この冬のセールであるものをたくさん、
買ってしまったmoiです。
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私も経験しましたが、
残念に感じたことを思ったままに書いております。
二度とこんなことがないようにと願っております。
批判・誹謗中傷・嫌がらせについて思うこと

 もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と私に中傷コメントしてきた、
パリ在住ライターだと仰るマダム卑怯子さん。
11月7日に約1ヶ月ぶりに更新しましたが。
その1ヶ月間、更新をまったくしていないのに、
ランキングで毎日2500前後の
ポイント数が入る不思議。
去年の5月の帰国の時も同じでしたね。
そのほとんどが卑怯子ポイント、
ということになるのでしょう。
この1ヶ月の間、私も含め多くの参加者が、
がんばって更新していました。
あなたが日本に帰って、更新しないで、
卑怯子手口だけ乱用し続けている間も。
アメーバさんのブログでは今、
コメントを書き込む時、
「相手の気持ちに寄り添ったコメントに、
なっておりますか?」
と’いう文が表示されますよね。
これは大事なことだな、と私は思いました。

あなたは私に2度の中傷コメントをしてきましたが、
この表示についてはどう感じていますか。
いや、何も感じていないのでしょう。
私はこれからも、見てくださる方に
楽しみにしていただけるよう、
信頼していただけるよう、
フランスの楽しい記事、
残念な記事、率直な記事を、
毎日更新してまいります。

2020年11月09日
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昭和な古本屋さんや食堂、喫茶店がある、
東京のお茶ノ水、神保町一帯が大好きで。
日本にいた頃はしょっちゅう行っておりました。
その中でもよく行っていたお店の1つが、
神保町の老舗洋食屋さん「キッチン・グラン」。
特に好きだったのが豚の生姜焼きとメンチカツ。
で、ふと思い出し無性に食べたくなって、
今回は豚の生姜焼きを作ってみました。
生姜焼きを作るのはフランスに来て初かも!
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で、まずはその生姜焼きさん&
付け合わせのキャベツ、ポテサラ、トマト。
キッチン・グランは豚の薄切りだったのですが、
今回はちょっと贅沢に豚の厚切りロースです。
固くならないようお酒などに、
一晩漬けて、小麦粉をはたいて、
たれをからめながら焼きました。
久しぶりの甘辛生姜味ですが、危険~。
ごはんをがっつり食べたくなるのを我慢しました。
旦那もあっちゅう間に完食です。
これはフランス人も大好き味ですねぇ。
ただわたくしは、厚切りもいいけど、
やはりキッチン・グランみたいな、
薄切り肉の生姜焼きが一番好きかも。
なので次回は薄切り豚肉で作りたいと思います。
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作り置き常備菜1品めは、
たけのこのラー油漬けとネギを合わせたもの。
作ったっていうか混ぜただけですね。
これは中華ごはんの時にもよいです。
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2品めは出し巻き卵です。
ほんのちょっと離れた間に、
焼き過ぎてしまいました。
中も火がしっかり入ってしまい、
ふんわり感なし。
離れちゃいけませんねぇ。
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3品めは何だかお分かりになりますでしょうか?
実は菊芋の皮のチップスなんです。
コメントをくださったkazhinoさんが、
教えてくださって作ってみたら、
これが独特な香ばしさで美味しい!
今じゃ我が家の定番チップスとなりました。
おつまみにしてももちろんグッド。
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お味噌汁は豆腐、人参、ネギのあり合わせ。
残ってるお野菜は結構何でも入れて、
とにかく身体のために食べちまいます。
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4品めは、これもちょっとびっくりかもです。
何とカリフラワーの芯と葉の炒め物です。
ネット情報で、芯も葉もいただけると知って以来、
我が家も捨てずに全部消費。
今回はしっかり茹でてからベーコンと炒めました。
大根の葉とベーコンの炒め物の、
カリフラワーの芯&葉版な感じです。
ぜんぜん美味しいですよ~。
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5品めは菊芋とレンコンのきんぴら風。
2つの素材の独特な歯触りがなかなか良いです。
この菊芋の皮を揚げてチップスにしました。
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そしてデザートの柿です。
ところでキッチン・グラン。
2019年の一時帰国の際は行く時間がなくて、
今どうなってるのかな、と思っていたのですが。
今回ネットで見てみたら今も変わらず人気店のよう。
そして今も変わらず良心的食堂のよう。
めちゃくちゃ嬉しかった~。
やっぱり流行りに流されない良心的なお店が、
結局は長続きするということでしょうか。
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