パリ生活社ミルクとマカロン2

パリ郊外マルヌ川の流れる街の暮らしの中で、日本人として感じる思いを率直に綴ります。

avril 2017

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我が家からパリ市内への通り駅でパリのターミナル駅の1つである、
「ガール・ド・リヨン(リヨン駅)」で上がる場所をうっかり間違えて、
久しぶりに3つあるホールの中のホール2にやってきてしまいました。
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ここから皆さんフランスの高速鉄道TGVで、この駅名の由来であるリヨンや、ブルゴーニュ、ローヌ=アルプ、プロヴァンス、コートダジュールなどへ行き来するのです。
私もニースへ移り住む時もパリへ戻ってきた時もこの駅から、この駅へでした。
パリに戻ってきた時は住む部屋が決まってなくて、お友達のアパルトマンに数日お世話になったり、その後場末のホテルに移ったりしながらミルク坊やと住む部屋探し。
でも実はこの駅へ戻ってきたその時に親切にしてくれた駅員さんや、マクドナルカフェでマカロンをご馳走してくれた超照れ屋さんのアルジェリア系フランス人や、DJのアフリカ系フランス人に出会って。しょっぱなから人生初のモテ期があったのです!
その時の私の気持ちは、パリでミルクと野垂れ死にはしたくない、いやさせないぞ、
そのためには彼氏が必要だ、とダメダメちゃんの私は正直思っておりましたので、
来るものはまったく拒まず自分に合う人を求め皆と会っておりました(会うだけ)。
そして、ま、この後いろいろありまして今の旦那の嫁になりました。
肝心なとこはしょってるかな。はは。
いつかこんなこともちゃんと全部書けたらいいな、と思います。
さてさて、久しぶりのホール2で以前はなかったお店が出来ていまして。
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それがこの「SUSHI DAILY」。列車の時刻掲示板の真ん前でこのホール2のど真ん中で。
その景観を見た時は、寿司もとうとうここまで来たか、とちょっと思いましたねぇ。
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しかもちゃんとすごい種類のお寿司が揃っていて枝豆や大根サラダなんかもあるんです。
その前では、ママンが子供に、どのSUSHIがいいの?とか言って、
ちびっ子が、僕はこれがいい、とかいう会話をしていて。
今や、ピザ、ハンバーガーと並ぶ感覚でお寿司、なんだなぁ、と。
すごいぞ世界のSUSHI!世界のKITANOも!
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で、このお店を調べてみたら、2010年に第一号店がリヨンに出来て、
それから2017年現在までの間にヨーロッパのキヨスクに600店舗以上まで成長。
すると、ここカルフールにも出来たとこと一緒だよ、と旦那。
わりとつい最近、いつも行くカルフールに大きめのSUSHIショップが出来て、
以前のSUSHIコーナーに比べググンと種類も質もupしたのですがここだったのです。
始めたのはYAMAMOTOさんという方でそのお店が評判を呼び、
その後大きくしたのはKelly Choiさんという女性の方だそう。
SUSHIは全て手作りされているそうで、ホームページの「NOTRE HISTOIRE」の左下の「Notre Marque,Notre Histoire」を見ていただくと詳しく出ております。
→「SUSHI DAILY
私もなのですが、日本に住んでいて海外旅行に行った際、どうしても和食が食べたくなる方は多いと思うのですが、キヨスクでお寿司が買えるのは結構嬉しいかなぁ、と。
しかも列車の中で食べれるなんてまさしく駅弁感覚。
これからゴールデンウイークもやって来るしフランスにいらっしゃる方の中には、
TGVを利用して地方へ行く方もいらっしゃるかと思いますので、
この駅や、やはりターミナル駅であるモンパルナスにもあるようなので、
このお店のことちょっと覚えておくと日本人にはいいかしら、と。
フランスだけじゃなくヨーロッパご旅行の方にもですね。

             つづく

※追記…昨日の夕方カルフールでお値段をよく見てきましたら、
まぐろとサーモンの握り寿司8カンと巻き寿司4切れで15ユーロ弱、
サーモン握り寿司と巻き寿司セットで10ユーロ弱などで、
カリフォルニアロール系やワカメサラダや餃子もありました。

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春に誘われて昨日はぷらりパリの街を歩いてきました。
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かわいらしい本物パリジェンヌや(2人ともスッピン!)、
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パリらしい風景にも出会って。
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ずっと食べたかったオーソドックスな美味しいウフ・アン・ムーレットもいただけて。
ブルゴーニュの郷土料理で半熟卵&赤ワインソースの1品なのですが、
アレンジ系は何度かあるのだけど、こういう基本の味がまた勉強になるのです。
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冬はすっかり手抜きだった私ですがこのパリの早めの春の訪れに誘われ、
ショーウィンドーで参考にしたいコーデもちょいと観察&フォト。
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春のブールデル美術館に行ってみたらバレンシアガの特別展示がやっていて、
これがまたと~っても素敵だったのです。
これもたくさんフォトしてきましたのでがんばって整理して
早めにご紹介させていただきたいと思っております!

