、でんでんさんが主演ででんでんさんの演技をたくさん見れる作品を観てみたいわぁ、って思いました。来週は出ないのかなぁ。
さて週末ごはんの今度は昨日日曜日の方のご紹介です。ということで今回も先ずはお皿から。1枚めはちょっとエレガントな花柄の小さめ横長さん。金色の縁どりも素敵です。あ、でもですね、古い食器は基本電子レンジがダメなのですが、この間、20秒くらいなら大丈夫かな、な~んて思ってやっぱり金色縁取りのお皿をレンジ加熱してみたら、す~ぐ金の部分がパチパチ火花?が散って、やばっ!って、焦ってす~ぐ止めました~。ブロカント食器の金の縁取りのは特にレンジにはダメみたいです。割れなくてよかった~。また1つ勉強になりました。あ、食洗器ももちろんダメダメちゃんです。でもしかたありません。工場の大量生産とは違って丁寧に作られてて繊細さんなんです♡
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さてこれにはアペロのおつまみでコチラ。
Cpicon おつまみに☆チーズと胡麻のカリカリ焼き by YUKIKI☆
溶けるチーズに黒ゴマかけて粗びき黒胡椒降ってオーブンで焼いただけですが美味しい♪
これはまたリピしたいし、自分でもアイディアを参考にさせていただいて別風味作ってみたいです。旦那も超気に入って1人で6枚くらい食べちゃった。
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2枚めは赤い花柄がお気に入りデイゴワン・サルグミンヌのちょっと大きめのこれも横長のお皿さん。って見ておわかりになりますね。へへ。
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これには野菜のソテーの盛り合わせで、この3つ。
Cpicon ブロッコリーだけ!こんがりソテー by トレピアンテ
Cpicon 超シンプル美味*にんじんのステーキ by milketmoi
Cpicon シンプル美味*我が家のアスパラステーキ by milketmoi
ブロッコリーはリピレシピさんですが、ちょっと焦げたとこがカリッとして香ばしくて美味しいの~。超簡単だしこれめちゃおすすめです。あと2つは自分レシピでこれも超簡単ですがうまし。どれも野菜の美味しさが十分味わえると思います。って自分レシピも入っててずずしいですが。
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3皿めはこれまたお気に入りのイギリス製の古いスープ皿セット。スイス在住のブランディさんがこれ素敵~♡って。エマウスいいなぁ、って。あ、でも思い出しました。これはエマウスじゃなくブロカントでめっけたんでした。確か、1ユーロか2ユーロくらいのはず。3ユーロだと買わないことがほとんどなのでね。とにかくぜんぜん高くなかったです。ところで忘れないうちに今日の記事タイトルにブロカント追加しましょう。
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今、すぐに追加しました~。で、これにはリピのコチラ。
Cpicon フェンネル香るビシソワ‐ズ by まりおっかあ
う~ん、フェンネルの香りがたまりません。ちなみに日本にいた頃はフェンネルって何?って感じでした。そしてフランスに来て2年くらいまではフェンネルのいただき方が?で買ったことがありませんでした。旦那が買ってきたのが最初でしたねぇ。うんうん。何度か書いているけれど、その他にルバーブもだし、パネもだし、ルタバガもだし、トピナンブールもですね。でもトピナンブールは日本でも菊芋という日本名で最近ちょっとだけポピュラーになりつつあるのでしょうか。菊芋美味しいわぁ。
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4皿めは控えめ甘さがお気に入りのタルト皿。でもタルト以外にもどんどこ使っちゃいます。
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これには思いついて作ってみた自分オリジナルのスモークサーモンとアボガドとアボガドクリームの1皿。これは思いついてやってみたわりには(結構いまいちの時もよくあるある)なかなか美味しく出来ました♪ が、少~しドレッサージュが雑になってしまったし、もう少し改良の余地があるなぁ、と思うのでもう一度考えてから再度レシピ作りしたいな、と思っております。うまくいきましたら是非レシピご紹介させていただきたいと思っております。
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5皿めはコチラ。これもイギリス製ですが、これはそれほどには古いものではないと思われます。でも一面小花柄でも一色だし具材を入れる部分面積が小さめで深めなので使いやすくて、スープやちょっと汁気が多いリゾットや煮込みなどに重宝している1枚。
