パリ生活社ミルクとマカロン2

パリ郊外マルヌ川の流れる街の暮らしの中で、日本人として感じる思いを率直に綴ります。

janvier 2021

昨日ネットニュースで見た熊谷真美さんの、
プチプラコーデが可愛いな、と思ったmoiです。
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去年の5月の帰国の時も同じでしたね。
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2020年11月09日
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R0016428
週末のまとめ買いで買った一部をご紹介。
今回は特別な食材が揃っているスーパーも含め、
3店舗行ってまいりました。
R0016431
カルフールで買った全粒粉シリアルのチュイル1、49ユーロと、
BIO(オーガニック)のポテトチップス2、40ユーロ。
シリアルのスナックは歯ごたえがよくて、
お気に入りの1つです。
ピンクペッパーと胡椒のチップスは初購入。
R0016433
ドイツ系スーパー「リドル」で、
ヨーロッパの品質のよい食品「IGP」認証の、
EXVオリーブオイル5、58ユーロと。
BIOのEXVオリーブオイル4、79ユーロ。
IGPオイルは仕上げにさっとかける用。
BIOのオイルは炒めたりドレッシングにしたりの、
お気軽使い用。
R0016435
6本入り瓶ビールは左のレフが、
カルフールで6、52ユーロ。
右のBIOビールはリドルで4、51ユーロ。
主に飲むのは旦那ですが私もたまに飲みます。
瓶ビールはやはり美味しいな、と思います。
R0016437
アラブの食材、ブリックはカルフールで1、09ユーロ。
春巻きの皮をもっともっと薄くしたような感じ。
残りポテサラとか、残り炒め物とか、
これで包んで焼くか揚げるしかします。
パリパリ生地に包まれると
だいたい美味しくなっちゃうんですよねぇ。
R0016439
アルザス地方のパスタはリドルで0、85ユーロ。
これもIGPの認証付き。
驚きの安さはリドルのなせるわざ?
でも大丈夫、悪くないです。
イタリアのパスタとはかなり違うお味。
卵が入っていて、歯触りもスペシャル。
サラダや付け合わせとして、
気軽にいただきます。
R0016447
これもリドルで、フランスの有名塩田地、
イル・ド・レの希少な、
フルール・ド・セル(天日塩)2、59ユーロ。
カルフールでは品質の良いフルール・ド・セルは、
2、59ユーロでは買えません。
2倍近いか、もっとかも。
料理用は基本的にこのお塩。
安いのでお気軽にぱっと使っております。
R0016449
これは食材ではないのですが、
お気に入り、プチ・マルセイユのリップクリーム。
カルフールで2本入り3、60ユーロ。
プチプラですが、これがいいんです。
R0016332
カルフールとリドル、
2店のスーパーの商品をご紹介しましたが。
3店めはここ「グラン・フレ」。
特別な食材が欲しい時は、
ここと決めているお気に入りスーパーです。
フランス人に第1位に選ばれたスーパー「グラン・フレ」
R0016334
カルフールやリドルより品揃えが、
ちょっと高級チック。
でもボン・マルシェやギャラリーラファイエットよりは、
ずっと庶民的。
モノプリと少しイメージが近いかな。
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何と言っても気に入っているのが魚コーナー。
スーパーにしては種類が豊富で、
しかもほとんどが真空パックになっているんです。
なので、買ってこのまま冷凍出来ちゃう。
これ大きな便利ポイント。
R0016442
で、お魚を買ってきまして、
現在すでに冷凍状態をなっております。
上がマグロで4、95ユーロ、
下がメカジキで7、32ユーロ。
握り寿司用です♪
冷凍するのでいただく時は、
アニサキスも死んじまっているはず。
これでど~してもお寿司が食べたい時は、
大丈夫、すぐ作れます!

