R1139612 - Copie

先週末の一週間分のまとめ買い物を旦那にまかせたんです。
必要なもの欲しいものは伝えてメモしてもらいまして
最小限でいいから、といつもの一言も添えて。
その中にラディッシュ1袋ってのがあったんですが、が、
1袋って言っても2袋買ってくる男。それがうちの旦那。
で、どうして1袋って言ってるのに2袋買ってくるの？と私。すると旦那、
だって2つめのスーパーでもお買い得だったから。大丈夫だよ、僕食べるから、と。
いやいやいやいや、僕食べるって料理するのあたしや～ん！
使い切らないとだめなのあたしや～ん！
使い切れずフレッシュさ失くしてると、
あ、これもうだめじゃない？と私をチラ見しながら言うもんだから、
え、ちょ、ちょっと待って。ねぇねぇねぇねぇ、あたしのせい？と。
こういった事がもう何十回も繰り返されておるんですよ、ええええ。
てな理由がありまして出来たラディッシュレシピでございます。
生ハム、ラディッシュ、クリームチーズ、そしてわさびの組み合わせなのですが、
ネットでも出てこないのでたぶんこれが初かと思います。
でも完成したの食べてみたらびっくり！超美味だったのです～♡
ちょっとリッチなイメージの生ハムがさらにとびきり美味しくなります！
火は使いません。切ってのせるだけ。超簡単です。
でもお店で出てきても悪かない感じの1皿かも。自分で言うのもずずしい話ですが。
生ハムをスモークサーモンにかえても美味しいと思います。
それから今が旬のアスパラガス（緑、白どちらでも）や
スナップエンドウなんかの春野菜をのせても素敵かと思います。
彩りも考えながらアレンジしてみてくださいませ。
でもクリームチーズとラディッシュとわさびは忘れないでね♡
それでは材料と作り方です。

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材料（1人分）
・生ハム30g　・スライサーで薄切りにしたラディッシュ1個分　・クリームチーズの角切り15g　・トマトの角切り大1　・水にさらして辛味をとった玉ねぎのみじん切り小1（または新玉ねぎかエシャロット）　・ルッコラ適量　・あればピンクペッパー少々（なくてもぜんぜんOK）　★EXVオリーブオイル大2　★白バルサミコ酢大2/3（または白ワインヴィネガー＋ハチミツほんの少々）　★チューブわさび4～5㎝

作り方
①★をよく混ぜておく。材料を切っておく。
②平皿に生ハムをおき、その上に玉ねぎ、トマト、クリームチーズ、ラディッシュの順で均等にのせ、★のわさびドレッシングをスプーンで数か所にたらす。
その上にルッコラ、あればピンクペッパーの散らして出来上がりです。

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