先週土曜日にご紹介させていただいたオリーブとアンチョビの冷奴の時に
お豆腐を使ったレシピを考え中とお伝えしましたが、
大好評いただいてるこのレシピを
→ ベーコン巻き一口豆腐ステーキ＊山葵と共に by milketmoi
そのままフライにしてみまして「ベーコン巻き一口豆腐カツ」のご紹介です。
焼いた方もあっさり美味しいですが、揚げても大丈夫。美味しかったです！
この組み合わせのよいところは、ベーコンのうまみが加わわるので淡泊過ぎず、
でもシンプルなので、わさび、辛子、マスタード、柚子胡椒、レモンなど
添えるものによって風味がいろいろと楽しめること。
今回はフォトではくるみ入りのマスタードをちょこんとのっけたものですが、
レモンをぎゅっとしぼって美味しかったですし、
わさらーとしてはわさびもやっぱり美味でした♡
ですのでお好み、または何種類かを添えて楽しんでいただけるといいかな、と。
お子様でしたらケチャップやソース、マヨネーズでもよいと思います。
また、一口豆腐ステーキとこの一口豆腐カツ、焼く、揚げる、
の前まで作り方が同じなので、ご家族が多いご家庭でしたら、
ベーコンで豆腐を巻き巻きたくさん作っていただいて、
両方楽しんでいただいてもよいかもしれません。
お好み調味料で、あ、これいいよ、とか、こっちの方が好きだな、
とかとかみんなでワイワイ話しながら♡
それでは材料と作り方、行きますね。
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材料（2～3人分で12～13個分くらい）
・木綿豆腐250gを一晩水切りし一口大に切ったもの（1つだいたい15～17グラムくらいでベーコンの半分で巻ける大きさ）　・ベーコン6枚を半分に切ったもの（豆腐の数によっては若干増減があります）　・塩と粗びき黒胡椒適量　・とき卵1個分　・薄力粉25gくらい　・パン粉30gくらい（出来れば細かいもの）　・揚げ油適量　・お好みの調味料（和辛子、ワサビ、マスタード、柚子胡椒、レモン、とんかつソースなどなど）

作り方
①豆腐の水切りも含め材料の準備をしておく。
②豆腐に塩と粗びき黒胡椒をし、ベーコンで巻く。
薄力粉、とき卵、パン粉の順でつけ、揚げ油で色よく揚げる。
②皿に盛り、お好みの調味料を添えて召し上がってくださいませ。

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