今回はイタリアのちょいとスペシャルなパスタを使ったレシピのご紹介なので、昔々、イタリアのリグーリア海岸沿いを旅した時の思い出もちょいとお1つ。
それはお友達痰壺Y子ちゃんと2人で列車の旅をしていた時のこと。
私たちはジェノヴァから電車に乗ったのだけど、そしたらボックス型の個室のような席はどこもティーンエイジャーの男の子たちが座っていて。どうやら学校単位（男子校？）での課外授業の移動のようだったのです。
で、乗換地まで1時間くらいかかるのでちょっと入り辛かったのだけど、ティーンエイジャー男の子たちの座るボックス席の1つに座らせてもらったのですが、男の子たち、東洋人の私たちに興味津々で、座った途端、と言うか座る時も、ここいいですか？と言うと、どうぞどうぞ！とうひゃうひゃしながらウェルカムで、座った途端質問攻め。するとそのうちその中の一人に男の子が、なぜだかわたしに何やら特別な熱い視線を向けてくるようになって。他の男の子と話すと、そっちを向かせないようにマシンガン質問ぜめ。その時の真っ直ぐな目がほんと真っ直ぐで（ちなみに目の色はダークでした）。そして一緒に写真を撮ったりしていると、彼らも、そして私たちも乗換の駅に着いたのです。
で、皆で一緒に降りて、その後は別々の電車だったので、それじゃ、となった時、あのマシンガン男の子が、私を止まらせ、見つめ、何やらイタリア語で〇〇リーノ〇〇ローナ。的に私に言い、そしていきなり私のほっぺにチュッ♡して真っ赤な顔で走り去ったのです～。それがかわいくてねぇ。それに外国人にチューされたなんてはじめてだったので新鮮？でねぇ。旅から帰って来てもなんだか思い出すと甘酸っぱかった～。痰壺Y子ちゃんにも、あの子にすんごい気に入られてたねぇ。ふっふっふっ。って言われて。その時の写真もずっとちゃんと持ってましたよ（でも今はどこにいったかわからないなぁ…）。
そして、あれから時は経ち、外国人にも慣れ、新鮮な甘酸っぱさ感覚を失った日本女でございます～。
あの真っ赤になった男の子も今じゃす～っかり大人イタリアン男。もう顔真っ赤どころか、行き交う女をくどきまくったりしていたりしてね。ふふ。
そんなまだ私がヨーロッパに住んでいなくて、旅の人として来ていた頃の出来事でございます。

さてさてそんなイタリア～ンなパスタレシピで今回は「コンキリオーニカップのオレンジ風味フェンネルマリネ」です。
前回の週末ごはんご紹介の際に、付け合せで作ってみたら美味しく出来た、と書いたもので、分量を量って再度作りました。マリネだけでも十分美味しいのですが、コンキリオーニカップの程よい弾力食感が合わさるとさらに美味しいので、ちょっとスペシャルなパスタではありますが、是非合わせてみていただけたら、と思います。それにこのコンキリオーニ、いろいろアイディア詰め物出来るので意外に使い勝手がいいのです。
それでは材料と作り方で～す。

材料（6個分）
・フェンネルの茎の白い部分をスライサーで千切りにしたもの（150g）　イタリアンパぜりの粗みじん切り適量　★EXVオリーブオイル大2　★オレンジの搾り汁1/2個分　★白バルサミコ酢又は白ワインヴィネガー（大1と1/2）　★砂糖4つまみ　★塩胡椒少々　・コンキリオーニ（貝殻型パスタのコンキリエより大きいもの6個）　・パスタ用EXVオリーブオイル少々　

作り方
①コンキリオーニを茹でる。
②その間にフェンネルとイタリアンパセリと★を混ぜ、コンキリオーニが茹で上がるまで冷蔵庫に入れマリネしておく。
③コンキリオーニが茹で上がったらよく湯を切り、EXVオリーブオイルを少し回しかけ馴染ませ、中に②のフェンネルのマリネを詰め、皿に盛り、あれば彩のラディッシュやプチトマト、イタリアンパセリなどを飾り、仕上げに粗挽き胡椒を振って、出来上がりです。
　


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先週すっかり忘れてしまった「水曜はパリでランチしましょ」で～す。
今回はGare de l’Est（ガール・ド・レスト・東駅）のすぐ真横のここ「EXTERIEUR Quai 」です。
ほんと駅から30秒、いや10秒くらいかな。めっちゃ便利な場所にあって、そして、



