今日のパリの最低気温予想は8度、最高気温予想は20度で、お天気は晴れの予報となっております。
週末ですが平日ごはんのご紹介です。
まずはANA機内食の再現で、鶏肉とナスの煮込みクリームペンネ添え、人参とホウレン草のポタージュスープ、オニオンサラダ、ミルティーユ。
本当は「牛肉とナスの煮込みクリームペンネ添え」なのですが、今回は鶏肉を使いました。
煮込みの方は中華風の味付けのトマト煮で、そこに洋風のクリーム味ペンネをプラス（今回は全粒パスタをチョイス）の組み合わせなのですが。
中＆洋、なかなかグッドで、本物は食べたことがないけどとても美味しかったです♪
ANA機内食は他にも美味しそうなものがあるので、また参考にさせていただこうと思います。
焼きマリネ鯖、肉じゃが、ワカメとネギのおひたし、青じその醤油漬け＆青じその実の塩漬け＆山椒昆布、五分づき米、昆布と人参のお味噌汁、オレンジとりんご。
マリネ鯖はスーパーで買って冷凍しておいたもので、一応洋風のマリネ液ではあるのですが、焼くとそれほど洋風の味が強くなくて、しかも少しお醤油をかけると完全に和のお味。
なので和食メニューにしました。
久しぶりの肉じゃがも美味しかった～。
もともと甘い味付けのおかずがあまり好きじゃないことがあったし、昔から、彼女に作ってもらいたい料理代表なので「得意料理は肉じゃがです♡」的なことを言えちゃう感じが正直ちょっと苦手だったしで、ほとんど作らなかったのですが。
たまには良い良い、と素直に思いました。うひ。
ちなみにお肉は豚バラ肉となっております。
マッシュルームとハムのスパゲティ―、白アスパラガスのポタージュスープ、白アスパラガスと卵のサラダ、ミルティーユ。
使っちゃわなくちゃな材料で簡単スパゲティーですが、美味しかったです。
パスタって残り物使いでも結構美味しいものが出来ちゃうんですよね。
チーズハンバーグ＆人参煮とインゲン煮、じゃがいも入りマカロニサラダ、青じその醤油漬け＆人参のぬか漬け、人参と玉ねぎのお味噌汁、五分づき米、オレンジとりんご。
ごくごく普通の日本の家庭の味のハンバーグが食べたくなってのチーズハンバーグ。
ほっとするお味です。
自家製タラの味噌漬け焼き、ハムエッグ、ワカメとレタスのサラダ、青じその醤油漬け＆青じその実の塩漬け＆人参のぬか漬け＆梅肉、さつまいものお味噌汁、五分づき米、ミルティーユ。
和のがっつり朝食メニューが食べたくなって焼き魚＆ハムエッグ。
我が家は朝食を食べないので、朝食メニューが食べたい時は昼食メニューとなります。
醤油と粗びき胡椒たっぷりのハムエッグ最高！
そして今回のお菓子は、さつまいもと黒ゴマのヴェリーヌです。
わんこおやつ（オーブンでただ焼くだけ）を作った残りのさつまいもでして、いつもお味噌汁か煮物かサラダにすることが多いのですが、たまには人間用のおやつもいいかな、と思いました。
でもとにかく簡単にちゃちゃっと作りたかったので、さつまいもクリームもトッピングした角切りさつまいももレンジ使い。
そして型を使うのも手間や思ってシャンパン用のグラスに入れてヴェリーヌスタイルに。
で、レンジ＆ヴェリーヌでホント簡単だったけど大丈夫、ちゃんと美味しかったです♪
しかも野菜のさつまいもと黒ゴマでデザート、というのがフランス人の旦那には新鮮だったようで、かなり気に入った様子でした。
なので、我が家の定番デザートに決定です！
でもこれ、フランス人だけじゃなく、いろんな国の方々（もちろん日本の方も含め）が喜んでくれるんじゃないかな、と思います。
女性たちも、さつまいも系好きだから喜ぶかな。
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コメント
コメント一覧 (2)
moiさんもあんまり 日本に帰ってなさそうだから、機内食は、そんなに食べてないですね。今回のメニューは実際に食べてないけど、ネットでの評判を見て再現したわけですね……。
牛肉とナスを鶏肉とナスに変えたのですね。鶏肉とナスの煮込みは、中華風なんですね。
煮込みを洋風のクリーム味ペンネと一緒に頬ばると美味しそうです。
肉じゃがが得意というと、良妻賢母などの典型的な家庭的な女性という概念があって、そういう押し付けられた概念に抵抗感を覚えてしまったって事ですよね?故に肉じゃがをあんまり作りたい気分にならなかったんですよね。
白アスパラのポタージュスープが優雅ですね。
クタクタになるまで白アスパラを煮てミキサーにかけて作ったんでよね。
白アスパラと卵のサラダもあり、白アスパラ祭りですね。
チーズハンバーグの付け合わせは、バターで焼いた野菜で無くて、人参とインゲン煮で和風ですね。
相変わらず糠漬けも登場しますね。
日本の朝食といっても、家庭というより民宿や旅館などの朝食の再現という感じですね。
昼に朝食メニューを食べたんですね。
焼き魚とハムエッグは、旅館チックです。
青じその醤油漬けや青じその実塩漬けとかが特に日本の旅館らしい感じです。
サツマイモと黒ゴマのヴェリーヌ。
ワンコさんたちは、さつまいも食べる子が結構多いですもんね。
残りの薩摩芋は、いつも味噌汁とかサラダにする事が多いけど、今回はデザートにしたんですね。
日本ではさつま芋と 黒ゴマは、ありふれた 組み合わせだと思うのですが、フランス人から見たら 新鮮な組み合わせだったのですね。
日本のスイーツって洋菓子にしても独自性ありますね(^^♪
私が外国旅をしていた時は欧米の会社がほとんどだったので、食事はまあまあそれほど期待せずで、でも飛行機でしか食べれない機内食というものと思ってそれなりに楽しんでいました。
その頃は日系の航空会社に乗ることはなかったし、フランスに住んでもだったのですが、競争が厳しい今、日系の会社は食事で差をつけようとしてますね。
日本の企業らしい。
でもこの機内食も通販で買えるようになったので、時代は変わりました。
日本の企業の販売促進はほんとすんごいです。
肉じゃがってそれほど難しくないと私は思っています。
だしをちゃんととって…だったらだしがよければ美味しくなるし、市販だしでもぜんぜん美味しく出来ます。
肉じゃがや筑前煮が作れるのは料理が本当にうまい人、と言っちゃう人は実はあまりよくわかってないかな、と、思ってしまうのですが、でも和食のプロの方からしたら本当にそうなのかもしれません。
でもプロのようにだしからとって作ってる人はごくごくわずかだと思います。
普通に料理をやる人なら肉じゃがも筑前煮もそんな難しくなくて、材料それぞれをそれぞれ別のだしで別に炊く、とかの炊き合わせとか、ウラジミールさんがよく作っている寒天寄せとかの方が高度なような気がするんですよね。
旅館の朝食はいつでも大好きです♪
どうして旅館に泊まると、朝食があんなに食べれるのか、ごはんがおかわりできるのか、不思議です。
旅館マジック！
サツマイモ＆黒ゴマはフランスではよくある組み合わせではないので、グッドなようです。
簡単なのでこれから我が家は、誰かをお招きした時もなのですが、定番になりそうです！