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私も経験しましたが、
残念に感じたことを思ったままに書いております。
二度とこんなことがないようにと願っております。
→批判・誹謗中傷・嫌がらせについて思うこと

※もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と私に中傷コメントしてきた、
パリ在住ライターだと仰るマダム卑怯子さん。
17日間更新なしの後、一度更新したきりで、
また更新なしで今日で4日め。
いつものように差が広がり過ぎないよう、
お得意「卑怯子手口」毎日せっせこ乱用中。
去年一時帰国の際は、
丸々一か月更新なしで、
びっくり不自然現象。
今年は、中一回更新して、
その後どのようになさるのでしょうか。
また、平然と、
パリに戻ってます報告。みたいな？
しかも、私も何度もされましたが、
他のランキング参加者の記事も平然とパクっての、
二番煎じ記事中心。
パリ在住ライターと言っておりますが。
パリ市内にあんまり出かけません。（苦笑）
もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と人に言う前に、まず自分じゃないでしょうか。
私はこれからも、見てくださる方に
楽しみにしていただけるよう、
信頼していただけるよう、
フランスの楽しい記事、
残念な記事、率直な記事を、
毎日更新してまいります。
2020年10月11日
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この日は秋の光がたっぷり差し込む日曜日。
お昼のメニューは前日に決めて
簡単な準備はしておいたので。
まずはテーブルコーデ。

お皿はディゴワンサルグミンヌ窯のブロカント。
花柄じゃなく、小さなメゾン柄が、
ちょっと珍しくてお気に入りです。

お花は前日のオレンジのバラに、
いろんな葉っぱを混ぜて、
クリーム色のトレーに飾り直しました。
日本で働いていた時、職場にいつも、
お花屋さんのプロの方の、
フラワーアレンジメントが飾られていたのですが。
いつも何が来るか楽しみで、
こうしているのか、と、
少しずつ参考にするようになりました。
以来、へたくそなりに、
見様見真似でやっております。
お花って器を変えるだけでもガラッと
雰囲気が変わるんですよねぇ。
それに、同時にお水も変えるし、
また切り直すので、
お花も長持ちします、

さて1皿めは、我が家の定番、
じゃがいものサモサです。
以前パリのビストロでいただいた
再現なのですが、これが絶品なのです。
でもサモサは、あと春巻きもですが、
意外に何入れても美味しいんですよね。
チーズとトマトだけでもうまし。

2皿めは、これはオランダのレストランでいただいた、
前菜の再現でコチラ。
→ オランダ風海老のサラダ by ルロワ・モワ
で、実は、作ってくださった方の、
ちょっとソースが多過ぎるかも、
とのご意見がありまして。
今回、レシピの記載分量通りに
作ってみたのですが。
確かに多過ぎでした～。
なので2/3の分量に修正いたしました。
それと今回大海老で作ったのですが、
これは小海老が美味しいとわかりました。
また作ってみると反省もあるし、
勉強にもなりますね。
作ってくださる方に感謝でございます。

3皿めのメインはフランスの国民食
「ステーク・フリット（Steak frites）」、
ステーキ＆フライドポテトです。
伝統的なメニューを出すビストロ＆レストランなら
フランス中どこでも、
必ずと言っていいほどある1皿。
前日が魚の前菜＆メインだったので。
→オレンジの花を飾って、ビストロ再現料理
この日はがっつりお肉にしてみました。
少し前に買って冷凍しておいた、
少しお高めのフィレ肉を前日に冷蔵庫に移して、
自然解凍。そして焼く2時間前に、
冷蔵庫から出して室温に戻しました。
ソースは生のグリーンペッパーを使った、
我が家のオリジナルソース。
そして自家製フライドポテトです。
さてさてお味はいかに？
このお肉がすご～く美味しかったのです♪
スモークサーモンもだけど、
やはり少し高くても、結局は、
満足する確率が高いのですよね。
フランスは外食が高めなので、
お店でまあまあのステーキを食べるんだったら、
ちょっといいお肉を買って、
家で焼いた方がいいかもしれません。
ソースもあっさりめでピリッとしてグッド。
ポテトもカリッカリです。
肉食星人のフランス人旦那はやはり
ステーキはもちろんフライドポテトも大好物。
他のお皿にまだまだあったのも、
全部パクパク平らげました。
ちなみに我が家はフライドポテトを作る時は、
じゃがいもは「モナリザ」という品種を選んで、
2度揚げを必ずしております。
ということで。
週末ごはんは以上となります。
週の半分ですが、
寒くなってまいりましたので、
皆さま、どうぞ風邪など引かれませんように。

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