今日のパリの最低気温予想は13度、最高気温予想は19度で、お天気は曇りときどき雨となっております。

久しぶりにエッフェル塔を散歩したら欧米系詐欺グループも加わっていて、ちょっとびっくりだったこの日の朝。

朝の美味しいコーヒーをいただきたくて、エッフェル塔と同じ⑧号線のメトロ駅「エコール・ミュリテール」から徒歩2、3分の場所にあるレストランカフェにも寄ってまいりました。

米仏ハーフのシェフさんのお店「ZIA」です。

開店してわりとすぐの時間に行ったのですが、小さな店内はすでにほぼ満席。

しかも皆さん朝からがっつりめに食べております。

と言うのもここはアメリカのサンタフェ生まれのシェフさんのブランチが大人気で、フランス風メニューの他に、アボガドたっぷりのブリトーやオランダ風パンケーキもあるんです。

で、私は飲み物一杯だけだったので無理かな、と思ったら、お店の方が快く、ぜんぜん問題ないですよ、と言ってくださり、1席だけ空いていたテーブルに案内してくださいました。

お願いしたのはカプチーノ4ユーロ。

フランスのカフェのコーヒーは猫舌のフランス人に合わせ熱くないことが多いので、いつも必ず熱くしてください、と伝えるのですが。

それを伝え忘れてしまったので、やはりあっつくはなかったです～。

でもナッツのようなコクがあってお味はグッド。

ああ、これであっつきゃさらに良かったのだけど…と、美味しいけどちょびっと残念。

で、いただいている間に観光らしいお隣さんにアボガドトーストが運ばれてきたのですが、アボガドたっぷりで見るからにボイルドエッグがとろとろで、お隣さんが目を輝かせていたのですが、私も人様のなのにちょっと目がぴかっ。と光っちゃいました。うひ。

フランス式朝食セットは基本パンとフレッシュジュースと暖かい飲み物だけで、しかもお高めのわりにたいして美味しくないことも多いので。

だったら旅行で来た場合は、朝食兼昼食でブランチをがっつり。っていうのは良いかもな、と思いました。

日曜もオープンしているこのお店、旅行でパリにいらっしゃる方は知っておくと便利かと思います。

美味しいコーヒーをいただいた後は少しエッフェル塔界隈のカルティエ歩き。

渡仏してきた2008年にすぐに住んだカルティエで今もしょっちゅう立ち寄りますが、午前中に来るのは久しぶり。

街がまだ動き出したばかりな感じがなんだか懐かしくて気持ち良い。

一緒にフランスに来たチワワの坊やと毎日散歩した通り。

このアパルトマンの一角に住んでいる、映画に出てきそうなチャーミングなマダムに、坊やが可愛い♡としょっちゅう声をかけられましたっけ。

もうあのマダム、引っ越しちゃっただろうな。

16年の間でかなりお店の移り変わりがあるのですが、建物はそのままなことがほとんどなのが、パリの良いところ。

建物が壊されてとにかく全部が変わるってとても淋しいですから。

エッフェル塔も目の前のシャン・ド・マルス公園の雰囲気もだいぶ変わりましたが、いつでも気軽に思い出いっぱいの場所に来れるのはなんだか今でも不思議でやっぱり楽しいです。

今日のパリの最低気温は8度、最高気温予想は12度で、お天気は曇りときどき小雨となっております。

今年最後のパリ1人ランチは、8月の終わりに1度うかがって、お値段以上に大満足だった日本人シェフのレストラン「KOZO」に行ってまいりました。

前回は予約なしで行ったらすぐ座れたのでこの日も予約しないで大丈夫だろうと思って行ったのですが、私が1人めの客ではあったのですが、予約席でほぼ埋まっていて私が最後のテーブル席ゲットだったのです。

後から予約なしで来た方が、満席です、と断られていたので、早めに来てよかった、と思いました。

ちなみに予約で来た方々はフランス人グループの他に、在住らしい日本人グループの方々もいらっしゃいました。

それと以前からあったのかもですが「BENTO（16ユーロ）」も購入出来るようで日本人、フランス人が買いに来ておりました。

この日は焼肉丼でして、腕の良いフレンチの料理人さんが作る焼肉丼ってのも興味がわきました。

で、私が選んだのは前回と同じで、アミューズ、2種類から選べる前菜、2種類から選べるメイン、デザートの35ユーロのコース。

飲み物は、1番手頃なグラスの赤ワインをください、とお願いしました。

この日のアミューズは日本ではバースニップという名で知られているパネと栗の1種のシャテーニュのヴルーテ（velouté）、なめらかでとろりとしたスープです。

パネとシャテーヌ、それぞれの風味と甘さが合わさって優しいお味。

ってかこれはもうアミューズというより前菜と言って良いと思います。

このようなスープを前菜として出すお店、パリにはた～くさんありますからね。

で、これが前菜でしてメーグル（miagre）、日本ではニべと言われている白身のお魚のカルパッチョです。

ドレッサージュが美しくて目に楽しいし、淡泊なメーグルをふんわりムースやフランボワーズと一緒にいただくと、いろんな風味と歯触りがバランス良く混ざって美味ハーモニー。

