今日のパリの最低気温予想は17度、最高気温予想は28度で、お天気は晴れときどき曇りの予報となってとおります。
平日ごはんのご紹介です。
まずはタイトルのゴーヤさんでして、このしりしりー。
→にんじんとゴーヤのしりしりー
それにスモークの開きにしん、じゃがいものサラダ、黒米、わかめと玉ねぎのお味噌汁、青じその醤油漬け＆塩漬け、パイナップル。
ゴーヤはフランスでもアジアンスーパーで売っているのですが、去年は買わなかったので2年ぶり。
で、にんじんと合わせた沖縄料理しりしりーです。
父が沖縄出身なのでゴーヤもしりしりーも子供の頃から食べておりましたが、定番にんじんしりしりーに＋ゴーヤはオリジナル。
にんじんの甘さにゴーヤの程よい苦みがグッド。
旦那も、美味しい♪と完食です。
スモークにしんは最近お試してして気に入ったもの。
日本の干物とほぼ同じ感覚でいただけるので、時々干物めっちゃ食べたい！なことがある私の頼れる味方。
フランスに来て17年めだけど、いろいろ代用出来ることがますますわかる今日この頃です。
でも。
北海道のホッケと子持ちししゃもが食べたいよ～。
チキンカレー＆黒米、玉ねぎと人参のコンソメスープ、じゃがいもとキュウリのさっぱりサラダ、ぶどう＆ミルティーユ。
スーパーで買ったチキンカレーが意外にもとても美味しかったので再現したこのカレーは、作るの3度目か4度めくらい。
自分が作る基本のカレーは神田神保町のエチオピア風カレーで、このチキンカレーはまったく違うお味なのですが、これまためっちゃ美味しいんです。
旦那は飲むように5分くらいで完食しておりました。
残り半分冷凍したので、私がパリ散歩する時の旦那用ランチにしましょ。うひ。
タイトルのもう1つのオクラさんでして、オクラと海老のソテー、総菜3種盛り（じゃがいも玉ねぎサラダ、トマトとキュウリの和え物、豚肉のパン粉焼き）、黒米、オクラとわかめと卵のお吸い物、キュウリのぬか漬け、ぶどう＆ミルティーユ。
久しぶりに作ったこのオクラのスパゲティーがとても美味しかったので。
→オクラとベーコンのバター醤油スパゲティー
またまたオクラを買ってきて今度はこのレシピ。
→オクラと海老のカレーバター醤油ソテー
大丈夫、美味しいです♪
フランスでは海老はお高めなので週末ごはんは使えても、平日ごはん使いには躊躇するのですが、これだったら納得。
ごはんに合いますし、おつまみにもグッド。
海老って美味しい～、あとイカちゃん。
カニは夫婦揃ってそれほどでもない我が家です。
でも北海道出身の母の親戚から毎年蟹が送られてきて、私以外の家族たちは蟹に目がなかったなぁ。
パフィーも、カニ食べ行こう～って歌ってましたね！
インゲンと玉ねぎと少しのにんにくのペンネ、じゃがいものポタージュスープ、レンズ豆とオレンジのサラダ、苺と桃。
前日に何も準備していなかった時のパスタ～。
冷凍インゲンと常備玉ねぎを使ってのペンネは、見た目でわかると思いますが、お肉系お魚系一切なし。
でも美味しかったです。
こう考えるとパスタってすごい。
オリーブオイルとパスタに少しの具材の風味で十分美味しくなります。
その代表といえばペペロンチーノですかね。
そしてアジアンスーパーで賞味期限が近くて50サンチームになっていたこのインスタントの韓国うどんで。
キムチうどん、ネム（ベトナム風揚げ春巻き）、トマト卵サラダ、プルーンのコンポート。
春先にがんばって作り置きしたキムチがまだあるので、ただ今がんばって消費中。
でもキムチってそのままでもお豆腐にのせても麺類にしても、とにかくいろいろ美味しいので困らない。
自家製は添加物なしなのもグッド。
あ、でもインスタントうどんには添加物てんこ盛りだろう。あは
そして今回のお菓子は、このお庭採れノワゼット（ヘーゼルナッツ）を使って。
ノワゼットのケーキです。
