ときどき行ってみるのです
マルヌ川の浜辺へ



けれど
今は全て消え去った浜辺なんですけどね



昔々、何十年も前の夏の日に、
水浴びを楽しむ人々でにぎわったというこの場所



今は跡形と言えば



廃屋となったレストランと



その固く閉ざされたテラスだった庭だけ



それでも私の頭の中で知らない昔の夏の日々、夏の人々が思い浮んで
何とも言えないノスタルジック感で…
めっちゃたまらんのです





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さてさてまたまた週末来てますんで先週末ごはんやっちまいま～す。
先ずはコチラ。
ビーツ＆クリームのピンク・ヴェリーヌ by milketmoi
旦那の地元ピカルディ―の、ある小さ街のパティスリー兼ビストロでいただいた前菜が美味しかったので再現した1品。
久し振りにいただきましたがやっぱりとても美味しかった♪
あそこまた行きたいなぁ。

お次は野菜の盛り合わせで上のがコチラ。
＊焼き茄子と生ハムの前菜＊ by ついてるさとちゃん
リピですがやっぱり美味しい。焼きナスってのはいつも美味しいです。それに生ハム巻いちまう、って言うんだからもう。
下のはお隣りパトリスさんからいただいたズッキーニで簡単グリル。
ズッキは生も美味しけど火を通したのもやはり何とも言えません。

魚介の1皿はイカのソテー。
ちょいと味つけに工夫してみたのですがこれがとっても美味しく出来ました。
イカ、海老、ホタテはわたくし生も含め大好物でございます。
お刺し身でもこの3種類＋マグロかしら。あ、あと秋の秋刀魚刺しもたまりません。
日本を離れる時、もちろん夢だった海外に出てみることにはもう期待がもんのすごかったのだけど、同時に2つの自分の中の諦め事もあって、それは生の新鮮なお魚がもう簡単に食べれなくなるだろうことと、そして日本のお笑いから遠くなってしまうこと。
でもですね、これが慣れるものなのです、諦めた味覚がとでも言いましょうか。
それにお刺身はマルシェに行けば新鮮なお魚が買えるし、お笑いもちょっと遅れてyoutubeで観れますし。
そして今じゃあーた、フレンチかなんか作っちゃったりなんかしちゃって。
ルバーブが何じゃらとかお庭のフランボワーズが何じゃらとか言っちゃったりして。スカしてますねぇ。
今度からショクヨウダイオウ＆キイチゴって言おうかしらん。

お肉はステーキでソースはリピのコチラ。
ル・ルレ・ド・ヴニース風のステーキソース by トクライ
お庭のエストラゴンが（あ、またスカしてしまった）今元気に育ってきているのでたっぷり使いました。ソースが違うとステーキ飽きないものです。
私もいつのまにか肉食星人化しているような気がしなくもありません。
でも平日は野菜野菜野菜です！

デザートはスイスのヨーグルトです（またですが）。
これはお気に入り品として近々紹介させていただこうと思ってます。
そしてお庭でカフェを飲んだり本を読んだりしてその6時間後くらいー

簡単夕食で～す。ソーメンがとても食べたくなりました。
ソーメンは夏なら毎日でもいいくらい大好き♪
日本にいた時はいつも薬味を死ぬほど入れていただいておりました。
えっとね、ソーメン30％薬味70％くらいの割合でしょうか。
いやちょっと大袈裟かなぁ。でも大袈裟でもないかなぁ…

しかしこの時はずっと食べたかったコチラをお試し。
トマト＆ツナのぶっかけそうめん by tommy 0304
麺つゆにお酢とオリーブオイルを足すだけなのだけどさっぱり美味しかった～。
私は冷やし中華が苦手なのですがこのすっぱタイプ味の方は甘くないので好みでした。
そう言えばヴェトナム版冷やし中華のようだったボブンも苦手でボブンとフォーが人気のココでもフォーが断然好み。
→フォーを食べにSONG HENG　～パリのレストラン 3区～

けれどいつかボブンを自分の好き味で作ることに挑戦してみたいな、と思っております。

あとは白生玉ねぎお浸しと。

そしてもう写っておりましたがスイカです。旦那が丸ごと一個買ってきてくれました。
丸ごとを久しぶりに見た時はちょっと感動しました。子供の頃を思い出して。
スイカのことをちょっと前にこのブログで書いたので旦那たぶん買ってきてくれたのだと思います。感謝でございます。美味しいものまたがんばって作りますね。でも挑戦も必要だからときどき何じゃこれ？みたいのもあることでしょう。許して頂戴。
で、旦那が切ったのでちょっと変な切り方になっていますが甘くて美味しいスイカでした。
考えたらフランスに来てはじめてスイカいただいたような気もします、ちょっと忘れちゃってるのかもですけど。
それにまた違うことも考えたら、
子供の頃は喉が渇いて暑い中、スイカを頬張っていたようにも思うのだけど、
いつしかのん兵衛の私にはそのスイカがビールになってしまったのではないか、と。
そして気持ちよく冷房がきいた部屋でビールをガーッ飲んで、はぁ～～。言うようになったのではなかろうか、と。

