日本から来た知り合いさんに明太子のお土産をいただきました。
パリでも日本人街オペラの日本食品屋さんで売っているけど、
めちゃくちゃ高いので買ったことがありません。
なので旦那初の明太子です。さてさて反応は？
一口食べて、

「oishii！」

と大喜び。ひとはら添えたけど、あっちゅう間に食べてしまいました。
炊き立てごはんにのせたら最高だったようです。そりゃそうよ～。
この美味しさがわかるフランス男。でも真夏はたまにイエローカード！
たらこはフランスでも生のものが魚屋さんやスーパーでもたまに売っているけど、
そんな生のものはそれほどポピュラーじゃなくて、
いただくとしたら、市販のギリシャのディップ「タラマ（TARAMA）」が多いのです。
でも細かく言えば、たらこではなく、別の魚卵を使っているものがほとんどのよう。
しかも妙なピンク色をしているものは着色されています。
フランスの食品はお菓子も含め不自然過ぎる色のものが今でもたくさんあるんです。
子供たち、美味しそうに食べてるけど、あれ、とっても身体に悪そう～。
旦那にも美味しそうに見えるらしいけど、私にはやばそうにしか見えない。
ということで、明太子、まだひと箱、冷凍庫にあるので、
どうしても白飯＆明太子気分の時に解凍の予定です♪

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先週末、旦那の自転車愛好会の仲良しローランさん宅に、
お呼ばれディナーに行ってまいりました。
今回がはじめてのご訪問でしたが素敵なお宅。
奥にツリーが見えますが、フランスでは街でもですが
クリスマスツリーをまだ飾っているお宅がたくさんなんですよ。

実はこの日はパリの街を自転車や車で走るトラヴェルセ・ド・パリ。
私も去年の冬は参加しました。その時の記事はコチラ。
→ラ・トラヴェルセ、早朝のヴァンセンヌの風景
→ラ・トラヴェルセ、前半はモンマルトルの丘まで
→ラ・トラヴェルセ、後半はコンコルド広場
→ラ・トラヴェルセ、そして誰もいなくなった
でも今年は旦那だけに行ってもらって私は自宅でゆっくり。
ちなみに第19回目の今回のテーマは「la bande de dessinée 」＝漫画。
このために旦那も変なちょび髭を生やして抜け歯の仮装小物も
わざわざ買ってきてつけて行っていました。

で、夜はここにお呼ばれ。
ディナーの前はアペリティフタイムで、
バーカウンターでローランさんが飲み物を準備してくれます。

おつまみは奥様がさっと作ったトマトとチーズのプチトースト。
美味しくてカリカリパクパクいただきました。
でもフランスのアペリティフタイム、とにかく長いんです。
この時も7時について約2時間近くのアペリティフ。

私たちともう1人のお客様はボルドー近くの美しい街からトラヴェルセに参加した、
物静かでおっとりしているアントニーくん。
彼もフランスの古い漫画のキャラクターのマネをしているので
着ている服のスタイルが古めかしいですが、まだ19歳。
フランス人あるあるのよくしゃべる旦那とローランさんとは対照的。

ローランさん宅もわんこっちが2匹おります。
この子は2年前赤ちゃんの時、何と、
奥様が家のすぐ前のパーキングで捨てられているのを発見。
今はここで幸せに暮らしております。
もう1ぴきは恐がりちゃんでパパとマモンの後ろにいつも隠れておりました。

旦那に負けず劣らずチャリキチのローランさんのガレージは
古い自転車でいっぱい。
以前はカーレースが趣味だったそうですが、
お金がかかるし自転車が楽しくなって止めたそう。

ローランさんもアンティークやブロカントの雑貨が大好き。

お宝がたくさんありましたよ～。

お食事はスモークサーモンやパテ・ド・カンパーニュ、リエットをいただいて、
メインは牛肉と野菜のココット煮。
とろりほろほろ柔らかく美味しく煮込まれておりました。

その後はチーズ各種。フランスではチーズは必ずメインの後になります。

このチーズはアントニーくんのご実家で作っている、
ラベルルージュ（フランス政府公認品質）のシェーブルチーズ。
さすがラベルルージュであっさりまろやかで美味。
シメはガレット・デ・ロワでしたが私はもうお腹がパンパン。
気が付けば夜も更けていましたが楽しい時間でした。
そうそう、でもローランご一家、半年後に住み替えで
別のパリ郊外の街に移り住むのです。
こんな素敵なお宅だけど今度はさらにもうちょっと大きいよう。
うちは旦那が家からすぐの職場なので、そういうの無理だし、
小さな家でもうちょっと広かったらな、と思うのでめちゃくちゃ羨ますぃ。
知らない街に行くのも大好きだしまたお呼ばれしたいです～。

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おしゃれで超簡単だけど美味なレシピのご紹介でして、
「アンディーブのオレンジキャラメリゼソテー」です。
でもこれ、私のオリジナルではなく雑誌で紹介されていたものを参考にした1皿。
正式レシピではクレモンティーヌ（オレンジとミカンの間っぽい果物）を
使っていたのを、うちにいつもあるオレンジを使って作ってみました。
あまりにも簡単なのでどうかな、と思ったのですが、美味しくてびっくり！
これはアンディーブがお手軽な
フランス＆ヨーロッパ在住の方にぜひお試しいただきたい。
そして日本でもアンディーブ＝チコリ、だんだん浸透しているようので、
ただしまだちょっとお高めなようなので外側のところはカナッペに、
→ 【家ビストロごはん】チコリ胡桃のカナッペ by ルロワ・モワ
そして芯に近いところを、このキャラメリゼにしていただいてもよいと思います。
3個くらい買っていただいておしゃれに2つの味を楽しむ的な？
調理ポイントは調味料でしょうかねぇ。
バターとオレンジでキャラメリゼしたアンディーブのほんのりな苦みと甘み。
そこにピーマンデスプレッド（バスク地方の唐辛子パウダー）でピリッと辛みを＋。
ピーマンデスプレッドのかわりにチリペッパーパウダーでもOKです。
超簡単ですが、この組み合わせがこのレシピの醍醐味。
そしてフランス的で新鮮だなぁ、と思います。
それでは材料と作り方です。
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材料（2人分）
・小さめのアンディーブ3個の底を少しだけ切り取って縦半分に切ったもの（170gくらい）　・オレンジのしぼり汁25ｍｌ　・オレンジの皮の千切り少々　・バター20ｇ　・塩胡椒少々　・きび砂糖または砂糖大1　・ピーマンデスプレッド（またはチリペッパーパウダー）適量
※アンディーブが大きめの場合は
バター、オレンジ汁、塩胡椒、砂糖の分量をそれぞれ増やしてください。　

作り方
①フライパンを中火よりやや強めの火にかけバターを入れ溶けたら、
アンディーブを切った面から下にして並べ、
途中火を加減しながら両面色よく柔らかく焼き、塩と胡椒をする。
オレンジのしぼり汁ときび砂糖を入れ、少し火を強めて、
フライパンをゆすってアンディーブに汁をからめながらキャラメリゼする。
汁がほどよく残っているところで火からおろす。
②皿にアンディーブを盛り、煮汁をスプーンで回しかけ、
オレンジの皮とピーマンデスプレッドを散らして出来上がりです。

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