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これには我が家定番スーパー「LIDL」で買ってきたチルドのtripe(トリップ)の煮込みを。tripeとはとは、もつで~す。ということでフランス版のもつの煮込みですね。旦那は以前はもつは苦手や、言うてたんですが、よそのお宅でたまたまいただいたのが美味しかったと言って、今はぜんぜんOKになりました。もつ好きの私としては家に食べれるようになったので喜ばすぃ♪ で、チルドでも結構美味しかったのです。これはまた「LIDL」で買ってきてもらおうと思いました。でも一度は自分でも挑戦してみたいかな。
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そしてこの日のお花もご紹介。お庭で今年はじめて咲いたチューリップあ~んど、もう1色欲しいな、思ってたんぽぽも。でもたんぽぽは探したんですが1つしか咲いていませんでした。もう1本くらい欲しかったな。
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で、このお花さんたちを入れた器もちょっと全体像が見えておりませんがエマウスのブロカント食器でMAZAGRAN(マザグロン)と言うコーヒー用カップ。これは1840年のアルジェリアのMAZAGRANという街で起きたアルジェリア市民とフランス兵の争いで、日頃からフランス人兵士たちがカフェやアルコールをぐびっと飲んで、戦いに出ていたのを、その後、それを思い起した人が考えたというこの形カップ。特徴は、持ち手がなく(兵士が簡単につかんでぐびっと飲めちゃうように)、深いカップで、テラコッタか石器、磁器類で作られていること。そんなMAZAGRAN、やはりエマウスでた~くさん売られているのですが、これは一目でとっても気に入った1品。花模様違いでお揃いのがもう1つあるので、また近々そちらもご紹介させていただきますね。

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昨日は朝から旦那が一人でカヌーで釣りに行ってまたまた大きなお魚釣ってきてしまいました~。大きいのはわたくしさばけないし恐いしそしてやっぱり生きてるのでかわいそうです。なのでまたまたお庭の旦那手作り池に直行です。去年旦那が来年は釣りする、って言った時は、目をキラキラ(ギラギラ?)させてたくさん釣って食わせておくれ、とお願いしたのですが(パリはお魚高い)、いざやって来ると無理なものでした。だからもういいです釣ってこなくて…。
と言うことで週末ごはん&恒例のお皿もご紹介です。先ずは1枚めはコチラ。これはイギリス製の古いものでフランス製のとはやっぱりちょ~っと繊細さの種類が違うのです。イギリス製も大好きでございます♪
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これには前菜3種の盛り合わせでコチラたち。
Cpicon 超簡単!モロッコいんげんのゆかり和え by つちかな
Cpicon 美容に♡ブロッコリーの醤油麹和え by YUKIKI☆
Cpicon *どこの国のアボカド?* by みっくママ
偶然緑のお野菜ばかりになりましたが、これはこれで色がごちゃごちゃしなくてお皿も映えてよかったかな、って。
さてさてお味は、上から時計回りで、モロッコいんげんはゴマ油&ゆかり和えで、ゴマ油がい~いお仕事。お次のブロッコリーは今度はEXVオリーブオイル&醤油麹で組み合わせが美味しい。そしてアボガドは今度はオリーブオイル&ナンプラー&クミン!この組み合わせもまた初めてで、クミンがい~いお仕事!それぞれに調味料の組み合わせが新鮮発見で、でもシンプルなので野菜の美味しさもしっかり生かされて。最初の1皿にぴったりでした。
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2皿めは頻繁登場のスープ皿でコチラのレシピさんを。
Cpicon 中国家庭料理☆パクチー豆腐スープ by アンメイスイ
上海在住のアンメイスイさんのこの1品はお豆腐とパクチーだけの超シンプルスープ。これありそでなかったな。とお試しです。で、想像通り超~あっさりで超~簡単で美味しい。これは今回のように中華料理じゃなくてもまったく大丈夫。何にでも幅広く合うと思います。風邪の時にも。わたくしまだ咳が少し。
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3皿めはコチラ。これはそんなには古いものではないと思うのですが、4枚揃っていたこともあり、和でもフレンチでもスペイン料理でもイケそう思って買ったお皿さん。
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これにはこのレシピさんを。
Cpicon チキンのレモンハーブ焼き by meg115
