さてさて先週の日曜日こちらをお知らせさせていただきました。
→「美味しいチーズ発売のお知らせ」
で、このチーズを買ったのが先週の金曜日なのでちょうど1週間めの昨日、
状態を見てみることにいたしました。
ご覧ください。
チーズの表面がかなり沈んでおりますよん。
じゃ、ちょっと切ってみましょう。
※熟成時に上にしておいた面です。
うんうん、かなり熟成が進んでおりますねぇ。
でも、
よ～く見てみると、中心部分に少し白っぽく若干ぱさっとした部分が残っております。、
この部分がまだ熟成が完全ではないのですねぇ。
これがなくなると熟成はばっちり。
でも切っちまったのでいただいてみたら、大丈夫。かなり美味しいです。
何よりトリュフの香りがたまりません♪
もう1つはまだ切っていないので賞味期限も気にしつつ完全熟成を待ってみようと思います。
ところでマルシェでときどき賞味期限が近くてお買い得になっているチーズがあったりするのですが、
それはチーズの種類にもよりますが賞味期限が近い分熟成が進んでいて美味しいことも多いのです。
なのでフレッシュチーズなどは別として賞味期限近しお買い得チーズ、なかなかねらい目でございます！
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あ～んど。
今日はフランスは「Armistice du 11 novenbre 1918」で1918年11月11日のドイツ降伏と第一次世界大戦休戦を記念する「休戦記念日」で祝日です。
お天気もよくて静かな朝でございます。
あ、今、教会の鐘がなっています。
ここのところめっきり寒くなって、いよいよ本格的な冬に入ろうとしております。
毎年どんよりが続くパリの11月なのですがでも今年はそう悪くはありません。
寒くても青空なら◎
じゃ、鐘の音も終わってところで今日の記事も終わらせていただきますね。
皆さまどうぞ素敵な週末を！
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ありがとうございます！
コメント
コメント一覧 (2)
この三連休の間、今年最後の小旅行に出かけて参りまして、戻ってきてブログ拝見したらトリュフチーズのその後のご報告！ありがとうございました。
私もmoiさまの真似して２個購入し、1個は待ちきれず頂いてしまいましたが、もう1個はじ～っとまだ様子を見ております。
芯が残っていても、本当に美味しいですよね～♡
パリでの価格は10サンチーム高く1個3.85ユーロでした。これパリ価格ってやつですか？納得いかないですが、仕方ないのでしょうかね・・・。
すっかり寒くなってきて、街は一気にノエルの準備に入った感がありますね。
moiさまのノエル準備は如何に？これからの記事拝見、引き続き楽しみにしております。
旅行は楽しく過ごされてきたのでしょうか。
しばらく行ってないので羨ますぃな♪ふふ。
ってか黒トリュフチーズ、10サンチーム高かったのですね。
やっぱり地域やお店によって違うんだ。
私もまだあと1個、開けてなくてあともう少し待ってみようかな、と思っているところ。賞味期限も見つつです。
ほんとですね。
街がノエルっぽくなってきてTVのCFも冬っぽい。
この数日でぐぐんと寒くなってきたしいよいよ本格的な冬ですね。
お互い元気に残りの11月とノエルと、そして年末を乗り切りましょう！