日曜日はちょ～っと薄曇り。でもカニキュールが来るくらいなら薄曇りでOKです～。
な～んて、冬が毎日どんよりの時は太陽の光がめっちゃ恋しかったのですが勝手なものです。
でもね、また近々カニキュールが来るかもしれないらしい、と、恐ろしいことを旦那が言っていますよ。
いやだ！断然受け入れ拒否！もう十分！どうぞ外れますように…。
じゃ、ごはんご紹介です。
先ずはおつまみにイワシ缶のオーブン焼きと超薄切りサラミです。
まったく手がかかっていませんのでさらっといきます～。

そして1皿めはまたまたお隣り家パトリスさんからいただいたズッキーニを使ってコチラ。
→ ズッキーニのカルパッチョ　 by milketmoi
ズッキーニを生でいただくのはこのレシピの（と言えないくらいのものですが）、
→ 10秒調理止まらないカリフラワーディップ by milketmoi
カリフラワー同様フランスに来て知ったのですが、
歯触りが何とも言えず美味しいのです。
でも後で気づきました。マヨネーズ忘れました。
マヨやっぱりちょっとかけるとコクが出てさらに美味しくなります。

お次は先々週温かいサラダにしていただいたギリシャのシェーブルの半分冷凍しておいたのをまたまた温サラダに。
う～ん、やっぱり美味しい。ちょっとお豆腐みたいなのです。
旦那も、うんうんそうだね、お豆腐みたいで美味しいね、って。
お豆腐はじめて食べた時は、苦手～、とか言ってたくせに今じゃわしわし食べる男…。
ま、いいけどね。

メインは4日前から仕込んでおいた鴨のコンフィです。
塩とハーブに2日間漬けてオイルで低音で火を通して2日間そのオイルに漬けておきました。
時間はかかるけど作り方はとっても簡単なのです。
今回はココで、
→「2回めDomaine de Lintillac（ドメーヌ・ド・ランティヤック）　～パリのビストロ 2区～」
いただいたののように皮をパリッパリにしたくてそれをとても気をつけてみました。
で、かなりパリッパリに出来て、85点くらいの出来でしょうか。

そしてデザートは買ってきた初お試しのスイスのヨーグルトにお庭で今年2個だけなったアプリコットを入れたのですが、
このヨーグルトがとっても美味しかったのです！
ちょっとこれは我が家の定番ヨーグルトになりそうなのです。
それにしてもスイスのヨーグルトだなんて、スイスだなんて素敵。
子供の頃はハイジの遠い遠い遠い国って感じだっけれど今はそんなには遠くないなんてのがまた不思議です。
でも日本のCFでおじいさんがラップしてるの見た時はあらら～、と思いました。

そして最後ご紹介は、
前日久し振りに行ってきたエマウス
→「エマウス（emmaus）楽し大好き♪」
で買った古いシュガーポット＆お庭で咲いたお花です。
優しい色合いの地味柄だけどこうしてお花を飾ってみたらとてもかわいくて嬉しくなってしまいました。
この日使ったお皿たちも実はほぼエマウスで買った子たち。
そんなエマウスから来た他の新入りちゃんたちもまた近々ご紹介させていただきたいと思います。
またすごくかわいいのめっけたのですよ♪


さ、今日はQuatorze Juillet（キャトールズ・ジュリエ=フランス革命記念日）で祝日のフランスです。
あともう少ししたら例年通り空の上を軍隊の飛行機が通過するかと思います。
ポーちゃんが恐がってプルプルしちまうのでとっとと去って欲しいです～。



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週末から7月14日（Quatorze Juillet）フランス革命記念日まで、
旦那も含め多くの人が連休となっているフランスです。
が、だから私も4日間、御馳走作りせっせこせっせこで～す。
で、先ずは昨日土曜日編で、1皿め。

お野菜料理3種盛り合わせで、1種め上のがコチラ。
→ ブロッコリーのハーブピカタ by まんまるらあて
ブロッコリーのピカタなんてもちろんはじめて。さてさてお味は？
これが想像以上に美味しくてビックリ！味見が止まりませんでした。ま、止めたけど。
これはまんまるらあてさんのアイディアに拍手！
お次は右の2種めでコチラ。 
→ じゃがいものミモレット焼き by しじみごはん
これはもう思った通りの食べたかったおつまみじゃがさん。
溶けたミモレットもよいよい♪ ビールにもいいな、きっと。
でもミモレットってとこがオサレねぇ、うんうん。

左3種めは、お隣り家パトリスさんが奥様実家のブルターニュへヴァカンスに旅立つ前に、
食べ切れない食材をたくさんくださいまして、
その中のズッキーニとクスクスサラダ惣菜 をダブルで使ってみた1品。
とにかく食べ切ろう思って無い知恵絞ってみたのですが、
これが意外によかったのです。
これはちゃんともう一度オリジナルでレシピアップ出来るようにしたいな、と思っております。