前日冷凍庫から出しておいた骨付きチキンくん、さてどうしようと思い、漬け込み時間が少なくてOKなこのレシピさんチョイス。料理の一番はじめにハーブオイルとオリーブオイルとレモンとにんにくに漬けておいて後はオーブンに入れて焼いただけなのですが、十分味が浸みててと~っても美味しかった!鶏の皮が好きじゃない旦那も皮までしっかり食べておりました~。
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4皿めはコチラ。秋に似合うと思って秋用にしていたけど、去年の秋は使わなかったので、使ってあげなくちゃ、って。
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これには何と焼きそばさん。
Cpicon ちゃんと作れば屋台の味!イカ焼きそば☆ by demy427
これず~っと食べたくて温めていたレシピさん。思った通りの求めていた味で、でもイカとそして豚挽き肉も入るのがちょっとポイントで、これまたと~っても美味しかった!塩味醤油味焼きそば大好きなんだけどやっぱりソース焼きそばもたまには美味しいなぁ、と改めて思いましたねぇ。
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5皿めは毎週のように登場のコチラ。何でも合うのでほんと重宝しております~。
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これにはサラダさんでコチラ。
Cpicon シンプル★ダイコンとハムのサラダ by ぷけママ
我が家常備のbioの黒大根で皮ごと、そしてロースハムがなかったのでイタリアの生ハムでお試し。そこにゴマ油とお醤油と米酢をさっとかけてたっぷり海苔をのせて出来上がり。これまた超~簡単ですが、うまし。これはしっかりおつまみにもなりますねぇ。
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6皿めはコチラ。これは小さな小さなお皿さん。
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これにはへへお餅で~す。いやお団子かなぁ。実は旦那がアジア食材屋さんで買ってきたもので、
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これこれふふ。こんなものも最近では買えるようになりました。でも台湾製。で、お味はと言うと、う~ん、微妙。すごく美味しくはないけどまずくもないです。でも外国で手軽にこんなものも買えるようになったと思えばありがたいな、と思います。餡もね、一応黒ゴマ餡なんですよ。黒ゴマ餡大好き。中華まんも黒ゴマ餡が好きでした♡
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ででで、箱の裏を見ると国際規格であるHACCP(ハセップ)とISO22000(アイエスオー)の認証マークが。日本で働いていた職場でもこれをいろいろ取得していたので、あ、と思った次第です。ちなみにISOもいろいろありますが、このISO22000は食品安全のためのマネジメントシステムだそう。中国系(これは台湾ですが)の食品は不安があるのも否めないので少~しは安心かな??

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日曜お昼は肌寒くて家の中ごはんになったのですが、夕暮れは太陽が結構しっかり出ていたので試し?に今年初の夕暮れアペロに挑戦。だってもったいないから~。
今年の春夏もここでまた旦那とべべっ子たちと楽しいかけがえのない時間を作るぞ♡
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さてさて簡単なものばかりチョイスしたので30分もかからず準備OK!
やっぱり少し肌寒かったのでトレーナーを2枚着てフリースも1枚着て(やっぱり無理くりか)、さあ、アペロアペロ。
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先ずは久し振りにリピでコチラ。
Cpicon ゴーダチーズ&マスタード by ひさかた
週末に発注しなかったけど旦那がゴーダを買ってきてくれて、ゴーダちゃん見た途端に、あ、あれ食べたい!って思いました~。ベルギー在住ひさかたさんご紹介のこのレシピは、ベルギーの家庭やカフェの定番だそう。フランスとお隣り同士ですが、フランスではこのいただき方スタイル見かけないんですよねぇ。隣り同士でもやっぱりぜんぜん違うんだなぁ。興味深い。そして簡単美味すぃ。そしてお皿の方はここでもご紹介入るとやり過ぎかな、と思い、わかりやすくちょっと気をつけながら夕暮れの方はさらっと行きます。優しいミントグリーンで殿方&ご婦人柄が甘くてお気に入りの1枚です。ちょっとベルギーフランス、って気もしなくもないかな?!
