久しぶりに週末ごはんのご紹介です。
まずは玉ねぎのタルト。
我が家の定番の1品ですがブログでは初ご紹介かもしれません。
玉ねぎだけですがと～っても美味しいんです。
お次はかぼちゃのポタージュです。
今回は簡単にしようとミキサーは使わず、
柔らかく煮たのをマッシャーでつぶしたのですが。
かぼちゃは繊維が多いのでマッシャーだとそれが口に残ってしまう。
やはりかぼちゃのポタージュはミキサーで滑らかにしないとだめだな、
と思いました。じゃがいもは大丈夫なんですけどね。
メインは鴨のロースト、じゃがいものサラダ添え。
鴨は中をロゼ色に仕上げるのが大事。
でもこの焼き加減が少し難しいんですよね。
フライパンで焼く時は焼き汁をつねにかけながらが基本。
でもこれ結構時間がかかってしまいます。
我が家の場合は両面しっかり焼き目をつけてから、
オーブンで軽く焼きます。
これで簡単に中はロゼ色のちょうどいい焼き加減になるんです。
この時もバッチリ成功してとっても美味しかった♪
以前は鴨が好きじゃなかった旦那も、
今は大好物！まではいかないけどかなり好き。
スーパーでお得だと自らカートに入れております。
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昨日は久しぶりにyoutubeで日本のドラマを観ました。
「グランメゾン東京」です。
パリのよく行くカルティエがたくさん出てきて、
あ、あそこだ、ここだ、なんて思いながら楽しみました。
アリーグルのマルシェ、ビル・アケム橋、モントルグイユ通り…。
でもすぐ東京が舞台になってしまったけど。
知ってる俳優さんは木村さん、沢村さん、鈴木京香さん、
あと歌舞伎俳優さんだけ。
でも料理がいろいろと出てくるのでそれが面白い。
これはまた来週も観ようと思います。
あ、あと孤独のグルメも♪
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コメント
コメント一覧 (4)
実は先月、ひょうんなことから我が家に子猫がやってきて、
生活のペースが変わり、やっと少し落ち着きました。
かまってちゃんの食いしん坊なので、料理をしている間も、食べている間も
なになに、何食べてんの～とやってきます(;^ω^)
すっごく可愛くて、食べてしまいそうですが、やんちゃばかりで私はグッタリ。
と、私のことはさておき。
孤独のグルメを見たいと思うのですが、日本の食べ物が恋しくなるので、見ていません(笑)
SNSやインターネットは本当に便利ですが、やはり人間の使い方ですよね。
言いたいことがあるならば、堂々と言えばいいのにといつも思ってしまいます。
人間だから、時に人がうらやましく思うことはあるけれど、
それを相手にぶつけるのは良くないですよね。
時間の余裕がなく、お料理もおろそかになっていますが、
いつも参考にさせて頂いています。
これからもどうぞよろしく！
子猫ちゃん、来たんですね♪
私は猫もだ～～い好きなので、想像しただけで顔がにやけちゃいます。
ぐったり、わかります。でも同じくらい可愛くてつい気にしてしまうので、それがまた疲れちゃうという。ふふ。
でもかけがえのない家族になってくれると思います。
孤独のグルメは、いつも観ながら、いつか日本に一時帰国した時に、
と夢みながら観ております。実際には行く時間はないと思うのですが。
あれは海外在住者には特にそそられるものが出てきますね。
あとお店がいかにも日本なのもいいのです。
SNSは影響されずに流されずにマナーと自分の意志をしっかり持たないと、
よくない方向に行ってしまうと思っています。
それでなくても人間、影響されやすいですから…。
忙しくてSNSにそれほど時間を使ってられないくらいがよいのかな。
ネット以外にも面白いことはたくさんありますしね。
お互いにわんこ猫ちゃんで忙しい時もありますが、ネットよりも豊かな時間かもしれませんね。
これからはどんどん冬へ向かっていくけど、温かい冬にお互いしましょうね♡
鴨鍋か～。やったことないです。
食べたこともないかも。というのも日本にいた時は、
あまり好きではなかったんです。
でもフランスに来て大好きになりました。
鴨鍋か～。メモメモ