そば粉のクレープであるガレットはブルターニュ生まれ。

で、引っ越ししてきて初めて本場ブルターニュのクレープリーに行ってまいりました。

まずはアペリティフでカシスリキュール入りのスパークリングワイン＆そば粉のチップス。

そば粉チップスは市販でも売っているけど、やっぱりお店の方がそば粉の香りがよくしてずっと美味しいです。

この後はガレットに合わせる飲み物と言えば本場ブルターニュではリンゴのお酒のシードルなので、シードルをお願いしました。

で、私が選んだのは魚介のガレット。

焼き立てガレットの上にサフラン風味の魚介ソースで和えたムール貝や小海老、タコ、イカなどがのっております。

お店によってガレットの焼き加減が違いますが、ここは程よくパリっとしたタイプで、とにかく魚介がたっぷりなので食べ応えあり。

最後まで美味しくいただきました。

旦那が選んだのはゲメネ産のアンドュイユのガレット。

アンドュイユは豚の腸を巻いて作るソーセージでブルターニュのゲメネが有名特産地。

新我が待ちのマルシェやトレトュール（総菜屋）にも並んでいるんです。

我が家は旦那も私もアンドュイユが大好き。

なので実は最初私も魚介にするかアンドュイユにするか迷いまして、そして旦那も魚介にするかアンドュイユにするか迷いまして、2人で話し合い（大袈裟）同じじゃあれなので、今回は私が魚介、旦那がアンドュイユになりました。

ブルターニュ住まいになったのでいつでも本場ガレットを食べに来れるし、次回アンドュイユをチョイスすればいいかなと思いまして。

で、旦那の感想ですが、ガレットの中に薄くマスタードが塗られているのでそれがアクセントになっていて、これも美味しかったそう。

なるほどマスタードね、メモメモ。

デザートは2人ともキャラメルソースがけのリンゴのコンポートのクレープです。

王道のお味ですがこちらも美味しくいただきました。

たっぷり具材のガレット＆クレープをそれぞれ2品ずついただいたらお腹いっぱい！

でも、お隣りにいたカップルはハムとチーズなどのシンプルなガレットをそれぞれ2品ずつ頼んでいて、そしてデザートのクレープも頼んでいて2人で計6品食べておりました。

そんな注文のしかたもあるか、と一瞬興味を持ったけど、いやでもやっぱり3品は多過ぎだろうと思い直し、私は2品でいいな、と思ったのでした。

火曜日に旦那がパリ郊外の元我が街の貸倉庫に最後の荷物を取りに行き、とうとう元我が街との行き来が終わりました。

で、今はすっきりしたけれどどこか寂しい気持ちもあり、でもやっぱりいい加減終わらせなくちゃだったので、やっぱり良かったかな。

ということで、今ほんとに家の中がひっちゃかめっちゃかで足の踏み場もない、いやそれはあるのですが、それでもまあよくこんだけのものあったな、と思いながら片付けをしている今週となっております。

でも休憩多めでちょこちょこやっております。

ということで平日ごはんのご紹介です。

クロック・マダム＆サラダ、人参のポタージュスープ、パイナップル。

クロック・マダムはハムとチーズを使ったフランス王道のホットサンドのクロックムッシューの、目玉焼きをのせ版。

王道は田舎パンで作りますが、旦那が自分の朝食用に買ってきた市販の全粒パン・ド・ミ（フランスの食パン的なもの）が残っていたので、それを使いました。

薄いパンを2枚使ったけど、チーズ、ハム、ベシャメルソース、目玉焼きで食べ応えめっちゃあって、夜もお腹がまったく減りませんでした。

たまにお昼時のカフェでクロック・ムッシュー食べている人を見かけるけど、しょっちゅうこの2倍近い大きさでびっくりするのですが、あれ食べたら1日中お腹いっぱいだと思います～。

たぬき温奴、海老あんのかぶの丸ごと煮、おばんざい3種（かぶと人参の皮のキンピラ、セロリの和え物、ブロッコリー→ブロッコリーのおひたし）、黒米、わかめとじゃがいものお味噌汁、かぶのぬか漬け、パイナップル。

