パリ生活社ミルクとマカロン2

パリ郊外の日常の暮らしの中で、日本人として感じることを率直に綴っております。

janvier 2019

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このところ寒い日が続くパリですが、
我が街マルシェは真冬でも癒し&憩いの場。
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私たちも日曜だけは朝から飲んじゃいます。2杯か3杯くらい?
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ここはお肉の内臓専門店「トリプリー(triperie)」。
少し前にTVのニュースでこのマルシェが紹介されたのですが、
その時の話の中心はトリップ(tripe)=内臓で、
ちょうど写ってる右の女性店員さんがインタビューに出ていて、
その時の話を左のアジア人男性としておりました。
フランスにもフランス風のモツ煮とか内蔵料理、いろいろあるんですよ。
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この日欲しいものはいつも行列の人気フランス惣菜屋さんのお惣菜。
ここはほんと美味しくて、何を買ってもはずれがありません。
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その中でも一番人気で私も大好きなのがこのフランス風タブレ。
もともとはブルグルというひきわり小麦を使った中近東のサラダですが、
フランス風はクスクスに添えるスムール粒を使います。
この日は1パック買うともう1パックついてくるデー。
こりゃ買わなくちゃ。
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するとお会計でこのお店のかわい子ちゃんたちが笑顔でポーズをとってくれました。
皆それぞれキュートだったり美人タイプだったり癒し系だったりでしょう?
こういったお店は家族経営が多いので左のマダムはマミー(お祖母ちゃん)かも。
このお店の方は皆、とっても感じがいいんです。そして美味しい♪言うことなし!
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この後はイタリア系ムッシューの八百屋さんに寄りましたが、
ムッシューの姿はありませんでした。
2週か3週見ていないので寂しい心配。
今週末はいるといいな。

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週末ごはんの時にちょっとご紹介させていただきました、
じゃがいもとブロッコリーのプチグラタンのレシピでございます。
これはスーパーの冷凍で買ったものが意外に美味しかったし、
簡単に出来そうだな、と思って再現でやってみたもの。
そしたら大丈夫。やっぱり超簡単でお手軽材料で出来ました。
調理ポイントは手間を省くため、じゃがいもとブロッコリーを時間差で茹でていること。
これで1つのお鍋で煮るだけ&オーブンで焼くだけとなっております。
焼き立てが美味しくて、グリーンサラダを添えると軽いおしゃれな1皿になります。
お肉にもお魚に合うので付け合わせにも重宝。
それに冷めたものを1個ずつラップで包んで冷凍して、食べたい時に、
ラップを取って加熱しても作りたてと変わらす美味しくいただけます。
かなり便利でかわいいやつです♪
ベーコンやハム、ツナ、コーン、アンチョビなんかを入れて
アレンジしても美味しいと思います。
旦那がすごく気に入って、平日のお昼ごはんに2日続けて出したのですが、
喜んで食べておりました。同じものを2日続けて食べるのを好まない人なのに。
なのでお昼の私の手抜きのために今度は倍量で作っておこうかな、
と思っております。
それでは材料と作り方です。
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材料(5~6個分)
・皮をむいて小さめに切ったじゃがいも450g ・小分けに切ったブロッコリー100g 
・バター25g ・チーズラペ70g ・塩胡椒適量

作り方
鍋に湯をわかし、塩小1/3入れ、沸騰したらじゃがいもを入れ煮る。
じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリーを入れ、50秒くらいに煮たら、
ざるに上げ湯を切り、また鍋に戻し火にかけて水分を飛ばし、火からおろす。
ブロッコリーだけ取り出す。じゃがいもをマッシャーでかなり粗くつぶす。
ブロッコリーは粗みじんにし、じゃがいもに加える。
バターを入れなじませ、チーズも加えさっと混ぜる。
味をみながら塩胡椒をする。オーブンを250度で予熱する。
天板にクッキングソートをしき、セルクルを置き①のじゃがいもを詰める。
セルクルがなければ水でさっとぬらした小さな器に詰め、
シートの上に逆さにして置いていく。
今回は直径9㎝のセルクルを使って5個出来ました。
オーブンでほどよい焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。
※オーブントースターでも大丈夫かと思います。
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少し前からフランスで盛んにかかっているのが、
ベルギー、ブリュッセル出身のシンガーソングライター
「アンジェル(Angèle)」の曲。
ポップな曲を軽くゆるく歌っていて何だか心地よい。
しかもめちゃくちゃかわいいんです。
ちょっとフランスギャルを思い起こすような甘くキュートな顔立ち。
ちょうど少し前にTV番組でゲストとして出ていたのですが、
やっぱり相当かわいかった!
生歌も披露していたけど魅力的でしたよ~。
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1995年生まれの23歳。好きな食べ物は日本食でラーメンも大好きだそう。
かわいいだけじゃなく才能もあって、しかも日本食好きって嬉しくなってしまいます。
こうやって目じりしっかりアイラインメイクはヨーロピアンのシンガー、
よくありますね。あとこちら生まれのアジア人の女の子も。
でも今回ご紹介の下記の音楽PVではほぼスッピンで、
ラッパーとして活躍しているお兄さんの
ロメオ・エルヴィス(Roméo Elvis)と一緒に歌っております。
彼女の魅力と曲は日本でもウケそうな感じだなぁ、と思います。

こんなかわい子ちゃんもブリュッセルやパリでラーメンすすってるんなんて。
あの美味しさはやっぱり万国共通なのですね♪

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ここ数日、久しぶりに肌をさすような空気だな、と思っていたら、
パリは今日、雪が降っております。
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こんな日はべべっ子たちとお部屋でゆっくり。
しかもちょうど前日から日本の味をコトコト煮ていたのです。
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雪を見ながらいただいた昼食はイクラごはんに。
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シャトルシェフで一晩ゆっくり味を含ませたおでん。
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週末に作ったローストビーフの残りはわさびを添えて。
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いただきものの明太子も添えて最高に贅沢な和定食となりました。
なんだか今日はちょっと日本にいる気分。
寒いけど温かい静かな1日となっております。
なんだかブログもちょっとおとなしめ?

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ずっと書こうと思っていたことをふと思い出しました。
それは永久脱毛のこと。
私はパリに来る前に日本でレーザーによる永久脱毛を受けてきました。
それは、慣れないパリでやらなくちゃいけないことだらけだし、
でも脱毛は女性としてやはりちゃんとやっておかないといけない。
それに11年前のことですが、もうその頃日本ではあちこちで
かなりお手頃な価格で受けることが出来たから。
いくらだったかすっかり忘れてしまったのですが、
とにかく私が受けたところも銀座でしたがぜんぜん高くなかったです。
そして渡仏前に受けておいて本当によかったと今思っております。とにかくラクチン。
しかもフランスでは今だにレーザーなどの永久脱毛がポピュラーじゃなく、
永久脱毛をする一部エステサロンも少しはあるようなのですが、
とても高いらしく、基本的にはほとんどがワックスか脱色。
以前知り合いのフランス人の女性にムダ毛の処理について聞かれたので、
日本でレーザーを受けてるから何もしなくていい、と言ったら、
日本にはそんなのあるの?とめちゃくちゃびっくりしておりました。
ということで、フランスだけじゃなく海外に出ることを考えてる日本の女性の方は、
なるべく永久脱毛、日本で受けておいた方がいいと思います。

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