何だか雰囲気がめちゃくちゃさりげない。
私が行ったのがすでに2時近くでお客さんがもう少なくて、これからGare de l’Estから電車に乗って少し遠くへ行くのかな、的な人の姿がちらほらで。そしてかかっている音楽が何とも旅に似合うカントリーっぽいフランスの曲ばかり。なんだかそれがちょっと乾いた雰囲気で結構たまらなかった。自分的に好きなタイプの雰囲気だったのです。映画て言うところの、ちょっとだけ、ほんとちょっとだけ「バクダット・カフェ」みたいな。ま、行った時間のせいもあるのかもしれませんが。



で、お昼のセットは選べる前菜とメイン、又はメインとデザートで14、90ユーロ。
そんな中、私がテリーヌ・ド・カンパーニュやにしんの酢漬けなど何種類かある中から選んだ前菜がやって来ました。野菜のグリルの盛り合わせです。グリルしたズッキーニや赤パプリカ、ナスなどにバルサミコ酢ベースのドレッシングと松の実がかかっています。もう普通に普通に野菜のシンプルな美味しさ。家に新鮮なこのお野菜たちがある時やろう、って思いましたよ。でもやるの忘れてました。やろう。フランスではズッキーニもパプリカもナスも一年中お手頃お気軽野菜なのです。



でもパンはですね、あんまり美味しくはなかったなぁ。



私のすぐ目の前にはちょうどこれまたこれから旅だろう的なムッシューが1人で座り、赤のカラフェのワインを飲んでいたのですが、するとお店の方が前菜のテリーヌを大きなテリーヌ型ごと運んで来て、なんとそれごとテーブルに置いていったのです。どうやらテリーヌは好きなだけ食べていいみたい。で、そう言えば前菜のテリーヌはプラス1ユーロだか2ユーロだかになっていたなぁ、と思い出して、そっか、そういう事か、と。
で、体格のいい旅人ムッシューはワインをゆっくり飲みながら結構な量テリーヌを食べていたのですが、この日はかなり暑い日で、それを見ていたら私、自分がどんどんお腹いっぱいになってきてしまったのですよ。



そこに私の選んだメインのonglet（オングレ=牛の横隔膜上部）のステーキがやって来たのです。かなりのボリュームでいつもなら喜ぶのだけど、これを見てさらにお腹がいっぱいになってしまった私らしくない私。あちゃあちゃ～。モリモリ食べたいのに…。で、結局お肉を半分くらい食べるのがや～っとで残してしまったのです。味はこの値段のわりに悪くなかったのに。それに同じongletだったけど量がココ
→再びBISTRO URBAIN（ビストロ・ユーバン） ～パリのビストロ 10区～
の倍以上あったように思います。でも食べきれなかったので量が何じゃらとかえらそうなこと言えないのですが。。それにBISTRO URBAINは、あそこにわざわざまた食べに行きたいくらいかなり美味しいですしね。



さてこのお店、とびぬけて美味しいとかではないけれど、私は結構悪くないと思ったのです。
例えば、Gare de l’Estから電車に乗ってどこか1人で小さな旅かなんかに行く時、その前に時間が1時間10分くらいある時（来るのはこの2時前後がまたいいかな？）、駅のすぐ目の前のここに10秒到着でさっと入って、フレンチカントリーがさりげなくかかる中、ビールかワインを頼んで、これまたさりげないお店の人がさりげなくボリューミィー前菜やメインを持ってきてくれて、それを行き交う人やなんてことない駅の光景を眺めながらゆっくりまったりいただく、みたいなシチュエーション。もし、いつかGare de l’Estからちょっと長距離気味電車に乗る時はこれしたいなぁ、って思ったのでした。


住所…5 Rue Alsace 10区
TEL …01　40　35　73　79
メトロ…Gare de l’Est


そしてこの後、このお店から歩いて5、6分のところにあるアパートへちょっと行ってみました。



ここ「La plus petite maison de Paris」。
パリで一番小さなアパートです。と言うか元アパートで、一番最初昔々はパッサージュ（アーケード）だったそうですが、その後アパートになり、今は壁がなくなり奥のお店の一部になっています。
幅は1m10㎝だったとか1m40㎝だったとかいくつかの情報があってどれが本当かはわからないのですが、とにかく幅が狭い～。住んでいた人は眠る時、大きく寝返りはうてなかったのでは、と思うほどです。