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マルシェ&ブロカント帰りの週末ごはんのご紹介です。
昨日ニュースを見ていたらなんとこの日曜日はパリは気温が26度まで上がったそう。
どうりでブロカント2時間見て回っていたらフラフラになったはずです~。
で、帰ってきて急いでごはんの準備をしたのですが、
ほんっとに簡単なメニューとなりました。
まずはお花をブロカントのシュガーポットに移し替えて。
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1皿めはスモークの鯖をさっと焼いたものに生ビーツとレタスのシンプルサラダ添え。
このスモーク鯖は日本の干物とも通じるところがあって私のお気に入り。
炊きたてごはんとお味噌汁にも意外に合うんですよ~。
でも、ホッケと鯵の干物が食べたいなぁ~。ちっくしょう~!
でもこれも粒胡椒たっぷりで美味しいの♡
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そしてもうメインになりまして牛肉のタルタルステーキです。
もうですね、ほんとフラフラで、解凍しておいたから作った、ってのが実のところです。
こんな暑い時はやはり、魚&オイリーじゃないものがいいですね。
カルフールの特売で1つ1つ個別包装売りのタルタル用牛肉買っておいてよかった!
お店ではたまにあたるところがあるので気をつけなくちゃだし。
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付け合わせはタルタルステーキに定番のフライドポテトです。
実は前日もステークフリットでいただいたばかりで違う付け合わせにしたかったのですが、フラフラで気力がありませんでした~。なので旦那に揚げてもらいました。
いやぁ、ちょっと体力をつけないとなと思いましたねぇ。
心臓があまり強くないことがわかってジョギングをやめて三年。
毎日わんこ散歩を1時間半、早歩きでしておりますが、だめですね弱ってますね。
かと言ってあまり無理もしたくないのです。
ただ誰かに迷惑はかけたくありません。体力つけたいなぁ。
ところでフラフラって何回使ったでしょう?ヒント…ほんとに全部入れてね!
※フラフラ問題の答えは一番下です。
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あ~んど。
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超久しぶりにタムちゃんたちをご紹介。
暖かくなってきたので皆一緒に外で過ごせるようになりました。
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タムは撫で撫でが大好き。
朝起きてごはんよりもまず撫で撫でして欲しい派。
好物はイタリアンパセリとパクチー。果物は洋ナシの皮以外好きじゃありません。
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タム~!って呼ぶとこっちに走ってきて、いったん撫で撫でさせてまた走ります。
僕はタムタム、ってわかってるんです。
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アンちゃん(ジョアンナ)は夜、ママンを傍ら至近距離で見つめながらネンネします。
鼻息とかめっちゃかかって幸せ愛おしさいっぱいになるのです。
何でも一応口に入れてみるタイプ。気をつけなくちゃです。
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ミルク坊やはこの春、突然味覚が変わって、あんなに何でも食べたのに、
今は食事に少し苦心しております。でも何とか工夫して食べてもらっております。
今年夏を迎えられれば14歳ですが歳をとるとこういうことがあるって勉強になります。
これも犬と暮らすということなのです。
先のことを考えるとできるだけ好きなもの食べさせてあげたい、
って思います。
さて、今日も朝から晴天のパリ。ほんと、いったいどうしちゃったかなパリ。
でもめっちゃ気持ちいいです~!
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答え…6回

