今日のパリの最低気温予想は14度、最高気温予想は23度で、お天気はだいたい晴れの予報となっております
平日ごはんのご紹介です。
まずは、梅肉が良いお仕事の豚肉ともやしのレンジ蒸し、じゃがいもと人参のかき揚げ、カニカマとわかめの和え物、人参と干し椎茸のぬか漬け、黒米、ネギと海苔のお味噌汁、苺とぶどう。
レンジ蒸しはわたくしレシピでしてコチラ。
→
豚もやしのノンオイル梅風味レンジ蒸し by ルロワ・モワかなり前のレシピでして、いつのまにか似たレシピがたくさん出ていたので作っていなかったのですが、もやしがたっぷりあったので久しぶりに作ってみました。
そしたら、材料は身近なものばかりでレンジで簡単に作れるし、あっさりでやっぱり美味すぃ。
すでにかなり暑い日本では特におすすめでございます。
ちょいと珍しいワカメと炒り卵のスパゲティー、オゼイユ（スイバ）のポタージュスープ、サラダ、苺とぶどう。
このスパゲティーもわたくしレシピであれなのですが、コチラ。
→ ワカメと炒り卵のスパゲティー by ルロワ・モワえ、スパゲティーにワカメ？！
と思っちまうかもですが、これが意外にイケるんです♪
ポイントは卵に入れるニンニクちゃんで～す。
焼き鯖マリネ、千切りじゃがいものフリット、ネギとワカメの酢の物、サツマイモとインゲンのピーナッツ和え、人参と干し椎茸のぬか漬け、黒米、レタスとトマトのお味噌汁、ミルティーユ。
鯖はスーパーで売っている鯖マリネで、ただ焼いて大根おろしを添えただけです。
マリネしてあるので焼いてもしっとり柔らかくてマリネの味もそれほどしないので、日本食にもぜんぜん合います。
（ってことは前にも書いたのですが一応再説明です）
ポークソテーとレタスのピタパンサンド、鶏肉と人参のパン粉焼き、ニシンのマリネのせサラダ、リンゴとオレンジ。
サンドイッチが食べたくて冷凍しておいた自家製ピタパンで簡単サンド。
このピタパン、直径10㎝くらいとかなり小さめで、しかもピタパンってもともと薄いですが、たっぷりのレタスと1枚だけ焼いたポークソテーを1/4ずつはさんだら結構ボリューミィーになりました。
これでピタパン全部食べ切っちまったのですが、ファラフェルサンドにはもちろん、何はさんでも美味しくなるのでまた作っておこうと思います。
チキンカツの鶏南蛮風＆サラダ、焼きパプリカマリネ、ホウレン草とネギのおひたし、青じその実の塩漬け＆山椒昆布＆たたき梅、黒米、ワカメとレタスのお吸い物、ぶどう。
パン粉がまぶしてある揚げるだけ冷凍チキンがあったので、甘酢をかけてタルタルソースをかけて鶏南蛮風仕立てに。
パン粉の衣でもぜんぜん美味しい♪
そして今回の手作り菓子はアメリカの定番チョコレートケーキ、ブラウニーでピーカンナッツ入りです。
実ははじめて作りました。
同じようにチョコレートをたっぷり使うフランスのケーキ、ガトー・オ・ショコラはたまに作るけど、それとブラウニーと何が違うのか？と思っての初挑戦。
で、作ってみて正直、ほぼ同じお味だな、と。
そして世界中でチョコ好き人多いんだな～、と、改めて思いました。
でもチョコレートが特に好きなわけでもないわたくしも、あ、美味しい、と思いました。
特に焼き立てよりも冷蔵庫で冷やしたのがグッド。
濃厚ねっとりチョコ風味がさらに引き立って、旦那は毎回1度に2切れ食べておりましたよ。
ガトーショコラとほぼ同じお味とは思ったけど、お菓子用の丸い型を使うのが基本のガトー・オ・ショコラと違ってブラウニーは家にある耐熱容器で手軽に作れるし、ザクザク切れるのがアメリカンな雰囲気で良い良い。
これからはガトー・オ・ショコラより頻繁に作りそうな予感。
（ケーキ型の時はガトー・オ・ショコラ、耐熱皿の時はブラウニーと呼んでもいい気もしますが）今回はピーカンナッツを入れたけど、季節のフルーツを入れても美味しそうなので、我が家の庭とれフルーツでいろいろお試ししたいと思いま～す。
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コメント
コメント一覧 (2)
冷房の普及率は、どの程度なんでしょう。
以前の記事では少ないと聞いたけど、ここ何年か凄い猛暑ですから、状況は変わってそうです。
この事が気になるのは、オリンピックの選手村は地球環境に配慮してクーラーは無しだという話を眼にしたからです。フランスは涼しいから、それも在りでしょうし、冷房普及率も今も低いのでしょうかね。
豚肉ともやしのレンジ蒸しは、レンチンで気軽に作り包丁も火も使わないレシピなんですね。
梅肉はフランスでも手に入るんですね。
暑い夏にピッタシです。
ワカメと炒り卵のスパゲティー。うどんでなくスパゲッティにワカメなのも面白いです。
ワカメもフランスでも簡単に手に入るんですね。「藻活」にピッタシですね。
複雑な材料はいらないので、スグにでも作れそうですね!(^^)!
スーパーで売っている鯖マリネを和風に大根おろしで食べたんですね。
フランスもよく鯖は食べるんですね。
酢は食材を柔らかくする効果があるんですね！焼いても柔らかなんですね。
ピタパンに挟む具は今回はポークソテーやレタスなんですね。
ファラフェルサンドにするのも美味しいし、重宝しますね。
トルコのドネルケバブもピタパンにピッタシです。
チキンカツの鶏南蛮風…チキン南蛮って事ですね。大好きです。
でも作るのは面倒くさいという印象しかなく、自分で作ったのは1回だけです。
外食や弁当屋で買うのがほとんどです。
ピーカンナッツ入りのチョコブラウニーは、まさに古き良きアメリカの手作りケーキ。
６月、ステラおばさんのお菓子の本を中古で買ったら、ピーカンナッツのお菓子がぞろぞろでてきました。本、買っただけで作ってませんが…。
フランスは今、超涼しいです～。と言うか、涼し過ぎます。
冷房の普及率はわかりませんが、まだまだぜんぜん多くないです。
我が家の周りでも、冷房を取り付けているお宅は数える程度です。
オリンピックの選手村にクーラーがなくてもおそらくそれほど困ることはないでしょう。
パリ近郊で本当に暑い日というのはおそらくオリンピック中ないかもしれないし、万が一あっても2、3日かもしれません。
タイミングが悪いとって感じです。
それに湿気が日本より断然少ないので、日本の暑さとは比べ物にはならないと思います。
とにかく日本の夏とはまったく違います。
梅干しもワカメも以前よりずっと手軽に買えるようになりました。
日本食の浸透は年々増しております。
鯖のマリネはグッドアイディアだと思います。
想像以上に美味しいんですよ♪
チキン南蛮好きな人、多いですよね～。
でも旦那も初めて南蛮風食べて、絶賛しておりました。
甘酢とタルタル、たまらないようです。
ピーカンナッツ、アメリカンですよね。
アルディで買ったトレーダージョーズマークのピーカンナッツが半分残っていて、ピーカンナッツだからアメリカ菓子、と思いました。
くるみとやっぱり違うんですよねぇ。
ステラおばさんのお菓子、どんなだろう。
興味あります！