メインは大好物のパンタッド（pintarde）、ホロホロ鶏です。

柔らかく火が通っていて、鶏肉のお味に近いけどもう少しコクがあって、ソースは少しお醤油が入ってるのかな。

どこかほっとする美味しさです。

でももし、前回の仔牛のもも肉かどちらか選べるんだったら仔牛かな。

あの仔牛＆ソースが好み過ぎて美味し過ぎて、普段仔牛をあまり食べないこともあり、忘れられません。

でもこうして違うものをいただけるのが楽しかったりもするんですよね。

そしてデザートは、お米をミルクで煮たフランスの定番のリ・オ・レです。

実はリ・オ・レはあまり好きじゃないのですが、このお店のなら美味しいかも、と思いいただくことにしました。

そしたら思った通りで、優しいミルク煮のお米に添えられたイチジクのピュレの濃厚さと酸味が程よいパンチになっていて、リ・オ・レ独特の甘ったるい味わいと食感が抑えめに感じられます。

リ・オ・レ自体の量が控えめなのも良くて、最後まで美味しくいただけました。

こういうリ・オ・レだったらぜんぜん大丈夫だな、と思いました。

で、お会計は43ユーロ。

ってことは赤のグラスワインが8ユーロ。

もしかしたらワインのお値段少しお安くなったのかも、と思いましたが、定かではありません。

そのワインもとても美味しかったです。

ワインにまったく詳しくありませんが、シェフさん、ワインもちゃんと美味しいものを選んでるな、と改めて感じました。

料理は美味しいんだけど、ワインが不味くて、安いものでお金とろうとしてるな、っていうお店、たくさんありますから…。

ここでは、私がお願いした前菜、メイン、デザートの3品コースというのは実質的には、最初に小さめ前菜が入ってる的な感じで、4品と思って良いかもしれません。

外食の高いパリでちょっとお得です♪

今回も、お味はもちろん量もちょうど良くて大満足。

それに決めていたものを食べる気満々で来たら、入れなくて食べれなかった、ってめっちゃショックなので、入れて、いただけて良かったです。

美味しいものってその日1日中、幸せ気分になりま～す♪

今日のパリの最低気温は3度、最高気温予想は4度で、お天気は曇りとなっております。

2017年にフランスのベストロースターを受賞し、そして2023年の今年M.O.F（国家最優秀職人章）を受章した女性焙煎士アンヌ・キャロン（Anne Caron）さんの、パリ3区のカフェ「ル・カフェ・キャロン（Le Café Caron）」に寄ってまいりました。

お店は想像していたよりこじんまりとしていて、しかもただいまお店が入っている建物が工事中。

いつの間にか通り過ぎてしまいそうな感じです。

焙煎所はパリ郊外にあって、ここは小さなカフェスペース併設の豆の販売ショップ。

なので色とりどりのお菓子やサンドイッチ等が並んだショーケースはありません。

コーヒーのためのコーヒーショップです。

焙煎士は単一豆を使うかブレンドするかの2つのタイプがあって、キャロンさんは後者。

1番人気は「シグネチャーブレンド」で、フィルタータイプ250g入りが8、90ユーロから。

日本のいくつかのこだわりコーヒー屋さんのお値段をネットでちょっと見てみたら、お安いものでも200gで1300円くらい。

なので決して高くないんです。

カフェのメニューも良心的なお値段です。

エスプレッソ（2ユーロ）はそのへんのカフェでいただくのと変わらないし、オーストラリア発祥のフラットホワイト（エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを重ねたもの）や抹茶ラテ、チャイラテなんかもあって、4、50ユーロとお高くありません。

抹茶ラテなんてパリのちょっとおしゃれなお店やこだわり店でいただくと、5ユーロ6ユーロなんていうことも珍しくないですからね。

で、この日私がいただいたのはドューブル・カプチーノ（5ユーロ）。

カフェインに弱いのですが、この日はいつも家で飲む朝のコーヒーを抜いてきたので、思い切って2倍量に挑戦。

そして「ビアンショー・シルヴプレ（しっかり温かいのをお願いいたします）」も忘れずにお伝えしました。

フランスのカフェのコーヒーはぬるめ率が結構高めですからね。

さてさてお味です。

温かさはまあまあな感じ。

やっぱり猫舌星人たちの国では、日本人的な温かさ熱さのコーヒーはなかなか望めないですかねぇ。

でもお味は、豆とミルクの風味、まろやかさとコク、甘味と苦味のバランスがよくとれていて、優しい味わいで美味しいです。

全部飲んだら夜眠れないかも、と過りながらも飲みやすくて全部飲んじゃいました。

焙煎所の方の顧客はほとんどがプロの飲食業者だそうですが、この飲みやすさで納得。

カフェで過ごすひと時はもちろん、これだったら美味しいお食事の後にも合いそうです。

今パリは人気のこだわりコーヒー店がどんどん増えているけど、ベストロースターでM.O.Fで女性焙煎士さんというのはかなりスペシャル。

ってか他にいません。

しかも日本ではまだほとんどキャロンさんの情報もお店の情報もないんですよね。

なので知っているとかなり通かも。

コーヒー好きな方へのお土産にも良いんじゃないかな、と思います。

住所・・・32 rue Notre Dame de Nazareth 3区
TEL・・・01 40 09 23 17
メトロ・・・「Temple」③号線
HP・・・ANNE CARON