今日のパリの最低気温予想は10度、最高気温予想は16度で、お天気は曇りときどき雨の予報となっております。
料理人さんたちが料理を競う番組「トップシェフ」が水曜日から始まって、これからしばらく週の真ん中が楽しみとなりました。
パクリがあったり審査員のひいきがあったりと、毎年何かしら言われているけど、やっぱりプロの料理人さんの料理を見るのは興味深いです。
ということで、フランスのスーパーコーナーでして、今回はドイツ系スーパー「リドル」、フランス系スーパー「カルフール」、そしてアジアンスーパーの食材となっております。
リドルではまた1つオリジナル日本食材が新発売になっていて、ますます日本食がフランスに浸透していく感。
数日前にはある料理番組で「すだち」を使う料理人さんがいて、すだちもそのうち今よりずっと手軽に買えるようになってくるかな、なんて期待しちゃいました。
レモン、ライム、柚子、すだち、かぼす、ああ大好きだ～！
で、買ったのはコチラ。
まずはそのリドルで新発売のうどん1、19ユーロ。
右のおそばは以前からあってこちらも1、19ユーロ。
ついにうどんも出てまいりました。
日本の定番うどんより少し細めで、冷や麦っぽくもあるのですが、リドルがうどんだって言ってるのだからうどんということで。
まだいただいていないのですが、1、19ユーロで冷や麦、いやちゃう、うどんがいただけるならぜんぜんOK。
ところで、これらを買うフランス人たちはいったいどうやって食べてるのかな、とたまに思います。
だしのきいたつゆで食べてるのだろうか…。
今度、これを買っているフランス人を見かけたら、聞いてみちゃおうかな。
リドルのオリジナルイタリア食材でして、ペスト（ジェノベーゼソース）風味のポテトチップス1、49ユーロ。
あるとアペロのおつまみでついついつまんじゃうので最近まったく買っていなかったのですが、いつのまにか誰かがカートに入れておりました。
ま、たまにはね。
AOP（EUの原産地保護呼称で右真ん中の丸い黄色と青のマーク）認定のスイスのチーズのグリュイエールチーズ3、12ユーロ。
AOPマーク付きでもリドルなのでお手頃価格です。
スーパーで売っている食材でも、AOPやAOC（フランスの原産地管理呼称）マークが付いていると比較的安心。
そしてお味も、もちろん専門店で買うものには負けるだろうけど、なかなか美味しいです。
アーティーチョーク2個で2、58ユーロ。
これもアーティーチョーク大好き旦那がいつの間にかカートに入れておりました。
我が家は圧力鍋で茹でて、アーティーチョークに合うドレッシングを作っていただきます。
私は1/2個食べるのがやっとですが、旦那が残りを食べてくれます。
これは「カルフール」で買ったもので、フランシュ=コンテ地方のモルビエチーズ3、51ユーロ。
真ん中に黒い線が入っているのが特徴で、昔、虫よけのために鍋のすすを入れて保存していた名残りで、現在が灰が使われております。
少し前のニュースで、親御さんが18ヶ月の赤ちゃんにこのチーズを加熱せず与えたら、中にバクテリアが入っていて赤ちゃんが亡くなってしまい、チーズ会社を訴える訴えないで問題になっていました。
赤ちゃんが亡くなってしまったことを考えると胸が痛みますが、18ヶ月の子に、子供用チーズや加熱したチーズではなく、大人用の非加熱チーズを親があげたこと自体にも正直疑問がわいたのは否めません。
赤ちゃんに与えるものはうんと気をつけなくちゃいけないことは、子供がいない私でもわかります。
今の時代、バクテリアはもちろんアレルギーなどにも十分過ぎるくらい注意が必要なのだろうと思います。
そしてこれはアジアンスーパーで買ったもので、生椎茸2、50ユーロ。
フランスでも椎茸栽培が盛んになりつつありますが、まだ少しお値段お高めで、しかもいつでも売っているものじゃありません。
でもこれは中国産なのでお安い上に、アジアンスーパーに行けばだいたい売っております。
フランス産がもう少しお手頃になってお手軽に買えるようになったら、フランス産に切り替えたいけど、あと1、2年、いや2、3年かかりそうかな。
（ただの予想）で、これを使って先週末の和食を作りました。
→3週間めの花を飾って懐石風和食コースごはん干し椎茸も大好きだけど、生椎茸も食感が独特でやっぱり美味しいです♪
2、50ユーロだしまた買ってこよう！
※追記・・・リンゴのご紹介が抜けてしまいました。品種はピンクレディーでお値段は2、99ユーロ。程よい酸味があってジューシーで我が家のお気に入りリンゴです。
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コメント
