今日のパリの最低気温予想は12度、最高気温予想は15度で、お天気は曇りときどき雨となっております。
おうちごはんご紹介が続いてしまいますが、平日ごはん記事がたまっちまっているのでご紹介でございます。
冷凍しておいた銀杏入り炊き込みごはん、小さなおうどん、鶏天とワンタン皮のハムチーズ巻き（これは2人で分けていただきました）、半熟卵のせ白アスパラガス、人参の黒胡麻キンピラ、バナナとリンゴ。
小さなおうどんはおでんの残り汁を使ったものでして、具材はシンプルにネギとわかめ。
だしがしっかりきいているので美味しくて、実はおでんを作った後の我が家の小さな楽しみになっております。
旦那も大好きで、あっちゅう間に食べております。
ストウブ鍋で豚キムチチゲ鍋、人参葉と人参と玉ねぎのかき揚げ、じゃがいもと人参の千切りサラダ、五分づき米、ミルティーユとリンゴ、そしてセロリの山椒きんぴらは自分レシピになりましてコチラ。
→
セロリのきんぴら粒山椒風味 by ルロワ・モワ冬の終わりにお買い得で買った白菜で作って冷凍しておいた自家製キムチと家で採れたニラでチゲ鍋。
チゲ鍋っていつ食べても美味しい。
でも元々の白菜の量が少なかったので、残り冷凍キムチはあとちょっと。
これをどうやっていただこうかな、と思案中です。
セロリの山椒きんぴらは、レシピでは粒山椒を使っておりますが、今回はお手軽に粉山椒使い。
粉山椒でもグッドです♪
人参葉はマルシェの八百屋さんでタダでもらってきたもの。
葉付きの新鮮人参でも購入の時には、葉は要らないというフランス人が多いので、そんな人参葉さんたちがお店の裏の箱に捨てられているんんですよね。
で、人参葉入りかき揚げを作る時はよくマルシェでタダでいただいているんです。うひ。
人参葉がしゅわしゅわさくさくで美味しいんですよ～。
キムチ味噌風味の野菜うどん、ホウレン草入り卵焼き、トマトのナムル、インゲンのナムル、自家製厚揚げのネギ生姜添え、春雨サラダ、ミルティーユ。
チゲ鍋で残った汁にお味噌を足してキムチ味噌うどんです。
我が家はキムチ＆おでんの残り汁も、結構何でも何とか最後まで美味しく活用です。
カツ丼、セロリの山椒きんぴら、大根のべっこう煮、サラダ、ワカメと玉ねぎのお味噌汁、セロリと人参のぬか漬け、ミルティーユ。
超久しぶりのカツ丼でしたが、薄味気味にしたらあっさりで美味しかったです～。
がつんと甘め濃いめもいいけど、薄味も飽きなくてグッド。
ミートソーススパゲティー、人参のポタージュスープ、サラダ、フルーツ入りヨーグルト。
スパゲティーは久しぶりに作ったコチラ。
→ パスタの悪魔風♪トマト・ペストソース by ブランディトマトソースにジェノベーゼソースとチリをプラスするこのパスタソース、普通のトマトソースが風味に奥行きが出てうまみも増してぐぐん！と美味しくなるんです。
私は簡単に作ったトマトソースに市販のジェノベーゼソースを入れましたが大丈夫。十分満足。
以前はペンネでよく作っていて、それもおすすめです♪
そして今回のパンはグリーンオリーブ入りプチブール（フランスパン生地で作る丸くて小さいパン）です。
ドイツ系スーパー「リドル」で買った大瓶グリーンオリーブを使い切らなくちゃで、いつもは煮込み料理に入れて使い切ることが多いけど、今回はパンに。
結構な量入れちゃいましたが、オリーブ入りパンってオリーブが多い方が断然美味しいので問題なし。
オリーブの塩気と風味が良くて、これだけでワインが進んじゃう感じです。
グリーンオリーブを黒オリーブにしてもまた少し風味が変わってグッド。
実は昨夜もこのパンをつまみに旦那と赤ワインで乾杯しちゃいました～。
パンを作るようになってから、ついつい美味しいパンあるから飲んじゃう？があってちょっと問題。
だけどパン作り楽しくてや～っぱ作っちゃうんです～。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
応援クリックしていただけると励みになります。
にほんブログ村
コメント
コメント一覧 (2)
最初は、モツァレラチーズでも乗っているかと思いました。
銀杏入り炊込みゴハン。美味しそうですね。
今も銀杏は売ってるでしょうか？
おでんの残り汁は旨いので、うどんは当然、美味しいですね。
豚キムチチゲ鍋が自作のキムチなのが凄いです。
工程がおおいので、よくやりますね。
鶴橋という昔から韓国の物を沢山扱う商店街が電車で、それ程遠くないので、
努力すれば、本格的な材料を買い、作る事も出来る筈なのですが…(^^;
セロリのきんぴら粒山椒風味も不思議な食べ物ですね。
粒山椒は結構辛いのでパンチがききますね。
かき揚げに使用の人参葉をマルシェで無料入手できるのはいいですね。
普通のスーパーなら、葉は落としたニンジンが入荷されるので、
マルシェならではですね。
ホウレン草入り卵焼きもあるんですね。
トマトのナムルとかが爽やかですね。
カツ丼、今回は薄味なんですね。
うす味には薄味ならではの良さもありますね。
濃いのはパンチがあっていいし…。
ミートソーススパゲティーなんですね。
トマトソースにジェノベゼやチリが入っているので、辛めの味でしょうかね。
ニンジンのポタージュも美味しそうです。
人参ジュースというパターンが多い気もします。
生協のニンジンジュースを子供の頃、飲んでました。
オリーブ入りのパンは、ワインと合いますね。
ホームベーカリーのレシピ集にオリーブの実を入れる食パンがありました。
煮込みでなく、パンでオリーブを何とか使い切ったんですね。
余りがちな材料をホームベーカリーで食パンにしたら、何とか消化できます。
パンなら毎朝食べていいので、お菓子より余った材料の消化にパンがいいです。
アスパラと卵はよく合うので美味しかったです♪
銀杏はさすがにもう売っていないと思いますが、あと4、5ヶ月くらいしたらまた出てくると思うので、それが楽しみです。
でも銀杏の美味しさより秋からが苦手の気持ちが強いです…。
韓国ものをたくさん扱う商店街が近いのは羨ましいです～。
チャンジャとか食べたいです…。
人参葉かき揚げはほんと美味しいし、タダだと思うとさらにお得で美味しく感じます♪
カツ丼はだしを結構きかせたので、甘辛よりだし風味という感じで、それもまた良かったのです。
私も生協の人参ジュース飲んでましたよん♪
果物が混ざったのもありましたよね。
「お菓子より余った材料の消化にパンがいいです」
ほんとその通りだと私も思っていました！
消化出来る機会、頻度が断然多いです。
なので最近は余った何かは私もパンにしちゃいます。