小麦粉はほんの少しでほぼ家でミルにかけて作ったノワザットプードル。
クルミもアーモンドも美味しいけど、ノワザットはより濃いいナッツ風味になって、ナッツ好きにはたまらないお味♪
今回はバターを少し入れたけど、オリーブオイルにしても軽くヘルシーにもなっていいかな、と思っております。
まだまだノワザットがたくさんあるのでがんばって美味しく使い切るぞ～！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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コメント
コメント一覧 (2)
沖縄のルーツを持つゴーヤしりしりーは、子供の事から食べてたんですね。
ニンジンのしりしりーと合わせたんですね♫
スモークにしんは日本の干物と同じ感覚で食べれものなんですね。
スモークにしんや黒米、青じその漬け物など、日本の味を楽しんでますね。
🍛カレーは５分くらいで完食したご主人が「美味しい♪」と気に入ってくれたんですね。
スーパーで買ったチキンカレーの再現大ウケですね。
普段は、神田神保町のエチオピア風カレーの再現だけど、このスーパーのカレーの再現も良さそうです。
オクラと海老のソテーも、🍛カレーバター醤油とは風変りでいいですね!(^^)!
バター醤油にカレー粉やニンニクが加わりいいですね。
蟹はそんなに好きじゃなかったんですね。北海道出身のお母様の親戚からの蟹は、他の家族にはウケてたんですね。
昔はお正月くらいしか蟹を食べませんでしたが、マリモちゃんが現れてから、蟹を色んな行事で食べるようになりましたね。春夏秋冬、何かと蟹を食べてます。
冷凍インゲンと常備玉ねぎを等のペンネは、お肉系お魚系一切無しというのは、出汁のレベルでも使っていないのですか？完全なビーガンメニューですか？
じゃがいものポタージュが豆乳だとしたら、この回は全部、完全菜食でしょうか？
インスタントの韓国うどん、狸みたいなキャラがパッケージですね♫
プルーンのコンポートは右下なら、黒紫でなく、こんな綺麗な赤なんですね。
そして、ノワゼットのケーキ！お庭で採れたヘーゼルナッツを丁寧にミルにかけて、粉にして焼き上げる…その手間と愛情が、ケーキの香ばしさと濃厚さにきっと表れているのでしょうね。
小麦粉がすくなめで美味しそうですね✨
父は18歳で沖縄から東京に出てきたのですが、家で作る料理はゴーヤを使ったものとか豚肉を使った炒め物が多かったんですよ。
でもゴーヤはいいんですが、豚肉料理は子供の私には同じような味に感じられてあまり好きじゃなかったです。
今だったらきっと違う味わいがあるのかもですが。
スモークにしんはほぼほぼ干物です。
なので大満足。
数年前にがんばって干物を作ったけど、もうこのにしんでいいや、と思っております。
でもまたいつか鯵の干物が食べたくなったら作るかもですが。
カレーバター醤油、イケますよん。
おそらく、カレー、バター、醤油、それぞれの力が合わさってグッドなんだと思います。
マリモちゃんのおかげでカニさん、結構召し上がるようになったんですね♪
私は子供の頃からずっとメロンが好きじゃなかったのですが、今好きなので、今もし北海道のカニが届いていただいたら、子供の頃の自分とは違って、はまるかもしれません。
今も大した味覚がありませんが、それでも子供の頃よりはかなりマシになっているので、今ならアジがわかるかも？！
じゃがいものポタージュは自家製ブイヨン（鶏の骨と野菜）を使っているので残念ながら100％ベジタブルではないのですが、おそらく鶏だしなしでも素材の美味しさでOKかと思います。
ノワザットのケーキはほんと超美味しかったのですよん。
でもいろいろ入れてないので、ノワゼットそのもののお味だと思います。
いろいろ凝ったケーキもいいけど、素材を生かしたケーキもいいな、と感じました。