大事な何かをいつの間にか失った女でございます…




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2日続けてフレンチだったのでこの日はお腹が和＆アジアを求めました。
でも最近はテーブルに全部並べるとそれでお腹がいっぱいになっちゃうので1品ずつちょっとずつお出しスタイル。旦那もそうみたいで一度に並べるといきなり、大丈夫？お腹痛い？くらい小食になります。
で、先ずはコチラ。
→ お豆のトスカーナ風マリネ by 〜みみ〜
トスカーナ風となっておりますがさっぱりで和＆アジアにも馴染むお味。
私はお豆のレシピがまだ少ないので身体にもいいしこれからもっと考えたいです。
ってなんかお豆の時いつも同じこと書いてる気がします。
と思って残った白インゲン豆で作ってみたのがコチラ。
→ 白インゲン豆とチョリソーのポタージュ by milketmoi
茹でたのがあれば5分かもしかしたら3分で出来るかもかもです。

お次は自分レシピのコチラ。
→ じゃがいもとピーマンの甘辛バター醤油炒め by milketmoi
超地味でありあわせで作った感は否めませんが、実際そうだったのですが、これが意外にいけるのです。食堂の小鉢コーナーで並んでたら結構悪くないと思います。

お次も自分レシピでコチラ。
→ オクラと生ハムの天ぷら by milketmoi
これまた結構イケます！おすそ分けしたご近所さんにもとても好評でした。
天ぷらは今まで100％こちらの方々に喜ばれます。それから日本のカレーととんかつと（ソースが人気高し）ラーメンと餃子と。
これらは外国人の胃をぎゅっと掴むようです。
でもお寿司は生のお魚に対して拒否反応がある人がまだまだたくさん。特に地方かな。
旦那弟さんご家族も最初に食べた生の魚のお寿司がとてもまずかったらしく、もう生魚は苦手と言っておりました。
以前も一度書いたことがあるけど、ニースのお友達新宿ど真ん中生まれYちゃんは、カンヌのフランス人経営お寿司屋さんで酢のまったく入ってないお寿司を出されたそうで、
これは寿司じゃない、とお店の人に言ったら、
これは寿司だ！僕はパリの寿司屋で修業した！と猛反撃されたそう。
そういうなんちゃってお寿司を最初に食べちゃうと、=美味しくない、になっちゃうのでしょうかねぇ。

お次はコチラ。
→ 鱈と茸のオイスターバターソテー by megmicky
これまたとっても美味しかった！
オイスターソースはそれ自体うまみがとてもあってそれなりにびしっと中華味が決まるけど、でも頼っちゃうと結構味が同じになっちゃうような気が私はしているのですが、これはバターと合わさってオイスターソース味がかなりまろやかになっているのです。スイートチリソースもそうだけど、なんか他の調味料と合わせた方が私的には好きかな、と。
ま、でもたまにがっつりオイスターソースきいた中華炒め物やっぱり美味しいんですけどね。
あ、で、旦那もこれうまい！と言っておりました。

これも自分レシピでコチラ。
→ パクチーたっぷし♪豆腐のアジアンサラダ by milketmoi
ノンオイルで超さっぱり。ナンプラー＆パクチー＆豆腐好きさんに喜んでいただけると思います。美味しいッス！

お肉の1品はコチラ。
→ 手羽元のバルサミコ酢＆ハニー醤油グリル☆ by SIVKO
これめっちゃ簡単！マリネ液に20分漬け込んであとはオーブンで焼くだけ。
とは思えないくらい美味しい！＆手羽でもさっぱり！
簡単美味しいそして安上がり。あ、しかもノンオイル！人気レシピさんなの納得。

シメはこの日いただきたかった麺系でコチラ。
→ ✲上海の味✲　雪菜肉絲麺（高菜そば）✲ by PGTips
これもすごく美味しかった！
いけないいけない思いながらあっさりスープなものだから汁も全部飲み干してしまいました～。
旦那ももう食べれないよ～、言いながら結局うまいと完食。
飲んだあとのシメは私はやっぱり麺が好きですねぇ。
女子が飲んだあとカフェでケーキ食べたりするのは本当にどうしてかわかりませんでした今も。自分の場合、甘いのを食べるとその後しょっぱいので口直ししなきゃなりません。



さてこの日はこのようにちょっと居酒屋風にヴァラエティな和＆アジアメニューだったのですが、パリでは手頃でそのわりに美味しくて気軽に寄れて一杯出来そうな居酒屋さんまたは和食屋さんをまだ私は見つけられておりません。
ま、でもそれもしかたないこと。だってここは日本ではなくフランスですからね。
なので無理せずお金持ちでも何でもないことですし家で日本人の自分が作ればいいことだな、と。
それと日本のレシピサイトと日本人の味覚の全体的な高さはやはり素晴らしいな、とも改めて思います。こんな世界中の料理レシピ＆アレンジレシピがす～ぐ出てくることもすごいことです！
以前旦那がフランスのレシピサイトで梅干しを作ったことがあるのだけど、それはとてもじゃないけど梅干しと呼べるものではありませんでした。カンヌのお寿司屋さんと一緒ですね。
ま、もちろん日本のアレンジ外国料理もその料理国の方からしたら同じように、
これは違う！って思うのかもですが。
ちなみに行ってみた日本系のお店のいくつかの記事はコチラ。どこも主にフランス人のお客さんでにぎわっていました。そりゃそうですよねぇ。ここフランスですもの。
→居酒屋れんげ　～パリの居酒屋 5区～

→MARU（まる）～パリのレストラン 10区～

→WAKABA（ワカバ）　～パリのレストラン 7区～





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