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2020年11月09日
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R0016348
水たまりが凍っていて寒かった日曜日、
散歩&運動もかねていつも通り、
マルシェに行ってまいりました。
そうしたら、先週まで、
マルシェそばの市民ホールの、
この場所に飾られていた大きなクリスマスツリーが、
綺麗に撤去されておりました。
フランスの長いクリスマスモードが、
やっと終わったようです。
R0016338
そしてマルシェはほんの少しだけ春モード。
R0016340
お花屋さんにミモザがたくさん並び、
鉢植えもありました。
こんな明るい黄色を見ると、
まだ1月だけど気持ちまでぱっと明るくなります。
お庭で咲いていて、
窓からいつも見えたら素敵だなぁ。
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スペイン産ですが苺も並び始めました。
果物も少しだけ春モード。
R0016342
こちらは生牡蠣の冬期限定専門店。
フランスでは夏も生牡蠣をいただきますが、
やはり旬は真冬。
R0016344
一番人気のフランス総菜屋さんは、
珍しく行列が少なめ。
この日は全体的にお客様が,
かなり少ないように感じました。
コロナ感染者の増加傾向が止まらないですし、
感染力が強いとされるイギリスの変異種に
感染する人も増えてきているので。
その影響かもしれませんね。
私も怖いので外ではマスクは絶対外さず、
何度も何度もジェルで消毒しております。
R0016350
買ったものは、バゲットと洋ナシと、
お買い得だったロマネスコ。
今が旬のロマネスコ、レンジでチンだけでも、
美味しいです。
R0016371
で、なんとこの後、午後になって、
ものすごい雪が降り出したのです。
一時期はふぶいていて積もりそうな勢い。
旦那と、ウ~ララ~(あらら~みたいな意味)
なんて言いながら眺めたのですが。
1、2時間であっさりやみました。
今日はもう跡形もなくて、いつも通りの、
グレイな風景のパリ郊外となっております。

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2020年11月09日
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R0016241
昭和な古本屋さんや食堂、喫茶店がある、
東京のお茶ノ水、神保町一帯が大好きで。
日本にいた頃はしょっちゅう行っておりました。
その中でもよく行っていたお店の1つが、
神保町の老舗洋食屋さん「キッチン・グラン」。
特に好きだったのが豚の生姜焼きとメンチカツ。
で、ふと思い出し無性に食べたくなって、
今回は豚の生姜焼きを作ってみました。
生姜焼きを作るのはフランスに来て初かも!
R0016247
で、まずはその生姜焼きさん&
付け合わせのキャベツ、ポテサラ、トマト。
キッチン・グランは豚の薄切りだったのですが、
今回はちょっと贅沢に豚の厚切りロースです。
固くならないようお酒などに、
一晩漬けて、小麦粉をはたいて、
たれをからめながら焼きました。
久しぶりの甘辛生姜味ですが、危険~。
ごはんをがっつり食べたくなるのを我慢しました。
旦那もあっちゅう間に完食です。
これはフランス人も大好き味ですねぇ。
ただわたくしは、厚切りもいいけど、
やはりキッチン・グランみたいな、
薄切り肉の生姜焼きが一番好きかも。
なので次回は薄切り豚肉で作りたいと思います。
R0016250
作り置き常備菜1品めは、
たけのこのラー油漬けとネギを合わせたもの。
作ったっていうか混ぜただけですね。
これは中華ごはんの時にもよいです。
R0016251
2品めは出し巻き卵です。
ほんのちょっと離れた間に、
焼き過ぎてしまいました。
中も火がしっかり入ってしまい、
ふんわり感なし。
離れちゃいけませんねぇ。
R0016254
3品めは何だかお分かりになりますでしょうか?
実は菊芋の皮のチップスなんです。
コメントをくださったkazhinoさんが、
教えてくださって作ってみたら、
これが独特な香ばしさで美味しい!
今じゃ我が家の定番チップスとなりました。
おつまみにしてももちろんグッド。
R0016256
お味噌汁は豆腐、人参、ネギのあり合わせ。
残ってるお野菜は結構何でも入れて、
とにかく身体のために食べちまいます。
R0016260
4品めは、これもちょっとびっくりかもです。
何とカリフラワーの芯と葉の炒め物です。
ネット情報で、芯も葉もいただけると知って以来、
我が家も捨てずに全部消費。
今回はしっかり茹でてからベーコンと炒めました。
大根の葉とベーコンの炒め物の、
カリフラワーの芯&葉版な感じです。
ぜんぜん美味しいですよ~。
R0016263
5品めは菊芋とレンコンのきんぴら風。
2つの素材の独特な歯触りがなかなか良いです。
この菊芋の皮を揚げてチップスにしました。
R0016266
そしてデザートの柿です。
ところでキッチン・グラン。
2019年の一時帰国の際は行く時間がなくて、
今どうなってるのかな、と思っていたのですが。
今回ネットで見てみたら今も変わらず人気店のよう。
そして今も変わらず良心的食堂のよう。
めちゃくちゃ嬉しかった~。
やっぱり流行りに流されない良心的なお店が、
結局は長続きするということでしょうか。
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2020年11月09日
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2度のロックダウンがあって、現在もレストランや
カフェが営業不可となっているフランスで。
日本式のお弁当&お弁当箱が人気になっていると、
ニュースで紹介されておりました。
もともと、フランス人もサンドイッチや、
簡単なサラダをタッパーに詰めて、
ランチにしていたりはありました。
でも日本のような専用のお弁当箱に、
しかも綺麗に詰めて、という文化はありません。
R0016320 - コピー
ですがこの長いコロナ禍。
ランチの外食が楽しみだった人も、
外食が出来ない状況。
テイクアウトするか、デリバリーで頼むか、
自宅から持ってくるか、の3つ。
あ~んど。パリを中心にここ数年で、
日本のお弁当屋さんがとても増えていて。
BENTOを買うフランス人の姿が、
多く見られるようになっておりました。
日本式お弁当の魅力が広まるのに、
いろいろとタイミングが合ったのでしょう。
R0016326 - コピー
保温タイプや、
電気で温められるタイプもあって。
カルフールでも売っております。
(お値段25ユーロ)
でも日本のバラエティ豊かで性能の良い、
保温タイプのお弁当箱からは、
まだかなり程遠いように感じます。
R0016330 - コピー
で、これがフランス人の作ったお弁当。
やはりごはんじゃなくパンですね。
それにクラッカーも入っております。
さすが欧米!
隙間があるのがまだ不慣れな感じかしら。
寄れちゃうのが心配です。
R0016329 - コピー
こちらもパン弁当。
横にあるのはまさかのポップコーン。
さすが欧米!
でもなかなか可愛い。
日本のキャラクター弁当も
浸透してきているのですね。
日本式の弁当箱の会社「BENTO&CO」
もフランスに現在出来ております。
HP→BENTO&CO
ただやはりちょっとお高いです。
なので私は、今度一時帰国した時に、
買いたいなぁ、なんて思っております。