旦那が元我が街へ行った時に大型アジアンスーパーでお豆腐を3丁買ってきてくれたので、大好物の揚げ玉たっぷりのせのたぬき温奴。

これがメイン？！って感じですが、本当に美味しいし、かぶの丸ごと煮もめっちゃ美味しかったので大満足。

週末の残りのシュークルート（アルザス地方の郷土料理）、バターナッツのポタージュスープ、ピンクグレープフルーツ。

この冬というか春のはじめだったのですが今シーズン最後のシュークルートで、残りも楽しみにしておりました。

大好物シュークルートが平日ごはんにもいただけるって小さな、いやその日の大きな幸せ。

でも今もうキャベツのシュークルートがマルシェのお惣菜屋さんからもスーパーの店頭からも消えました。

また次の煮込みが美味しくなるシーズンまでさよならです。

白菜と豚肉の酒蒸し、おばんざい3種（かぶの浅漬け、いんげんの胡麻和え、人参のキンピラ）、黒米、わかめとじゃがいものお味噌汁、かぶのぬか漬け、パイナップル。

白菜も旦那が元我が街の大型アジアンスーパーで買ってきてくれたもの。

お酒と塩胡椒だけで蒸し煮した白菜＆豚肉を、大根おろしとシブレットをたっぷり入れた自家製ポン酢でいただきました。

ほぼほぼ大好物の豚しゃぶなお味だったので大満足。

おろしポン酢最高！

カルボナーラ、じゃがいもとグリンピースのポタージュスープ、サラダ、ぶどう。

卵黄が残っていたので（白身を何に使ったか忘れてしまったが）、卵黄、ラルドン（日本の角切りベーコンのようなもの）、パルメザンで王道カルボナーラ。

フランスではカルボナーラに生クリームを使う人がまだ結構多いようだけど、やっぱりカルボナーラは卵黄だけが美味。

そして週末にはスーパーで買ってきたこのサヴォワ地方のルブロションチーズを使ってチーズ料理を作りました。

引っ越ししてからチーズたっぷり料理をいただいていなくて、久しぶりにラクレット食べたいなと思ってもラクレット器が手元になくて、だったらもう1つのルブロションチーズを使ったフランスの王道チーズ料理だ！と。

で、元々はサヴォワ地方の郷土料理で今ではフランスの大王道チーズ料理タルティフレットです。

主な材料はルブロション、じゃがいも、玉ねぎ、ラルドンの4つ。

シンプルなぶん、ルブロションの風味が引き立つんです。

ルブロションってそのままいただいても美味しいし、火を通してもこっくりとした風味になってそれもまためっちゃ美味しいんですよね。

日本でタルティフレットを作るとなるとルブロションがなかなかお手軽に買えないので他のチーズで代用になると思うのですが、ルブロションのタルティフレットはやっぱり風味がまったく違うんです。

なので、もし機会があればぜひルブロションを使った本物タルティフレットを召し上がって欲しいな、と思います。

ブルターニュに来てからも相変わらずお気に入りのドイツ系スーパー「リドル」に行っております。

そんなリドルで、まさかこれが？！と、その時は若干唸って飛びついた商品があります。

それがコレ。

ご覧の通り苗なのですが、よく見ると下の方に「ギンコウ・ビローバ（Ginkgo biloba）」と書いてあります。

「ギンコウ・ビローバ」とは、実はイチョウのことなんです。

しかもコレ、銀杏の実が出来る雌（おそらく）のイチョウの苗なんです。

リドルでは毎週、その週のお買い得花＆苗が売られまして、たまたま木の実がなる苗のお買い得の週に見てみたら、アーモンドやノワザット（ヘーゼルナッツ）、シャテーヌ（栗の一種）の苗に混じってこのイチョウの苗があったんです。

フランスでもイチョウの木はたまに見かけるのですが、銀杏が出来ているのを見たことがないのでおそらく実が出来ない雄のイチョウの木ばかりだろうし、フランス家庭で銀杏を食べる習慣はまったくないし、銀杏自体も知らない人がほとんどだと思います。

なのでリドルでまさか銀杏が出来るイチョウ（木の実が出来るフェアなので）が売られるとは！と。

しかもしかもお値段3、99ユーロでぜんぜんお高くない。

で、書きましたようにフランスで銀杏めっちゃマイナーなので、手に入れるとしたら我が家の場合パリ郊外に住んでいた時に行っていた大型アジアンスーパーのみ。

しかも、あんまり美味しくない缶詰や真空パック（中国製）はいつでもあるけど、生銀杏（これもおそらく中国製）は季節のみの限定品。

なのでパリ郊外を離れる時に諦めたものの1つが銀杏ちゃんだったんです。

いろんな園芸ショップを見ているけど雌はもちろん雄のイチョウさえも見たことがないので、ほんとリドルすごい。

なのでそりゃあ買うしかありませんでしょう？！

その女の子銀杏子ちゃん、陽の良く当たるサンルームに置いたら、すぐ芽が出てきまして。

あっちゅう間にイチョウの葉っぱちゃんになりました～。

どっから見てもこりゃイチョウです～。

でもここで喜んじゃいけなかったのです。

後で調べてみたら、イチョウは成長が早く1年で1mずつくらい大きくなって数年でとんでもない大木になるけど、雌の木だけでは実が出来なくて雄のイチョウの花粉が飛んできて受粉しないとだめらしいのです。

その雄のイチョウはたとえ数キロ離れていても受粉は可能なようなのですが、まず数キロ周辺で雄のイチョウがあるのか？という疑問。

それにたとえ銀杏の実がうまく出来ても強烈な臭いでご近所さんに大迷惑がかかることもあるとのこと。
（それはめっちゃ想像つく）

フランスで銀杏のあの臭い振りまいたら苦情が殺到して大変なことになっちまう～。

実が出来るイチョウにびっくり大喜びして迷いなしで飛びついたけど、ふ～やっちまっただ。

ただし地植えにしないで鉢植えにすれば成長をコントロール出来るので大丈夫なよう。

なので鉢植えで程よい大きさになるよう気をつけつつ育てていこうと思っております。

初心者で植物にまだまだ無知なくせに飛びついてしまって、その後すぐ失敗だったかな、なんて過ったけど、それでもせっかく生きてるんだからやっぱりちゃんと育てなくては、育って欲しい、と思っている今でございます。

銀杏出来なくても、秋に黄金色に色づくのは素敵だな、とも思いますしね。