お次もパトリスさんからいただいたスモークのマスで自分レシピのコチラをちょいとアレンジ。
→ 美味です♪スモークサーモンのカルパッチョ by milketmoi
味つけはお皿にこすりつけたにんにくの香りとEXVオリーブオイルとレモン汁。
マスもじぇんじぇん美味しいです。ってかサーモンとの違いがちょっとあまりよくわからないわたくしです。きっと海原雄山 は見ただけですぐわかるのだろう。うむ。

お肉は我が家の肉食星人が大好きな王道ステーキでソースも我が家の、
と言うよりはフランスで王道的なコチラ。
→ ロックフォールチーズのステーキソース by milketmoi
牛肉の風味にロックフォールの風味が負けておらず、
どちらもひきたって美味しいです。
お肉もcharolais牛でうまみがしっかりありました。
肉食星人大大満足。

チーズはこの日は3種で上から時計回りに、
・Murbier　・Dziugas　・Bleu です。
Murbierは真ん中に炭がシュッと入ってるのがミソの食べ易いチーズ。
Dziugasは何とリトアニアのチーズで、いろんな国チーズを試すのが好きな旦那チョイス。ハード系で意外に美味しかったのです。最近はやはり旦那が好きでよく買ってくるイギリスのチーズも美味しいのが結構あるし、いろいろ試してみるのは楽しいものなのです。
Bleuは定番タイプでお手頃なわりに美味しいので旦那がよく買って来るものの1つ。

デザートは数日前に作っておいたお庭さくらんぼのシロップ煮とレーズンとノワゼットを使ったパウンドケーキです。ラム酒もたっぷり入れました。
ラム酒いいお仕事。ガレット・デ・ロワにもいつも結構たっぷり使います。
この後は気持ちのよいお天気だったこともあり、お出掛けしまして。

そして帰って来てちゃちゃちゃっとアペロ兼夜ごはん。
お昼がフレンチだったので夜はあっさりめで野菜のみメニュー。
お昼の残りのブロッコリーピカタとズッキーニのクスクスのせも出して。

さっぱり酢の物系がいただきたくてコチラ。
カニとレタス・わかめのぽん酢あえ♪ by SP♪
カニカマで代用ですが、レシピ名通りカニカマとレタスとわかめだけ。
そして味付けはぽん酢とみりんだけ。なのですが、美味しい～！
これだけなのになぜだなぜだ。
で、ぽん酢はもちろんなんだけどみりんがぽん酢をまろやかにしてくれて、
い～いお仕事なんだなぁ、と思ったのです。
さっぱりおかずと言うとSP♪さんレシピが思い浮かぶのだけど、
うん、今回もちゃんと食べたいお味でした。
私もなんかこういう簡単でさっぱりで毎日でも食べれるレシピも考えてみましょ。

たっぷりあった白玉ねぎはオニオントマトサラダにしてドレッシングがコチラ。
→ 美味し—♡ヘルシー☆胡麻ドレッシング by choco千代子
これもいただきたかったお味。
生玉ねぎと和風ドレッシングはめっちゃ合います！白炒りゴマの香ばしさもよいよい。
1人で全部いただきたいくらいでした～。


さて今日もこれからごはん作り。
でもな～んにも決めていない。どうしよどうしよ。
でも気分は麺なのです～。麺て毎日でもいいわ～。
よし、スイッチ入れましょ。私のお腹もグーグー言ってることですし。




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花粉シーズン（私の場合5月半ばから6月末まで）も終わってカニキュールも去って、
昨日は旦那と行こうと決めていました。
大好きご近所マルヌ川のほとり。
一人チャリンコでは運動もかねてスイスイはじめていたのですが、
夏のヴァカンスの気分で、避暑地の気分では昨日がデビュー。
そして行ったのは、

大好きなココ。
→「マルヌ川のほとりJoinville le Pont（ジョワンヴィル・ル・ポン）とChez Gégène（シェ・ジェジェンヌ）」

→再マルヌ川のほとりJoinville le Pont（ジョワンヴィル・ル・ポン）とChez Gégène（シェ・ジェジェンヌ）

冬には誰もいなくて賑わいが幻のようだったけど、
幻が戻って来ていた～。
でも実は4月にまたお店が開いてから何度もチャリで通って、
お、開いてる開いてる♪ 思ってたのですが、
一人で寄るのはもったないので通るだけにしておいたのです。 

さて私たちは今年もPARISと言う名のビール（5ユーロ）で乾杯です。
太陽の下のビールは最高です！夜より美味すぃ私には♪
あ、でもお風呂上りのも美味しいけど。へへ。

自家用の船で寛ぐ人や水遊びを楽しむ人たちを眺めながら。
川の風もとても心地よくて。

パリ市内も素敵だけど、
マルヌ川のある暮らしはこれまた素敵でございます。
冬の人気のない寂しさも含めて。

今年もまたここに来れること、夏の神様に感謝して。

今度は夜中、ガンゲット（GUINGUETTE）見に来ようか、
なんてことを旦那と話しながらの、
ささやかな私たちのプチ・ヴァカンス時間なのでした。





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