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昨日もあったかな日曜日。今年のパリはたぶん日本より春が進んでいるようです。
ということでタムちゃんのパセリとパクチーを買いにマルシェへ。
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先ずは八百屋さんに向かったのですがいつもは聞こえてくるイタリア系ムッシューの声は聞こえなくて、姿もなくて。あ、今日はいらっしゃらないな、って。
するとタトゥーの渋いお兄さんが通り過ぎる。
フランスはタトゥーを入れてる人が多くて、日本のように特別な感覚はないのです。
背中に小さなバラや蝶々を入れてる女の子もた~くさんいるし、
意味のよくわからない変な漢字を入れてる人も肩や足にデカいのを入れてる人も。
でも女性の大きいタトゥーはせっかくの女性らしい身体や肌にもったいないなぁ、
なんて私はちょっと思ってしまいます。小さいのならまだかわいいけれど。
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さてパセリ2束とパクチー1束合わせて2ユーロ55サンチームを買った後は、
ポルトガルバーでバラ色シュワシュワで乾杯。
でもささっと飲んでこの後向かったのは、
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近くで開かれていたブロカント市です。
もうこの頃は薄着じゃないと暑いくらいになっておりました。
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これは人気ブロカント食器「サルグミンヌ」のアルザス地方仕様の絵柄。
ヴァンヴの蚤の市でも結構なお値段で売られていましたがエマウスでもよく見るもの。
我が家にもエマウスで買ったものが何枚かあって、
エマウスで買わないともったいないな、なんて思ってしまいます。
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シンガーでプロデューサーでもあるジャン=ジャック・ゴールドマンのLPも。
この方、フランスでは超有名でシンガーとして大活躍したのは80年代ですが、
今は主にプロデューサーとしてフランス音楽界の重鎮的存在。
ちょっと調べてみたら私が以前住んで大好きな下町19区出身。
なんだか嬉しくなってしまいました。
歌声がちょっと独特ですぐ、彼だ、ってわかるんです。
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とても大きなブロカントで一回りするだけで2時間以上。
で、お腹もすいていたし暑いしで途中からちょっとフラフラになってしまいました。
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でもブロカントを後にし、ゆったりとした新鮮風景の住宅街を歩けば、
どこもかしこも春で、爽やか~♪
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ほんっとに今年のパリの春はものすごく恵まれた春。
去年は6月初旬までショコラ色だったマルヌ川もすでに緑になり始めているくらい。
去年の春は雨がとにかく多くてセーヌやマルヌが氾濫したんでしたっけ。
あれから一年。早いものです。
じゃ、帰ってごはんで~す。

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3月後半のある日に春に突入してからほぼ春日のパリでございます。
ということでお花を飾ってアナログレディオを置いて週末お庭ごはんです。
このレディオで音楽を聞きながら時々変な踊りしながらお料理しているのですが、
誰も見てないとこでの変な踊りってな~んか気持ちいいんですよねぇ。
ちょっとおすすめでございます!
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まずは先週もいただいたモッツアレラのブーファラに、
今回はイタリアのハムのコッパと少し甘味があって歯触りのいい生ビーツ、
そしてピンクペッパーを合わせてみたのですが、この組み合わせもなかなかいけます♪
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2皿めは旦那にバーベキューで焼いてもらった魚介のホイル焼きで、
具材は白身魚、海老、玉ねぎ、トマト、黒オリーブ、オリーブオイル、シェリー酒で、
にんにく入りマヨネーズとトーストを添えてブイヤベース仕立てにしました。
包んで焼いただけで簡単ですがと~っても美味しかったです!
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そしてメインはこれも旦那にバーベキューで焼いてもらった
サーロインステーキにフライドポテトを添えてフランス定番のステークフリット。
バーべキューはフランスでは男の仕事でおまかせしてはいるのですが、
これがなかなかうまくならなくて、今回は火の通りはよかったのですが、
焼き目がいまいち。お隣家パトリスさんはしょっちゅうバーベキューしていて、
焼くのが上手なのでならって欲しいなぁ、と毎年思っている妻なのです。
でもお肉はシャロレー牛だったので美味しかったです。
しかしどうしてバーベキューの火加減いつまでたってもうまくならないのかな。
毎回、俺はいい料理人じゃないからしかたない、って言って
うまくなりたいという前向きな気持ちがぜ~んぜん感じられないんですよねぇ。
私が意外とまめに古風にやってあげてしまうのでダメなのかなぁ…
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そしてお皿はブーファラには今はなき東欧の国、チェコスロバキアの1枚を。
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魚介のホイル包み焼きには北東フランスの「ムーラン・デ・ルー」。
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ステークフリットにはパリ郊外の「ショワジー・ルロワ」を。
柄&年季の入り具合でおそらく100年以上前のアンティークじゃないかな、
と思っております。
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あ~んど。
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バーベキューはいつまでたっても上手にならない旦那が、
庭の家庭菜園の準備を始めました。
今年は場所を変えてパトリス家さんと接するところ。
パトリスさんはパリ市内で公園管理のお仕事(公務員)でご自分の庭も、
まめに手入れ&栄養を与えるをしているのでそれが我が家の土にも浸透するらしい。
トマトなんかいつも真っ赤っかだし胡瓜も見事なのです。
どうして今まで気が付かなかったかなうっしっし♪って旦那。
なんでもいいから無農薬野菜たくさん作ってね~、って思う妻です。
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そして今まで家庭菜園にしていた場所は芝といろいろなお花の種を植えました。
旦那が色あいなど考えず適当に種をまこうとしたので、
やめて~!ちゃんと色どりを考えてまこうよ~!と私(結構必死)。
ブロカント雑貨は、それは綺麗じゃないとかたいして古くないとか厳しいのに、
こういうとこが超雑でなんなんだろう、といつも思います。
ま、それはさておき、お花が大好きなのでたくさん咲いて欲しいな、
と思う暖かい春を迎えている2017年の4月でございます。
今日もい~いお天気で気持ちいいです♪
じゃ、マルシェへGOしてきま~す。

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