何にしても。
BENTOが世界に広まるのは嬉しい。
やはり日本食&文化はすごいなぁ、
とつくづく思うmoiです。
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金曜日の冷蔵庫がスカスカになっていると、
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2020年11月09日
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R0015741
ドイツ系スーパー「リドル」のクロワッサンは、
値段のわりに美味しいので我が家の大定番。
何と普通のクロワッサンが29サンチームで、
AOC(フランス公認の品質認証)バターを使った
クロワッサンが49サンチームと、
びっくり価格なのです。
ちなみにパン屋さんで買うと、
安くても1個1ユーロくらいから。
R0015744
これは49サンチームの方のクロワッサンですが。
29サンチームの方もぜんぜん大丈夫。
我が家はリドルに行く時は、
必ずと言っていいほど買っております。
ちゃんとサクサクでほろっとして、
バターの風味もしっかりめに感じます。
美味しいパン屋さんのクロワッサンには、
ぜんぜん負けるけど。
お気軽買いにはまったく問題なし。
R0015756
いつもだいたい4個買うのですが。
2個は買った日にいただいて。
翌日は軽く温めて、
ハムとチーズのサンドイッチにして、
朝食でいただきます。
これがまた何気に美味しいんですよねぇ。
で、これは美味しい方のクロワッサンですが。
おすすめ出来ないスーパーの、
クロワッサンもあるのです。
それは同じドイツ系スーパー「アルディ」の、
クロワッサンなんです。
我が家はリドルとアルディが、
お気に入りスーパーですが。
アルディのクロワッサンは✖。
お値段はちょっと忘れてしまったのですが、
リドルとあまり変わらないはず。
なのですが、ぱっさぱさしてて、
ほろっと感もまったくなく、
不味いんです…。
両方、同じドイツ系スーパーで、
同じ商品もあったりするのですが。
クロワッサンはかなり真逆。
なのでmoi家はアルディのクロワッサンは、
2度と買わないと決めているのです。

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