仮マルシェでの最後の時間を過ごして帰ってきての週末ごはんのご紹介です。
まずは秋のはじめに作って冷凍しておいたギリシャ料理のドルマダキア、
ぶどうの葉のファルシーと、アフリカ惣菜屋さんで買ってきたお米のサラダです。
ひき肉を入れるバージョンもありますが我が家のドルマダキアはお肉なしであっさり。
お米のサラダの方はブルグル（挽き割り小麦）で作っても美味しそうなので
近々ちょっとアレンジを加えてやってみようかなぁと思っております。
あ、最初にお米＆お米になってしまった！今気づきました～。
でもどちらもちょっとずつなので、ま、よしとしましょう。

2品めは前日の「パティドゥ」のファルシーの蓋になった部分を
豆乳で煮てミキサーにかけポタージュにしたリメイク。
ほっこり優しいお味です。

3品めはアフリカ惣菜屋さんで買ってきたオニオンリング＆ソース。
ドレッサージュがちょっと雑になってしまいましたが美味しくいただきました。
特にトマト、タマネギ、ハーブ、スパイスなどを使ったこのソースが
ちょっとピリ辛で美味しい。スパイスが独特ですねぇ。
今度何のスパイスか聞いてみましょう。

そして4品めは少し前にも作って美味しかった「バスク風鶏の煮込み」で、
今回は分量を量りながら作ったので近々レシピをご紹介したいな、と思っております。
日本にはちょっとない味わいでやはりフランスとスペインが融合したお味です。
でも鶏は右に置いて付け合わせのタリアテッレを左にすべきでした。
ちょっとプチやっちゃった感…。
でもこの前に撮っておいたレシピ用フォトは大丈夫なのでよかったです。
ということで、お皿は今回はエマウスではなくネットで見つけたブロカント食器でして、
フランス北東「バドンヴィエ」のもので、このバラ柄のが
カフェオレボールから小皿、中皿、タルト皿、大皿、スープ用の器まで、
全種類6人分くらいずつ揃っていて破格のお値段で手に入れたもの。
でも商売にしている人ではなく家の整理で売りたいというご夫婦からでした。
エマウスもいいけれど、フランスだとネットでも
良心的なお値段で見つけることが出来るんですよね。
旦那もいつもネットで古い自転車をお安くゲットしておりま～す。

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手袋をまだ探してなくてチャリンコで来る時めっちゃ手が冷たいのを耐えての
日曜日マルシェでございます。
でもかじかんだ手を温めながら見上げれば
いつのまにか雲が結構去っていて冬の青空が広がっておりました。

本マルシェ工事は片づけもほぼ終わりあとはオープンを待つばかり。
いつなのいつなの？来週はもしかしたら？
いや～どフランスのことだもの、わからないぞ～。
（な～んて、知ってるんですけどね。えへ）

で、ポルトガルバーは今日も大盛況！
この場所での営業もいつまでいつまで？
（な～んて知ってるんですけどね。ぷぷっ）

ということでバラ色シュワ子さんでこの場所での最後の乾杯♪
（あ、言っちまった！）

するとイケメンの彼氏がいるお姉さんがピーナッツも持ってきてくださって。
塩がきいたのが美味しくてついついつまんじゃいながら、

本マルシェを眺め、やっとだね～、って。

来週来た時はここが大賑わいになっているはす。
いよいよグランドオープンです！な～んて大袈裟～。
でもこの街じゃほんとグランドオープンなのよ♡
来週はいつもより長居するだろうからそれも頭に入れて動かなきゃだわん♪

この後はまずはアフリカお惣菜屋さんに寄ってちょこっとお買い物。
で、

ムッシューの八百屋さんへ。
お買い得のパイナップルを両手に持ってポーズしてくれました。が、
あとでフォト見てみたら左のマダムが迷惑そうでウケた～。
申し訳ないです、ムッシューは悪くありません、私のせいです…

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昨日はこのかぼちゃ「パティドゥ（Patidou）」をぱかっとやっちゃりました。

中はこんな感じ。結構種が出てきたので、もったないから
オーブンで焼いてスナック仕立てにして旦那のおつまみになりました。
油も使わないしヘルシーなんですよねぇ。

さて1皿めは生ハムのカルパッチョで、
クリームチーズ、ノワゼット（ヘーゼルナッツ）、ピンクペッパー、
ベビーリーフ、お庭でとれたイチジクをトッピングして、
EXVオリーブオイルとバルサミコクリームをさっとかけました。
イチジクは去年までは甘くなくて美味しくなかったのですが、
今年のは甘くて手を加えてない粒粒ジャムをいただいてるよう。
生ハムのうまみと塩気に、このイチジクの甘みと、
そしてイチジクと相性のいいクリームチーズも足して
簡単ですが素材のハーモニーが美味しい1品でした。

2皿めはアラブのハリラスープでお湯を注ぐだけのものに、
玉ねぎ、トマト、コリアンダー、モロッコスパイスを足しました。
ほんとはクスクスの時なんかに前菜としていただくのがいいのだけど、
買ったのすっかり忘れていて賞味期限が近かったのです～。

そしてメインは例のぱかっとやったった「パティドゥ」さんで、
丸ごとオーブンで焼いたファルシーに。

中はこのように具材ととろけたチーズがいっぱい。
実はある番組で、シャンブル・ドット（英語圏でいうB＆Bのようなもの）
をやっていらっしゃるというご主人が紹介していたお料理でして、
挑戦してみたのですが、これがとっても美味しかったのです♪
ただ、もう少しこうした方がいいかな、という部分も私的にあったので、
これはいつかもう一度ちょっとアレンジして作ってみたいなと思っております。
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あ～んど。

20分くらい前の今朝の空。
ほとんどグレイですがほんのちょっと青空が見え隠れしていて、
そこからもれる光がちょうど家々を光らせて不思議綺麗。
雨なのに太陽が出ている、とちょっと近い感じです。
そう言えば以前、雨なのに太陽が出ていた午後の16区のパッシー墓地で、
パーカーをすっぽりかぶった男に追いかけられ、
遠くにいた年配カップルのところに駆け込んで助かった経験があります。
ひったくり目的だったんですねぇ。
十字架の間に男が追いかけてくるのが見えてめっちゃ恐かったです…
あの時の、心臓バクバクで眺めた不思議に美しい空と墓地の光景は
なんか今も忘れられません。
じゃ、そろそろ行ってまいりま～す！

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