またまたお庭での週末ごはん続けさせていただきます。
じゃ、早速お皿さんからでコチラ。何気12角形なのがかわいい1枚。しかも細長は使いやすいのです。

これには前菜の盛り合わせで左からこの3種たち。
→ 蒸し焼き*ジャガイモ＊厚切りポテチ風 by ラズベリーYG
輪切りのじゃがに塩と胡椒と粉チーズを混ぜて、オリーブオイルで蒸し焼きにしただけの簡単レシピさんですが、じゃがいもが甘くてちょっとびっくり！美味しかったです～。
真ん中のはコチラ。
→ 醤油を少々★チーズアーモンドトースト★ by ママんま
チーズとスライスアーモンドにお醤油をほんのちょっとなのですが、そんなお醤油のほんのりな風味がい～いお仕事。でもアーモンドの食感も◎
そして右のがコチラ。
→ ズッキーニのクレソルサラダ by ベリーA
ズッキーニと黄色のパプリカをハーブソルトとEXVオリーブオイルで軽くもみもみ。後はプチトマトを合わせ少し置いて出来上がり。これもまた前回の新玉ねぎサラダのようにお酢は使わずオリーブオイルのみなのですが、オリーブオイルとトマトの汁気とハーブソルトで十分美味しい。オリーブオイルっていうのは調味料がわりにもなるんですねぇ。

そして2枚めは1枚めとお揃いでその大きい版。若干ふっくらしておりますね。実はこのお皿さん、この他にも丸皿も数枚揃っているのですが、なかなかやっぱり素敵かな、って。

これには茹でアスパラにチョリソーのソテーをのせ、横にちょこんと添えたのがコチラ。
→ お弁当に♪ゆで卵の柚子胡椒マヨ by Tommy☆ママ
ちょっと中があまり見えなくてあれなのですが、黄身にマヨと柚子胡椒を混ぜただけの簡単1品。でも超シンプルでマヨの味も強過ぎず柚子胡椒の香りもほんのりアクセント。アスパラにもよく合って美味しかった！
そしてまたまたお気に入りドレッサージュ卵しちゃいまして、先週の週末ごはんに続きコチラ。
→ カラフルゆで卵♪ by にいさんぽ
かわいい。この簡単かわいいアイディアに惚れております♡

3枚めのお皿さんはコチラ。甘過ぎず使いやすいので頻繁にお世話になっております。

これにはシンプルなこのパスタさん。
→ 黒胡椒と粉チーズのパスタ by ナピト
バターとパルメザン（レシピではペコリーノ）と塩と粗挽き黒胡椒だけのシンプルな味付け＋作者さんおすすめの、白ワインで戻したジロール茸も加えました。ジロールはもちろん美味しいのだけど、入ってなくてもこのシンプル味付け美味。これはあえてオリーブオイルは一切使わずバターなのが味のポイントかしら。とても美味しかったので今度はペコリーノチーズでやってみたいです～。

4枚めがこのタルト皿さん。左上にちょっとシミがありますが、まあまあそれもブロカント食器なのでご愛敬。つい先日行ったエマウスでめっけたばかりのもので、これとお揃い柄で取っ手のない大皿も一緒にうちの新入りさんになりました。そっちはシミはありません。ふふ。

これにはTVの情報番組でシェフさんがつい最近紹介していたニジマスのムニエル、パセリレモンバターソースです。が、魚の置き方を日本人としては間違えてしまったのです。というのもシェフさんが確かこう置いていたのでこのように置いてしまったのだけど、あとでこのフォトを見て日本では左だなぁ、と。そして私は日本人だしやっぱ左よね、と。こちらでは魚の置き方、左とは限らなくて右も覚えてる限りよくあって、私も最近じゃ右に置いてあっても特に違和感はそれほど感じなくなっているせいでこうなりました。日本語の単語も出てこないことがあってもどかしいこともしょっちゅう。好きだったねっとりした干し柿名がどうしても、2日くらいぽんた柿としか浮かばなくて後でやっと思い出したり。いやあ面目ないッス。
と言い訳はこのくらいにしておいて、ニジマス大好きでいつもはアーモンドバターソースが好きなのですが、今回はこのあっさりレモン使いをチョイス。ってか実は塩焼きも無性に食べたかったんだけど、旦那が塩焼きは食べた後の口に残る焼き魚独特の苦みの後味がいまいち好きじゃないので、結局塩焼きはやめておきました。でもレモンパセリバターソースもグ～でした～♪

こんな時は若くて元気なべべたちは走り回り、12歳のチワワ坊やはすぐ家の中に戻って涼しいところでお昼寝タイム。12歳の子はやはり歳をとっているのだと感じずにはいられません。でも日本から一緒にやって来て今も一緒にいれるだけで幸せなことだと思っております。あ、こうして好きなものをいただき飲めるのもです♪ へへ。

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引き続きお庭ごはんのご紹介です。
この日は久しぶりにクスクスが食べたくなったのでアラビアン＆スパ二ッシュなメニュー。
たまに無性に食べたくなるアラビア～ンなスパイス料理♪

まずはおつまみに人気レシピさんのコチラ。
→ おつまみに☆ベイクドひよこ豆 by hisosari
若干焼き過ぎてすんごいカリッカリになったのですが、それがまたカリッカリ好きフランス人の男（旦那）に受けたよう。おつまみにグ～なのであります。ほぼ一人で食べちゃったです～。

これはちょっとわかりにくいのですが、ジロール茸のアヒージョです。
アラブとスペインが一応テーマだったのでアヒージョ急遽作りました。
ま、アヒージョだから美味しいです～。

