今日のパリの最低気温予想は2度、最高気温予想は9度で、お天気は曇りのち雨の予報となっております。

フランスの料理番組＆日本の食べ歩き系番組が好きでよく観ているのですが、つい最近観た日本の番組で、ちょびっとだけびっくりしたことがあります。

その番組の中で都内の人気パン屋さんが紹介されていたのですが、生ハムとカマンベールのバゲットサンドイッチの1/4サイズくらいのものが368円だったのです。

確かにバゲットの焼き加減も含めと～っても美味しそうだったのですが、え、高くないか？と思ったんです。

で、数日前の記事でパリ散歩の際寄ったこのパン屋さんでも、バゲットサンドがめっちゃ美味しそうなことをお伝えしたばかりだったのですが。

メゾン・ドゥ―セでは1/2サイズのバゲットサンドが4、60ユーロでフランスのごくごく平均的なお値段でして、これを円に換算すると約722円（2025年2月25日現在）。

フランスに住んでいると外食もサンドイッチも高いのはわかっているし、1ユーロは日本でいう100円感覚に近くなってくるし普段円換算することはまったくないしで、でも換算してみるとまあまあなお値段なんですね。

なのでサイズのことも考えると日本の方がちょっとお高めなくらいで、今円安なことも影響していて、思っている以上には大きな差はありませんでした。

でもフランスって人気店じゃなくても街中の普通のパン屋さんでも美味しいところがた～くさんあって（メゾン・ドゥ―セもそうですが）、サンドイッチは4ユーロ5ユーロしてもバゲットは1、30ユーロ前後。

たとえば旅行でフランスに来たけど1人だから食べ切れないわ、な場合は、切ってホテルの冷蔵庫の冷凍室で保存、生ハムとカマンベールとバターは冷蔵庫で保存。

そして朝食を召し上がる方は自然解凍して（リベイク出来ればもっと良いですが）朝食にいただいたり（フランスのカフェの朝食セットはしょぼくて高いことが多いのでもったいない）、持ち歩いてランチに歩きながら食べても良いと思います。

もっと人数がいれば1/2とか1/3に分けていただけるのでさらにグッド。

ニースに住んでいた時に日本から友達が遊びに来たことがあるのですが、1人で街歩きするというので、近所のパン屋さんのバゲット1/2本に冷蔵庫にあった生ハムとオリーブとレタスをはさんでサンドイッチを作り、持たせてあげたら、とても美味しかった、と喜んでおりました。

しかも通りかかるパン屋さんでサンドイッチを見たら、ハムとチーズのサンドイッチでも結構なお値段なのでびっくりした、とも言っておりました。

とにかく街中の普通のパン屋さんのバゲットとスーパーの食材で美味しいサンドイッチが、超簡単に出来ちゃうんですよね。

なのでバゲットだけじゃなくクロワッサンもパン・ド・カンパーニュもですが、とにかくパン好きさんにとってフランスは、やっぱり美味しい国なんだろうな、と思うのです。

ちなみにフランスはパンを作る小麦粉も安いです。

普段スーパーで買っているBIO（オーガニック）の強力粉が切れてしまったので、これは急遽近所のBIO専門ショップで買ってきたもので、100％フランス産で1㎏入り2、50ユーロ。

BIO専門ショップの食材って、工場の大量生産品ではなく作り手がこだわったものが揃っていて、そんな中の国産BIO小麦粉（フランスも国産を推奨）でこのお値段。

実は日本のパン用小麦粉のお値段をネットで見てその高さにびっくりしていたこともあって、フランスでは主食である小麦粉が高くないことを改めてありがたいな、と感じております。

日本は今お米が（も）考えられないくらい高くなっているようで、なぜなのかは日本の闇的な感じで私にはまったくわからないのですが。

各国様様な政治的事情があるにしても、フランスが農業大国であることはきっと大きいのかな、なんて思っております。

今日のパリの最低気温予想は8度、最高気温予想は12度で、お天気はほぼ曇りの予報となっております。

パリはカルティエごとに表情がまったく違うことをパリに住んで実感したのですが、そんな中でわたくし的に特にぴたっと来るのがパリの下町です。

で、久しぶりに12区のど下町カフェ「ル・ペンティ（Le Penty）」に寄ってまいりました。

場所はパリ一安いとも言われているアリーグルのマルシェの真裏。

ジモティしか気づかない場所にあります。

ここからほんの１、2分のところに今では日本の観光本にもよく出ているワインバー「ル・バロン・ルージュ」がありますが「ル・ペンティ」は日本でまったく知られていないカフェ。