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お次はスペインの生ハム。お皿は合わせやすくて控えめ柄でさりげなくお気に入りの1枚です。美味しい生ハムは塩気が少なめで食べるのが止まらない。でもだから気をつけなくちゃでもあるのですが。
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ちょびっとしっかり系おつまみはコチラ。
Cpicon パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ by an0v0ko
冷蔵庫にたくさんあったパクチーが使える!思ってお試しです。じゃがいもはレンチン。後は桜海老を乾煎りしてマヨとナンプラーとパクチーと混ぜてじゃがにのせるだけ。やっぱ桜ちゃんでも海老だからかな、ナンプラーとパクチーと合いますねぇ、美味すぃ。そしてお皿の方はしょっちゅう登場の1枚。縁のチェック?模様がポイント。料理を真ん中に置いても柄が映えるので何かと便利で助かってます。
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そして大好きクレソンは超シンプルなコチラに。
Cpicon 旬のクレソン・シンプルサラダ by てんてん♡
私のレシピはクレソンに甘みはほとんどつけないのですが、このレシピさんはあえて甘みを生かすのですが、うんうん美味しい♪ これは私にはちょっと新鮮でした。甘みってたびたび大事ポイントになるんですよねぇ。そしてお皿はこれも結構よく登場かな。柄のおかげでシンプルな料理が映えてくれます。
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そんなわけで少しずつお庭時間がはじめられるようになって気分は上々であります~。
今年はこのちょっと剥げてしまった旦那手作り椅子&テーブルもまた塗りなおしてもらう予定。ちなみにこのいつもごはんをいただく小屋も旦那手作り。何でも手作りしようとする男。一度庭にイギリス風の電話ボックスまで作ろうとしたのですが、それはちょっと手間がかかるのでやめた経験あり。私もそれはちょっとどうかなぁ、思ってたので若干ほっとしましたね。だってここフランスだしいきなりあの思いっきりイギリスな赤い電話ボックスさん現れてもねぇ。ま、そう言ったってイギリス行ったことないんですけどねぇ。ぷぷっ。


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昨日日曜日はお庭ではちょ~っと肌寒そうだったので結局おうちの中となりました。
私も気温差でちょっぴり風邪気味。小さな咳がずっと出ています。も少し暖かくなったらチャリンコたくさん乗って体力作りしようと思っておりま~す!チャリンコLOVE♡
さてそんな日曜ごはんのご紹介です。先ず1皿めは頻繁に登場していただいてるこの1枚。花柄だけど甘過ぎないのでわりと何でも合わせやすいのです。
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これにはかぼちゃの2種を合わせてみました。
Cpicon シンプル★かぼちゃスープ by 河童堂☆かっぱちん
Cpicon カボチャの甘辛バター焼き♪ by ちーすけ♡
スープは蒸したかぼちゃ、人参、玉ねぎ使い。この蒸したのがお野菜の自然の甘さが引き出されてよいのです。コンソメなしでもいいお塩だけで十分美味しい。
そして甘辛バターはこれはごはんがあったらたくさん食べちゃいそうです~。これきっとみんな好き味かなぁ。
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2皿めはコチラ。かなり大きな1枚でこの柄シリーズはカフェオレボールも我が家に結構な数揃っております。バラ柄大好きなのです。
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これにはドイツ国境に近いアルザス地方の1品、タルト・フランベ(Ttarte Flanbée)を。
イタリアのピザと似ていますが、このタルト・フランベはトマトソースではなく、フロマージュ・ブランをソースのように使います。アルザスのお料理は結構フロマージュ・ブランが使われます。久しぶりでしたが美味しかったです~。
でも実はこれ、
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スーパーマーケット「LIDL」で買ってきたもの。アルザス語名である「Flammekueche(フラムクーヘ)」と書いてありますね。「LIDL」の「Saveurs de nos Régions」シリーズ商品はフランス各地方の味がお手軽に試せてなかなかよいのです。
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3皿めはコチラ。アイボリーに小花柄が愛らしい1枚。
このシリーズお皿は我が家には角形もありそれもかわいいのです。
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これにはがっつりステーキで~す。先週もステーキだったのに。
でも平日はほぼ野菜の食事なのでやはり週末はお肉が食べたくなります。
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付け合わせはフランスではステーキに定番のフライドポテトと、そしてじゃがいもでもう1品コチラ。
