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私も経験しましたが、
残念に感じたことを思ったままに書いております。
二度とこんなことがないようにと願っております。
批判・誹謗中傷・嫌がらせについて思うこと

 もっと料理と写真と文章力を学ぼうね。
と私に中傷コメントしてきた、
パリ在住ライターだと仰る、
マダム卑怯子さん。
11月7日に約1ヶ月ぶりに更新しましたが。
その1ヶ月間、更新をまったくしていないのに、
ランキングで毎日2500前後の
ポイント数が入る不思議。
去年の5月の帰国の時も同じでしたね。
そのほとんどが卑怯子ポイント、
ということになるのでしょう。
アメーバさんのブログでは今、
コメントを書き込む時、
「相手の気持ちに寄り添ったコメントに、
なっておりますか?」
と’いう文が表示されますよね。
これは大事なことだな、と私は思いました。

あなたは私に2度の中傷コメントをしてきましたが、
この表示についてはどう感じていますか。
いや、何も感じていないのでしょう。
私はこれからも、見てくださる方に
楽しみにしていただけるよう、
信頼していただけるよう、
フランスの楽しい記事、
残念な記事、率直な記事を、
毎日更新してまいります。

2020年11月09日
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R0000122パリ庶民の暮らし情報と、
料理を中心にご紹介してるmoiです。
だんだん暖かくなって日も長くなって。
夕暮れが気持ちいい季節ですね。
今週はそんな夕暮れにぴったりな、
フランス式アペロ(アペリティフ)
メニューのご紹介です。
で、作ったのはコチラ。
Cpicon レモン風味のツナのパテ by ルロワ・モワ
切って混ぜるだけの、
超簡単速攻パテ(ペースト)です。
で、自分で言うのもあれですが、
いや~美味しかった♪
いや、久しぶりに作ったものだから、
味わいを忘れていたのですよね。
このお手軽さでこの美味しさは、
かなりおすすめでございます。
おもてなしにも喜んでいただけると思います。
今回は薄切りバゲットで、
カナッペにしましたが、
冷やしトマトや
トーストにのせていただいてもいいですし、
蒸しナスにのせても美味しかったと、
コメントいただいております。
つくれぽは多くないですが、
皆さんがとても美味しいと、
仰ってくださっております。
ありがたいことです。メルシーメルシー。
ということでフレンチアペロに選んだのは、
今回は下記のレシピ4つ。
すべてベースはほんとにフランスの定番です。
4つめのキッシュは、これがあれば、
夕ご飯は必要ないのでよいかな、
と思いました。
このキッシュで使う市販のパイ生地の、
ふちを切る際に残った切れ端で、
3つめのおつまみパイを作っていただくと、
パイを無駄なく美味しく、
消費していただけます。
それではご説明です。

フランスではシェーブルチーズを使いますが、
お手軽で食べやすいクリームチーズ使い。
家にあるスパイス、ナッツ、ドライフルーツでOK。
丸めてまぶすだけなので、
お子様と一緒に作っても楽しいと思います。
Cpicon アペロのおつまみいろいろ風味チーズボール by ルロワ・モワ

フランスの大定番ラディッシュのバター添え。
のバターに塩麹を混ぜてみたら美味でびっくり。
このラディッシュのいただき方は
塩麹バターの方がさらに美味しいです。
Cpicon フランス風ラディッシュの塩麹バター添え by ルロワ・モワ

フランスの田園ビストロで出てきた1品。
材料はパイ生地とドライハーブと塩だけ。
プロヴァンスハーブがなくても、
家にあるドライハーブを全部混ぜて、
使っていただければOK。
ちょっと多めにハーブをかけるのがポイント。
シンプルなのに想像以上に美味しいです。
Cpicon プロヴァンス・ハーブで超簡単おつまみパイ by ルロワ・モワ

フランス定番のサーモンとアスパラのキッシュに、
ディルとレモンをプラス。
パリのお惣菜屋さんに負けないくらい美味しいです。
Cpicon アスパラとサーモンとディルのキッシュ by ルロワ・モワ
今週も週末居酒屋が更新出来そうでほっ。
いつも木曜日に冷蔵庫を見て1品作るのですが。
たまに材料が足らなかったり、
時間が足らなかったり。
ちょっとぎりぎりな時もあるんです。
もしこのコーナーがない週が出てきましたら、
そんな理由と思ってやってください。
でもなるたけ頑張ります!

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