マルシェで買ったかなり重いサーモンのカマや野菜を持って帰ってきての
週末お庭ごはんのご紹介です。
まずはサーモンの骨についていた身をスプーンでとったサーモンの中落ちと、
ポルトガルバーのお隣魚屋さんで買ってきた茹でエゾバイです。
中落ちとるの結構手間でしたが美味しかった～。
これはまた売っていたら買いたいです。
エゾバイもいつもはスーパーで買っているのですが、
やはりお魚屋さんの方がずっと美味しい♪

お次はカルフールで買っておいたキッシュロレーヌと、
前日もいただいた同じくカルフールのハムのゼリー寄せです。
どちらもなかなか美味しいです。

マルシェで買ってきた白アスパラはシンプルなレモンバターソースで。
定番のオランデーズソースや卵も美味しいけど
レモンバターも優しい味わいの白アスパラによく合います。
めちゃくちゃ美味しかった♡

そしてメインはこれもマルシェで買ってきた
グリーンアスパラやラディッシュ、人参を添えた春野菜のポトフです。
牛すね肉は前日にココット鍋で煮込んでおいたので、
あとは野菜をさっと煮て一緒に盛り付け。
ブフブルギニヨンもですが、お肉とお野菜を別に調理すると、
仕上がりが鮮やかになるのでひと手間ですが大事。
で、これもあっさりでお肉柔らかで美味しかった～。
ポトフというと冬のイメージですが季節の野菜で旬の1品になりますね。
今度は夏野菜でもいいかなぁ。

あ～んど。
我が家もパラソルの出番です～。

私は日に焼けやすいのでこれからの季節はお庭での必需品です。
でも日本にいた時みたいには気を遣わなくなりました。
サプリも飲んでないし化粧品もお手頃なBIO商品を2品だけ。
フランス人は、ほうれい線がとか、キメがとかまったく言わないし、
ふくよかな女性もと～っても多いけど、皆そんな気にしてないんですよねぇ。
そんなとこがラクっちゃラク。ジャポンはちょっと厳し過ぎるかも…。
でもこの差が後に出てくるのかも～。

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旦那に急かされ5分で準備してやって来ました我が街マルシェ。
先週は左のイケアの新しいテーブルセットが初お目見えだったけど、
今週はカラフルパラソルが仲間入り。

それにシロップを凍らせてシャーベットにした、
カラフルカラーの「GRANITA」なるものも仲間入り。
めっちゃ甘そうだけど前を通りかかるちびっ子たちの目がキラキラ釘づけ～。

そして私たちはイケアセットに初座りしてカシスリキュールほんのちょっとの
甘さ控えめのバラ色シュワ子さん＆チップスです。

イケアは4人掛けのなので途中から相席になり、
その相席マダムと旦那が家庭菜園作りの話に夢中になっているので。

私はお小遣いをもらってマルシェ内のお使いの小さな旅へ。

どうしても足が向いてしまう一番大きなお魚屋さんでは、
超お買い得なのがちょうど目の前に箱で置かれ
次々と買っていくお客さんがいたものだから私もつられて。

骨のついたサーモンのカマをゲット～。
これで中落ちをとってカマは平日に焼いてごはんとお味噌汁でいただきます。
お値段1、50ユーロ！人気でしたよ～。
この後はイタリアンムッシューの八百屋さんへ。

でも…ムッシューのいつもの元気な声が聞こえてこなくて、
探してみたけどやはりお休み。
今、春のヴァカンスの時期なんですよね。
故郷に帰省中かもかも。
来週はまたキュートな大らか笑顔が見れるかな…。

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週末もよいお天気に恵まれ、昨夜は窓を閉めて寝ていると少し暑いくらいでした。
そんな昨日土曜日のお庭ごはんのご紹介です。
まずはターブルをセット。そしたら旦那が四つ葉のクローバーを置いていきました～。
フォトにどお？ってことらしいので撮っておきました。

そして1品めは先週のマルシェでイタリアンムッシューの八百屋さんにて
タダでもらった人参葉のかき揚げです。
濡らした紙に包んで冷蔵庫で保存＆料理の数時間前に冷たいお水にさらしておけば、
あ～ら、びっくり！新鮮さがよみがえっております。
ってか、ほんとはもっと早くにかき揚げにしたかったのですが、
ちょっと忙しくて一週間経ってしまったのです～。
我が家の天ぷらは小麦粉と炭酸水だけで揚げます。
これがサックサクになって美味しいんですよ。

2皿めはカルフールで買ってきたハムのゼリー寄せと、
ピーマンのライス詰めファルシーです。
でも、今回は品数が多めだったので
私は全部食べれそうにないので旦那だけのメニュー。
メニューってかお皿にのせただけですが。えへ。

3皿めはこれもカルフールで買ってきた、
水牛のモッツアレラチーズ「ブッファラ」に、
パルマの生ハムを合わせ、EXVオリーブオイルをかけたもの。
最近日本でも知られてきたモッツアレラ「ブラータ」もですが、
淡泊でクリーミーなモッツアレラに生ハムの塩気が合うのです。
これは私もしっかり半分いただきました。

4皿めは市販のトマトクリームソースで和えた太いパスタ「リガトーニ」。
初お試しのソースだったのですがこれがとっても美味しかった♪
なので近々再現レシピに挑戦したいな、と思っております。
多く見えるかもですが量は少なめです。

そして5皿めのメインは牛肉のタルタルステーキ、フリット添えです。
ほんとは品数あるしフリット要らないかな、とも思ったのですが、
タルタルステーキには定番なのでやはり外せませんでした。
1人分を2人で分けて大変美味しくいただきました。
ということで今回の週末ごはんは以上となっております。
旦那が早くしたくしなさいと言っているので
ではでは準備して行ってまいります！

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