Cpicon うちの定番♬夫が作るマッシュポテト by oyukidesu
フライドポテトも大好きなのですが、私はステーキにじゃがいもピュレ合わせも大好き。なので今回は両方付け合わせちゃったです。このマッシュポテトは和風だし(レシピでは白だしですが我が家にはないので和風だし使用)を使うのがあっさり風味になってよいよい。和風だしは結構何にでも合いますね。そう言えば今日がdemi-final(ドゥミ・フィナル、準決勝)の料理人コンペティション番組「TOP CHEF」では料理人さんたちがよくあれ使ってましたっけ、日本製の瓶の柚子果汁。だしが入ってるっぽいのもあったから、和風だしも入ってるってことなのですよね。柚子はここフランスでも最近人気急上昇です~。嬉すぃ♪ でも「TOP CHEF」がもうすぐ終わってしまう。ショックです…。

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今週も週末があっちゅう間にやって来ました~嬉すぃ♪
何が嬉すぃってご馳走が食べれることです!へへへ。でもそのご馳走は自分が作らなくちゃいけないという、ま、そこはしかたない…。ああ、美味しい料理を作ってくれるお嫁さんが欲しいなぁ~。
ということでごはんのご紹介で~す。
先ずは今週もお皿さんからでコチラのガラスの小さな器から。
実はこれ70年代くらいまでのあのヌテラの容器。これにヌテラが詰められアルミの蓋がついて売られていたそうです。今のよりずっとかわいいのです。どうして昔の方がかわいいのが多いのかなぁ。
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これにはもう1枚ブロカント食器を合わせ茹でエビを入れオーロラソースを添えました。
我が家は夫婦二人して海老がだ~~い好き。あの有名はカニよりも好き。たまに美味しいけどね。それからイカよりも…いや、イカは負けないなぁ。イカもうまいねぇ~。
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2皿めはコチラ。オーソドックスな雰囲気の1枚で、それほど頻繁には登場しないのですが今回はたまには使ってあげなくちゃ、って。
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これには3種のおつまみを。左から順に、
Cpicon さっぱりコク旨*胡瓜と梅のクリチあえ* by 陽翔mam
Cpicon モロッコインゲンとじゃこの炒めもの by violets
Cpicon アボカドをマヨ昆布茶で☆彡 by マイコ☆彡
梅のクリチあえはずっといただきたかった1品。クリチのこくに梅の酸味がよいよい。
モロッコインゲンはじゃこと合わせますがオリーブオイルで炒めるので風味がよい。オイルっていいお仕事します。あ、最近オイルおにぎりが流行っているようだけど納得納得。私も挑戦してみようかな。
そしてアボガドは先週末作って簡単で美味しかったのです~ぐリピ。大好きレモンの風味もよくて美味すぃわ。
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3皿めはコチラ。
Cpicon ❁わかめとひき肉のスープ❁ by ゆけり3兄弟
海藻は積極的にとりたいし、わかめ(と海苔)は旦那が大好きだし、ひき肉と合わせるというのは私初めてで新鮮!で、お試しだったのですが、煮るだけで超~簡単なんだけどと~っても美味しかった!作者さんのお母さまの味だそうだけど、うんうんこの手軽さでこの美味しさで納得。
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4皿めはコチラ。超お気に入りのディゴワン・サルグミンヌの1枚です。
温かみがあって素朴でコロンとしてて、ああ、かわいい♡
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これには、
Cpicon ペンネとエビのゴルゴンゾーラサラダ by ミリラム
絵が見えませんがこれは絵が見えなくてもいいのですかわいいのですへへ。
で、このパスタサラダが想像以上に美味しくてびっくり!え、ゴルゴンゾーラとヨーグルト合わせるとこんな美味しいの?!って。これはミリラムさんのアイディアに拍手です!あっさりで美味♪
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5皿めはこれもお気に入りで頻繁登場のコチラ。
旦那がエマウスの埃がだいぶたまった山積みの中からめっけた1枚です。
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これには思いついて作ってみた自分オリジナルのひき肉はさみの大根ステーキ&玉ねぎステーキを。
お味はまあまあ美味しかったのですが、レシピご紹介まではいかない感じでした。でもこれはこの大根が特に美味しかったので独立させて1品に出来そうかなぁ、と。成功じゃなくても何かしら発見があったりするのでやっぱりやってみるの大事です。大根また旦那に発注しましょう。
ということで今日はパリ地方素晴らしい青空が広がって、旦那は早起きしてカヌーを車に積んでもう釣りに行っちゃいました。お昼には帰ってくるので気温がもっと上がったらお庭ごはんの予定です。イェイ!
それでは皆さま、引き続き楽しい週末&日曜の夕べを♪

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