メインはクスクスで自分レシピであれですがコチラ。
→「魚介のクスクス」
＆
→ 手作り簡単♪モロッコ風ミックススパイス by milketmoi
魚介のうまみがききながらもあっさりで美味しいです。よく書いちゃってますが、カレーと同じくらいクスクス好きな自分でございます。これからの季節も重くなくおすすめです。あ、モロッコ風スパイスは市販のものでももちろん美味しいので大丈夫です。

そして付け合わせはコチラ。
→ バターピラフ（トルコ・アラブ中東料理） by 女郎蜘蛛
よく見ていただいてもわかりにくいのがあれですが、お米に小さなパスタが混ざっております。
こういうのはじめて。新鮮な組み合わせで楽しく、ほんのりバターが香ってコメだしうまい。

スムールもやっぱり添えました。スムールと同量強の熱湯とハリッサ（アラブの唐辛子ペースト）と少しのオリーブオイル（バターでも美味しい）で蓋して簡単蒸ししたものです。ハリッサを一緒に混ぜるのは、お向かい家ジャン・ピエールさん（ご近所にジャンさんがたくさんいます。もう1人ジャン・ピエールさん、ジャン・ミッシェルさんなどなど）のモロッコ人お友達さんのくださったスムールがハリッサが混ぜてあって、それが美味しかったので、以来いつもそうしています。均一にほんのり辛いのがよいのです。

そしてさっぱりサラダも添えましてコチラ。
→ スペイン風・新玉ねぎとオリーブのサラダ by tabi_chan
前回レンズ豆サラダをお試しさせていただいたスペイン在住tabi_chanさんレシピですが、やっぱりスペインのはシンプルで美味しい♪ サラダだけどヴィネガーを使わずEXVオリーブオイルと塩だけというのもめっちゃスペインらしい。新玉ねぎ＆トマトの美味しさ堪能です。あ、でもオリーブも大事ですねぇ。
ということで、好み味メニューでいつも以上にがっついたわたくしでございます。そして食器はブロカントのお皿たちもアラブ風な器たちもすべてエマウスでめっけたもの。エマウスはリサイクル店なのでいろいろなのが揃っているのです。中国のもあるし、たま～に日本製の器もありますよ。

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フランスは今週は木曜日が「L’Ascension（ラソンシオン）」といって復活祭から40日後の昇天の日で祝日。金曜は「le pont（ル・ポン）」（橋や橋渡しなどの意味で祝日の間にはさまった平日がお休みになる連休の時にも使う）だったので、4連休の人も多いのです。うちの旦那もで、お天気にも恵まれたので毎日釣り三昧。張り切って朝早く出発してお昼を食べに帰って来て、また午後に行っております。そんなに楽しいのでしょうか。釣り未経験なのでさっぱりわかりません。
ということで週末お庭ごはんのご紹介です。
まずはお皿さんからで、小さめのディゴワン・サルグミンヌの1枚。この模様はとってもディゴワンっぽい。

これにはサラミとそして先週も作ったコチラ。
→ キューカンバーサンド♡ by マーシ☆
このサンド、ほんとパンと胡瓜さえあれば手軽に出来て軽くつまめてあっさり美味しくてよいのです。さりげなく胡瓜の美味しさも堪能。

2皿めは甘さのない1枚。パリから南に下ったところにあるGIENという街の食器でGIENの食器たちはこの縁取りの線が特徴のよう。我が家にあるGIENのものは全部この線が入っております。

これには真っ赤な完熟トマトがあったのでコチラ。
→ 旦那の好きな❖トマトスープ by melmarilyn
これほんと材料はトマトとトマトピュレ、そして塩胡椒と隠し味的に蜂蜜を少々。しっかりトマト味ではあるのですが、生トマトだからあっさりめで、蜂蜜がまたいいお仕事。トマトにはやはり甘味の隠し味が合います。

3皿めはこれまたかわいい鮮やかな花柄の1枚。

これにはサラダさんでコチラ。
→ スペインのレンズ豆のサラダ by tabi_chan
本当はここにマヨをかけていただくのだけど、いただいてる途中で思いだし、食べかけにあとのせしました。そしたら旦那はやっぱりかけた方は美味しい、と。でも私はかけないのがさっぱりあっさりで美味しかったのです。お好みのいただき方が出来るのもいいですね。それにしてもスペインのお料理は素材の味を生かしたシンプルなものが多くタパスもだけど大好きです♪

4皿めはコチラ、これもディゴワン・サルグミンヌで大きめの1枚。エマウスで同じ柄の横長のお皿と2枚セットでめっけたもの。

これには使っちゃわなくちゃな豚肉があったので作ってみた豚肉の白ワイン煮込み。
ちょっと水分が多かったのですが美味しかったので、これはまた分量に気をつけながら再度挑戦してみようと思っております。

5皿めはコチラ。つい先日行ったエマウスでめっけたもので、これは、

チーズ用のお皿さん。ということでシメのチーズです。
大好きなd’Isigny（ディジニー）村のカマンベールチーズもあります（右上）。このチーズのことはブログでも何度もご紹介しておりますが、あのウォルト・ディズニーさんのご先祖さまがこの村の方でディズニーさんの名前もこの村の名前から来ています。で、このd’Isignyのカマンベールチーズがすご～く美味しいのです。フランスは美味しいチーズたくさんあるけど、私には一番はやっぱり美味しいカマンベールかも、って最近思うのです。

この日はお隣りのパトリス家さんもバーベキューをしていて、お庭で咲いたmuguet（ミュゲ=スズラン）をいただきました。

かわいらしく新鮮でにほいがとてもよかったのです。こんな小さなスズランだけどこんなに香るのね、って。

わんこたちも一緒に寛ぎタイム。もうす～っかりうちの子です。
ちなみにこの子はジェンカ。ジェンジェン、とかジェン、とか呼ばれております。
スタイル抜群の穏やかマイペース娘でございます♡

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