わざわざここを見に来るほどの場所ではないのですが（しかも今もうアパートじゃないですし）、ま、お近くに来た際には通ってみて、あら～こんなに狭いアパートがあったのねぇ、って思ってみるのだったらいい感じでしょうかねぇ。
住所…39　rue de Château d’eau


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もう髪の話はいたしません。でも、ニースの、お客さん自分でドライヤー美容室のことを書いたらふと、ニースで見かけたアジア人女性のことを思い出してしまいました。
ニースで住んでいたアパートの近くにあった公園によくチワワ坊やのお散歩に行っていた時、何度かアジア人女性＆お子さんらしい2歳になるかならないかくらいのハーフの坊やを見かけたことがありました。
彼女は坊やが遊んでいるそばのベンチに座って静かにいつも本を読んでいたのですが、とてもとても美しい人で、フランスに来て一番なくらいに私は美しいと思ったアジア人女性でした。黒髪のつやつやストレートロングヘアで中島美嘉をもう少ししっとりさせたちょっと近寄りがたいような雰囲気。
で、彼女がいると毎回見とれていたのですが、ある日彼女の読んでる本の中がちょっと見えたのですが、日本語だったのですよ。日本人だったのですねぇ。
で、もしかしたら彼女も、私のことをなに人かな、日本人かな、と思っていたかも、かもしれないけど、それでも近寄りがたい雰囲気を出していたので、と言うか、美しすぎて、気軽に声をかけられないように私は感じていて。結局一度も話すことなく終わったのです。でも勇気を出して声をかけていればよかったなぁ、と、後で思ったことがありました。日本人がとっても多いパリと違って日本人が多くないニースのとても小さな公園で何度も会うなんてことは、かなり珍しいことですからね。でも、も～遅過ぎますねぇ。
よく書いてしまうけど、美しい、というのは神さまが特別にくれたものだとつくづく思います。眺めるだけでいい。美しい風景や美しい花と一緒ですねぇ。でも、辛口になってしまいますが、化粧や服装などの着飾りなしで、シンプルで見とれるくらい美しい人というのはやはりそう多くはいないものです。や～っぱり、神さまの特別、なのだと思います。
さて、今回のお花はお庭で咲いたコスモスで～す。パリはすっかり秋で、昨日今日は寒いくらいです～。一週間ちょっと前の真夏のようだったヴァカンス最終日が嘘のようでございます…。

さて先ずはアペロのおつまみにコチラをちゃちゃっと作りました。
→ 朝食に！にんじんしりしりサンドイッチ by emmanneM
和風だしと塩だけのシンプル味付けしりしりを少しのバターとマヨネーズでサンド。それが和風味にほんのりきいてよいのです。にんじん、美味しい～♪

そして前菜はベジタブルな軽くてさっぱりな1皿で、白ヴァルサミコで簡単マリネしたにんじんやラディッシュや家庭菜園BIOプチトマトと、

このサラダ。
→ ひよこ豆のヨーグルトサラダ by kebeibiko
具材はシンプルにひよこ豆と少しの玉ねぎとコリアンダーだけなのが、さっぱり水切りヨーグルトドレで引き立ちます。具材いろいろ入れなくても美味しいのだなぁ、って。

お魚は、今回ちょうどあったフェンネルを付け合わせで美味しく添えたいと思い、付け合わせをまず先に作ってからメインを考える、という変な順番になってしまって。そんな急遽メインは海老バーグで、そんな付け合わせはフェンネルピュレとマリネ。このマリネが特にとても美味しく出来ました。

お肉は、今回はステーキと決めていたので、ステーキに合う付け合わせをとこちらはちゃんと考えて、じゃがいもの小さなクリームコロッケとしゃきしゃき生のヤングコーンのソテーを添えました。これは全部がかなり美味しく、バランスよく出来たとずずしいですが自分でも思い大満足な1皿になりました。

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今日は明け方ちょっと変な夢を見ました。
欧米人女性がどうやら警察に追いかけられて逃亡しているのですが、彼女の気持ちは私なようなのですが、それでも私は彼女をどこからか傍観しているような形でして。傍観しながらも、隠れている緊張感とかは私の気持ちで。で、そのうち夢から覚め、その後すぐには眠れず、ベッドの中でぼんやりと、なんだか大好き映画「テルマ＆ルイーズ」的だったなぁ、と。そう言えばあの女性もジーナ・ディヴィスとスーザン・サランドンを足して2で割ったような雰囲気だったなぁ、と。それにしても最近夢をよく見ます。夏が去って寂しいのかなぁ…。



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