そこがポイントです。

観光客が多くなるとお店の良さも変わってきてしまいますが、ここは今のところまだ正真正銘ジモティ店。

観光客はたま～～に偶然？いるだけ。

「ル・バロン・ルージュ」も以前はそうだったのですが、ここ数年で観光客向けにお店のトートバッグなんかも売るようになって、ちょ～っと変わってしまいました。

好きなお店にはがんばって欲しいけど、人気店になってお店側に欲が出てきたりがあって変わってしまうこと、フランスも日本も同じかもしれません。

エスプレッソ1ユーロです。

1ユーロってかなりお安いですが、ただお店のHPを見るとエスプレッソ1、30ユーロとなっているので、朝限定で1ユーロなのかもしれません。

ちなみにこのお店の名物はテ・マント（ミントティー）で2、60ユーロ。

これはいつの時間も同じお値段で、生のミントがこれでもか～、くらい入っております。

でも今回はこの後行きたいお店があったので飲みきれそうにないのでやめ、初めてエスプレッソ。

この他にもカフェ・クレーム2、50ユーロ。

小グラスワイン2、50ユーロ、大グラスワイン4ユーロ。

軽食のクロックムッシュー3、50ユーロ、クロックマダム4ユーロ。

デザートのフォンダンショコラ2、50ユーロ、マフィン2ユーロ。

と、パリのパン屋さんやビストロでいただくのの1/2近いお値段。

さっすが庶民派アリーグルのマルシェの真裏カフェ。

朝の店内は結構年配の方率高し。

この界隈に住む地元の年金暮らしの方々が安心して寄れて落ち着けるカフェ、ということなのでしょう。

テーブル席は地元の年配の方が多めですが、カウンターは若い人も年配の方も入れ替わり立ち替わりやってきます。

東京で好きだった神保町のバー「まいまいつぶろ」と少し共通するところがあって。

私はこういった派手さゼロでジモティが通うお店が大好きで大好物。

そして正直今は「ル・バロン・ルージュ」よりこちらの方が安心して利用出来ます。

はじめてパリだったらエッフェル塔やシャンゼリゼなどパリの観光地満喫！も良いけど、2度目3度目だったら、こういった下町パリを楽しむのもおつ。

パリ庶民の暮らしがほんのちょっとでも垣間見れることは、今郊外住まいの私にとっても興味深いものです。

今日のパリの最低気温予想は2度、最高気温予想は13度で、お天気は曇り＆雨の予報となっております。

週末ですね。

ということで週末ごはんのご紹介です。

今回は東フランス、アルザス地方の郷土料理です。

テーブルコーデはお料理に合わせディゴワン＆サルグミンヌのアルザススタイルのブロカント皿とギンガムチェックのクロスをチョイス。

このお皿はクリニャンクールの蚤の市でもよく見かけるもので、ブロカント皿好きさんはご存知の方が結構いらっしゃるのではと思います。

お花はドイツ系スーパー「リドル」の黄色いバラちゃん。

なるべく長く綺麗に咲き続けてくれるよう保存に気を遣い、無理のない範囲でこまめに出来ることをやっております。

あれ、これってちょっと人にも言えることでしょうか。

1品めはアルザスのハムのサラダです。

アルザス料理はシャルキュトリー（豚肉の加工品）がよく登場するんですよね。

アルザスのハムは食感が滑らかで風味にクセがなくて、ちょっと魚肉ソーセージに似てるのかな。

とにかく食べやすいです。

2品めはアルザス風ピッツアのタルトフランベ、アルザス語ではフラムキッシュ。

生地に生クリーム（またはフロマージュブラン）をぬって、玉ねぎ、ラルドン（日本でいうベーコンみたいなもの）をのせて焼きます。

今回は週末なのでトリュフペーストものせて、ちょっとリッチなお味。

ピッツア風と書きましたが、でもイタリアのピッツアとはまったく違う味わいで、あっさり軽めなのでメインでもおつまみや前菜にしてもグッド。

日本でもサワークリームとベーコンで結構お手軽に作れると思います。

追記・・・食パンを使って簡単に作れるタルト・フランベのレシピをご紹介していたのをすっかり忘れていて思い出しましたので、貼り付けさせておいていただきますね。

日本でも超お手軽材料で作れます♪

そしてメインは、アルザスの白ワインで煮込むアルザス風鶏のクリーム煮＆アルザスの生パスタのシュペッツェル添えです。

白ワインとクリームと鶏肉の組み合わせは定番ですが、その白ワインをアルザス（またはドイツの白ワイン）のものにすると風味がスぺシャルになって想像以上に美味なんです。

これにシュペッツェルがまたよく合うんです。

スズメを意味するドイツ語のシュパーツェンから来ているシュペッツェルは、ドイツ、オーストリア、南チロル、そしてアルザスで食べられていて、もちっとしていてイタリアのパスタとは違う食感。

ちょっとすいとんに似た感じかな。

このアルザス風鶏煮込み＆シュペッツェルの1品をはじめていただいのは、旦那の友達のお宅の食事会の時なのですが、新鮮な美味しさで感動したものです。

で、今では我が家の大定番。

これも、日本でも鶏煮込みの方はアルザスかドイツの白ワインで作れると思いますが、シュペッツェルは日本だとまだお手軽には買えそうにないし、自分で作る場合は専用の器具が必要なんですよね。
（私は市販の生シュペッツェル購入）

ほんと美味しいのでグルメ大国日本でももっと知られてもいいのにな、と思うのですけどね。