コメント一覧 (4)
こういう番組に出る人の料理は目の保養です。
柚子、すだち、かぼす・・・こういう和食アイテムを
使う料理人さんもある料理番組で出てきて、日本食材も
入手しやすくなったんですね。
柑橘類のナリルチン成分は花粉症にいいようです。仏でも手に入りやすそうな柑橘類ではグレープフルーツになるでしょうかね。
リドルのうどんは、冷や麦っぽい細目なんですね。
でも、うどんは乾麺なら細目でないと厳しいですね。
太いと、すごい茹で時間がかかるので細目な気がします。
フランス人の人は、どう食べてるか気になりますね。
純和風なのか、スパゲッティソースで食べるのか、興味深いです。
蕎麦の方が日本との差が少なそうですね。
アーティーチョークの見た目は仏教で出てくる模様に似てますね。
モルビエチーズのせいで、赤ちゃんが亡くなったんですね‼
そのチーズの危険性はパッケージに記載されてはいなかったんでしょうかね…。
非加熱のものといっても、刺身なら非加熱だと分かりますが、
チーズだと非加熱だと知っていたかどうかが気になる点ですね。
刺身は赤ちゃんにあげませんよね。生ものは3歳以降から少しづつ試すのだと聞きます。
干し椎茸は出汁向きで、食べるなら生ですね。
椎茸に海老をつめたモノは干し椎茸だと、どんなに戻しても硬さが残るので、
生シイタケならではの料理ですね。
ところで最近、ドンキ・ホーテで、椎茸スナックが売っていて、椎茸をまるごとフリーズドライしたお菓子が美味しいです‼⇒ただし割高です。
moiさんもお好きかもしれません。
UDONとSOBAが安く買えるのは助かりますね。最近は日本食材もネットで購入可能になりましたが、やはりお値段が高い。でも以前、アジアンマーケットで日本製でないそうめんを買ったのですけれど、麺の結束テープが赤っぽい色で、テープを剥がした時小さな破片が沸騰しているお湯に落ちた途端、お湯が真っ赤になってびっくり。バラしてみたら、擦れてテープの色が付いた麺があって、怖くなって買ったの全部捨てました。またうどんは賞味期限以内なのに、虫が湧いていたこともありました。以後、日本製で無い乾麺を買うのが怖くて、日本に一時帰国の時に沢山買ってきているのですけれど、重いので、リドルのも買ってみます。
因みに、昨日まで沿岸急行船でノールウェーを北上していたんですけれど、カニや海老や貝類の盛り合わせビュッフェの日があり、何とSASIMIコーナーがあって、握り寿司に丁度いい大きさにカットされたお刺身があったんです。お醤油とガリもあったのですけれど、ワサビが無い。もちろご飯も無い。欧州人達はレモンと塩で食べていましたけれど、私はマイ·ワサビを持参しなかったことに後悔でした。
アジアンマーケットの日本製ではないそうめんテープ事件や虫わき事件、かなり恐いことですね…。
私も買うのが恐くなりました。
リドルでそば＆うどんが発売されるようになって良かったです。
この後、うどんをいただいたのですが、茹でると冷や麦とはやはり違って、一応うどんでした。
1、19ユーロなら悪くないと思います！
ノルウェーの船のビュッフェでSASIMIコーナーが出てくるまでになったのですね～。
どんどん日本食、広がってますね～。
私がそのビュッフェに行ったら、旅人さんと同じでマイワサビ持参しなかったことをめちゃくちゃ後悔しつつ、すんごいがっついちゃうと思います！
これからは旅の時はワサビ持参大事ですね！
「トップシェフ」、1年に1クール放送で、その時は毎週水曜日放送となっております。
はい、プロの料理は食べれなくても、見るだけでも楽しいです♪
アイディアや組み合わせも新鮮で、ドレッサージュも美しくて、1つの芸術品だな、芸術家だな、と思います。
柚子は今かなり定着しているのですが、すだちには、とうとうすだちもフランスで登場し始めたか、と感動さえありました。
すだちうどんに憧れているので、すだちも売ってほしいなぁ。
そっか、乾麺のうどんはもし太いと茹でるのに時間がかかって、フランス人、茹で時間わからないかもですね。
ウラジミールさん、よくそこまで頭が回転しますねぇ。
私そこまで考えが回りませんよ。
どうやっていただいているのかちょっと興味深いですよね？
でもやっぱりパスタ風かもしれませんよね。
18ヶ月の赤ちゃんにどれだけのものをあげていいのか詳しく知らないのですが、でもフランスでも赤ちゃん用食品がかなり揃っていて、親御さんも注意してると思うのですけどね。
椎茸大好きなので、おそらくそれ好きです♪
そしてフランス人も1度椎茸食べると、ほとんどの人が好きになるので、フランスで販売されても人気出るかもしれません。
興味あるのでこの後はネット検索してみま～す♪