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私も経験しましたが、
残念に感じたことを思ったままに書いております。
二度とこんなことがないようにと願っております。
批判・誹謗中傷・嫌がらせについて思うこと

もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と私に中傷コメントしてきた、
パリ在住ライターだと仰るマダム卑怯子さん。
17日間更新なしの後、一度更新したきりで、
また更新なしで今日で4日め。
いつものように差が広がり過ぎないよう、
お得意「卑怯子手口」毎日せっせこ乱用中。
去年一時帰国の際は、
丸々一か月更新なしで、
びっくり不自然現象。
今年は、中一回更新して、
その後どのようになさるのでしょうか。
また、平然と、
パリに戻ってます報告。みたいな?
しかも、私も何度もされましたが、
他のランキング参加者の記事も平然とパクっての、
二番煎じ記事中心。
パリ在住ライターと言っておりますが。
パリ市内にあんまり出かけません。(苦笑)
もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と人に言う前に、まず自分じゃないでしょうか。
私はこれからも、見てくださる方に
楽しみにしていただけるよう、
信頼していただけるよう、
フランスの楽しい記事、
残念な記事、率直な記事を、
毎日更新してまいります。

2020年10月11日
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この日は秋の光がたっぷり差し込む日曜日。
お昼のメニューは前日に決めて
簡単な準備はしておいたので。
まずはテーブルコーデ。
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お皿はディゴワンサルグミンヌ窯のブロカント。
花柄じゃなく、小さなメゾン柄が、
ちょっと珍しくてお気に入りです。
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お花は前日のオレンジのバラに、
いろんな葉っぱを混ぜて、
クリーム色のトレーに飾り直しました。
日本で働いていた時、職場にいつも、
お花屋さんのプロの方の、
フラワーアレンジメントが飾られていたのですが。
いつも何が来るか楽しみで、
こうしているのか、と、
少しずつ参考にするようになりました。
以来、へたくそなりに、
見様見真似でやっております。
お花って器を変えるだけでもガラッと
雰囲気が変わるんですよねぇ。
それに、同時にお水も変えるし、
また切り直すので、
お花も長持ちします、
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さて1皿めは、我が家の定番、
じゃがいものサモサです。
以前パリのビストロでいただいた
再現なのですが、これが絶品なのです。
でもサモサは、あと春巻きもですが、
意外に何入れても美味しいんですよね。
チーズとトマトだけでもうまし。
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2皿めは、これはオランダのレストランでいただいた、
前菜の再現でコチラ。
Cpicon オランダ風海老のサラダ by ルロワ・モワ
で、実は、作ってくださった方の、
ちょっとソースが多過ぎるかも、
とのご意見がありまして。
今回、レシピの記載分量通りに
作ってみたのですが。
確かに多過ぎでした~。
なので2/3の分量に修正いたしました。
それと今回大海老で作ったのですが、
これは小海老が美味しいとわかりました。
また作ってみると反省もあるし、
勉強にもなりますね。
作ってくださる方に感謝でございます。
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3皿めのメインはフランスの国民食
「ステーク・フリット(Steak frites)」、
ステーキ&フライドポテトです。
伝統的なメニューを出すビストロ&レストランなら
フランス中どこでも、
必ずと言っていいほどある1皿。
前日が魚の前菜&メインだったので。
オレンジの花を飾って、ビストロ再現料理
この日はがっつりお肉にしてみました。
少し前に買って冷凍しておいた、
少しお高めのフィレ肉を前日に冷蔵庫に移して、
自然解凍。そして焼く2時間前に、
冷蔵庫から出して室温に戻しました。
ソースは生のグリーンペッパーを使った、
我が家のオリジナルソース。
そして自家製フライドポテトです。
さてさてお味はいかに?
このお肉がすご~く美味しかったのです♪
スモークサーモンもだけど、
やはり少し高くても、結局は、
満足する確率が高いのですよね。
フランスは外食が高めなので、
お店でまあまあのステーキを食べるんだったら、
ちょっといいお肉を買って、
家で焼いた方がいいかもしれません。
ソースもあっさりめでピリッとしてグッド。
ポテトもカリッカリです。
肉食星人のフランス人旦那はやはり
ステーキはもちろんフライドポテトも大好物。
他のお皿にまだまだあったのも、
全部パクパク平らげました。
ちなみに我が家はフライドポテトを作る時は、
じゃがいもは「モナリザ」という品種を選んで、
2度揚げを必ずしております。
ということで。
週末ごはんは以上となります。
週の半分ですが、
寒くなってまいりましたので、
皆さま、どうぞ風邪など引かれませんように。

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