今日のパリの最低気温予想は20度、最高気温予想は36度で、お天気は晴れの予報となっております。
7月前半以来になりますが、フランスにカニキュール（猛暑）が来ております！
ただ今回はこちらパリ地方では湿気がそれほど多くないので、暑いけど、今のところまあ大丈夫な感じ。
そう考えると、湿気が多い少ないってとても大きいな、と思います。
ちなみに昨日はトゥールーズで40度を超しましたが、今日はリヨンで40度を超すそうです。フギャ～！
ということで平日ごはんのご紹介です。
まずはタイトルのオクラのスパゲティー、ワカメのスープ、トマトサラダ、2種の生プルーン。
久しぶりにオクラを買ったので、大好評いただいているレシピのコチラ。
→オクラとベーコンのバター醤油スパゲティー
5、6年ぶりに作ったけど、大丈夫、超美味しいです♪
オクラはアジア料理、そしてアフリカ料理でもよく使うので、アフリカ系の人も多いフランスで結構お手軽に買えるんですよね。
で、これ食べたらまたオクラまた食べたい～、と思い、実はもう買ってきてあります。
今度はどうやっていただこうかな♡
トマトサラダのドレッシングは大好評いただいているコチラ。
→醤油とバルサミコ酢の超美味ドレッシング
昔家族で行っていたアットホームで日本風なイタリアンレストランのドレッシングを自分なりに再現したもので、もしかしたらお店のより美味しく出来てるかも、と、図図しいですが思っております。
どんなサラダにも合いますし、お肉のソテーの味付けに使ってもイケます♪
マリネチキンカツ＆千切りキャベツ＆ポテサラ、人参の甘酢サラダ、ほうれん草のお浸し、黒米、わかめと玉ねぎのお味噌汁、青紫蘇の醤油漬け、バナナ。
我が家定番のマリネチキンカツは、ソースなしで美味しいのですが、レモンをぎゅっとしぼってもソースをちょろりかけても美味しいです。
レモンと、そして日本のソースって良いお仕事してくれます。
リドルのサフラン風味のリゾット、グリンピースのポタージュスープ、レンズ豆のサラダ、自家製人参プチパン、メロンとパイナップル。
お水で煮るだけで超簡単なリドルのリゾットは、ちゃんとお米がアルデンテに煮あがるしお味も悪くないので我が家のお気に入り。
他に数種のチーズ風味、きのこ風味があるけど、このシンプルなサフラン風味は付け合わせにも良いのでチョイスすることが多いです。
もやしとチーズとキムチのチジミ、ほうれん草の和風ポタージュスープ、チョップドサラダ、平桃。
大袋もやしがあったのでいっぺんに美味しく消費したくて、久しぶりのチジミちゃん。
コチュジャン入りのたれでいただくとめっちゃ美味すぃ♪
チジミはお好み焼きと共に外国の方も気に入るお味。
我が家に来たフランス人の方々にチジミ＆お好み焼きを何度か作ったことがあるけど、全員が両方を美味しいと言って喜んでくださいました。
キャベツ人参カレー＆黒米、ほうれん草の和風ポタージュスープ、和風コールスローサラダ、アンズ。
冷凍カレールーの最後の一袋を使って、ここ最近の我が家の定番のキャベツカレー。
お肉＆お魚系一切入っていませんが、これが美味しいんです。
キャベツってかさ増し出来て食べた感も出ておまけ？に胃腸にもグッド。
ひと玉買うと4～5食分くらい活用出来るのも嬉しい。
なので我が家はいつもだいたい冷蔵庫にキャベツを常備しております。
そして今回はマスカルポーネ1パックを使った、さくらんぼのコンポート入りのベークドチョコレートチーズケーキです。
食べちゃわなくちゃなマスカルポーネ、製菓用板チョコ半分、そしてさくらんぼのコンポートがあったのでいっぺんで美味しく消費だ！
と思い、泡立てとか要らなくてただ混ぜて焼くだけのベークドチーズケーキ。
ほんとは2個欲しかった卵が1個しかなかったりで、どんな焼き上がりになるかはまったくわからなかったのですが、結果問題なし。
冷蔵庫で一晩冷やしたら冷たいフォンダンショコラのような濃厚しっとりな焼き上がりになりました。
作り置きして冷蔵庫に入れて食べたい時に出すだけなのもグッド。
旦那もですが、チョコレート系のケーキが大好きな人にはたまらない味わいのようだし、ほんと超簡単なので、我が家の定番ケーキに決定です。
さくらんぼをナッツやマロンにしても、ああ美味しそうです～。
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コメント
コメント一覧 (2)
湿気がそれほど多くないのはイイですね。日本なんて、暑さに更に湿気が加わります。
トュールーズやリヨンで40度･･･🥵😭🥵😭💦 これはヤバ過ぎですね💦
オクラとベーコンのバター醤油スパゲティーは、293件のつくれぽで大人気ですね♪
バター醤油の味と、ベーコンとニンニクがアクセントですね♪
オクラはアジア料理だけでなくアフリカ料理でも使う野菜だったんですね。
トマトサラダのドレッシングも手作りなんですね。
醤油とバルサミコ酢の超美味ドレッシングは、548件のつくれぽ･･･😸‼
昔、御家族で行っていたアットホームで日本風なイタリアンレストランの味をバージョンアップした感じですね。ニンニクと玉葱とバルサミコ酢に醤油がアクセントになってますね。
マリネチキンカツ･･･事前に酢などにつけて揚げる前に下味をつけているから、ソース無しでも美味しく食べられるんですね。
リドルのパルメザン風味のリゾットは、リゾットのわりに形が成型し整っているし、お粥に見えないですね。
水っぽくないんですね。
グリンピースのポタージュスープは、色がしっかり緑ですね～(*’ω’*) 同じ緑でもホウレン草より色が鮮やかですね。
もやしとチーズとキムチのチジミ
モヤシをメインとしたチジミなんですね。美味しそうです。
お好み焼きもチジミも両方共、フランスで人気なんですね。
定番のキャベツカレーは、お肉お魚系が入ってないんですね。
具材だけでなく出汁としてもコンソメ系の出汁は入ってないのでしょうか？
キャベツは増量に使えますね。
単なるチョコケーキでは無く、何とチーズケーキだったんですね。
マスカルポーネや板チョコ、🍒コンポートで作ったんですね。
ティラミスの材料と被るので、ティラミスにも似た感じですよね。
はい、8月に入ってすっかり涼しくなっていたのですが、温暖化の今もうヨーロッパの夏も甘くありません。
ただ6月7月と違って湿気が少なめなので、夜も寝苦しいということがありません。
6月7月は冷房のない夜が寝苦しかった時もあったのですけどね。
オクラ＆ドレッシングははい、大好評いただいております♪
新鮮味をいただきたいので自分のレシピにはあまり目がいかないのですが、久しぶりに作ると少し新鮮です。うふふ。
レシピを試してつくれぼくださる方々にはほんとありがたいです。
わざわざつくれぽを送るということをしてくださっていますから。
リドルのリゾット、作ってすぐいただかないで早めに作っているので水分が少なくなってしまうんですよね。
なのでちょっとオムライスの中身みたいになっております。
キャベツカレーのルーの方には鶏だしを使っているので、ベジタリアンカレーではないんですよ。
野菜だけで作ったブイヨンを使えば完全ベジタリアンになるので、どんなものか1度作ってみたいです。
はい、実はチーズケーキなんです。
でもマスカルポーネは酸味がまったくなくまろやかなので、ほぼほぼ濃厚チョコレートケーキ味です。
確かに少しティラミスにお味が近いです。
コーヒーも入れればティラミスチーズケーキになりますね。
それも美味しそう！