今日のパリの最低気温予想は17度、最高気温予想は30度で、お天気は晴れの予報となっております。

何と30度ですよ！

でも、お天気は嬉しいけど花粉が飛びまくりそうかもなので、頑張るぞ～、お～！！

ということで、先週末、マルシェに1人で行って帰って来た旦那が、無言でニタッと笑ってショルダーバッグの中からこれを出してきました。

な～に？と聞くと、またむふふと笑うだけ。

なになに？と私。

で、開けてみると、コレ。

そしてやっと旦那が、マグロの卵だよと。

へぇ～、初めて見た、人生初だよ、いくら？と聞くと、5ユーロだったと。

測ってみると200gちょっと。

これが安いのか高いのかわからないけど、珍食材であることも考慮し5ユーロでお試し出来るなら、旦那グッジョブ！

で、ネットで検索したら、大丈夫、数は多くないけどちゃんとレシピが出てきました。

それを参考にしつつ簡単自分流に作ったのが、マグロの卵の酒蒸し、わさび添えです。

塩を振って冷蔵庫で2時間くらい置いて、クッキングシートにのせてお酒を振って包み、フライパンで5分蒸し煮してみました。

さてさてお味は？

一口大に切った時にちょっと崩れてしまったので見た目はアレですが、これが臭みもまったくなく美味しかったのですよん♪

5分蒸し煮というのがミソで、真ん中へんがほんのり火が通った感じで、柔ほろ。

両端は程よいほろで、どちらの食感も良くて、またわさびがよく合う～。

旦那と、美味しいね♡と言いながら、完食いたしました。

ちなみに旦那も人生初だったとのこと。

またあったら買ってきてね！とお願いしておきました。

フランスや日本、いや世界で見つけたら、そしてお高くなかったらぜひお試しあれ！

※大訂正とお詫びの追記です！

昨夜この記事を更新し一晩経った今朝、私のパソコンの上にこんなメモがあったんです。

そしたら旦那がやって来て、ごめ～ん、間違えた、マグロじゃなくてサバだった、と。

え～、ぜんぜん違うじゃないの～、と私。まったくもう～。

ということでマグロではなくのサバの卵の間違えでした。sabaちゃんです。

申し訳ありません。ペコリ。

なので、フランスや日本、世界でサバの卵をお安く見つけたら、ぜひお試しあれ！

今日のパリの最低気温予想は12度、最高気温予想は19度で、お天気は晴れときどき曇りの予報となっております。

平日ごはんのご紹介です。

まずは豚肉の自家製味噌漬け、きのこソテー、卵サラダ、貝の炊き込みごはん、大根と人参のお味噌汁、自家製なめたけ、マンゴーとクレモンティーヌ。

お魚ではよく作っている味噌漬けを今回は豚ちゃんで。

豚肉と味噌は良く合うのでこれも美味しいです。とても♡

フランスの料理人さんの間でも「miso」はとてもポピュラー。

でもフランス語ではsが1つだと「ゾ」の発音。

なのでフランス人たちは「ミゾ」と言ってますし、フランスで人気の「bonsai」も「ボンザイ」って言ってま～す。

家庭菜園のルッコラと生ハムのスパゲティー、ほうれん草と玉ねぎ、人参の味噌コンソメスープ、プチサラダ、パイナップル。

家庭菜園のルッコラが春になってから大大繁栄状態になっていて食べちゃわなくちゃで、炒めたらかさが減るのでパスタに大量投入。

でもそれでもぜんぜん食べ切れなくて、どんどんもさもさになっていき、現在はすんごい量の種が出来ております。

その種が周辺にまで落ちまくったらそこもまたルッコラ大大菜園になっちまうので、半分以上切って処分しました。

ルッコラってめっちゃ強いんです。

鯖焼き、白菜と豚肉の重ね煮、プチマカロニサラダ、黒米、ワカメと玉ねぎと人参のお味噌汁、青紫蘇の醤油漬け、グレープフルーツ＆クレモンティーヌ。

フランスのスーパーで売っている鯖スモークのマリネはただ焼くだけでお米にも合うお味。

フランスでホッケとかアジの干物がたまにものすご～く食べたくなっていたのですが、この鯖スモークでかなり満足出来ることがわかってからは大丈夫。

海外でも結構いろいろ代用出来るものです。

煮るだけの市販リゾット、じゃがいもとほうれん草のポタージュスープ、グリンピースと人参、じゃがいものサラダ、自家製プチナッツパン、ミルティーユ。

リドルの煮るだけリゾットが結構美味しかったので、別の市販リゾットをお試し。

でもこれはイマイチだったんです。

表示に通りにやったけど芯がまったく残っていないし味付けも良くないしで、これだったらリドルのリゾットの方がずっと良いと思いました。

自家製厚揚げの野菜あんかけ、玉ねぎと人参のかき揚げ、ルッコラのおひたし、ポテサラ、黒米、ほうれん草と卵のお味噌汁、青紫蘇の醤油漬け＆実の塩漬け、バナナ＆パイナップル。

厚揚げが大好きでいつもはたっぷりネギと生姜をのせてお醤油をちょろりとかけていただくけど、今回はあんかけにしてみました。

結果、美味しかったけどやっぱり私は生姜とネギ＆醤油が1番好きだと思いました。

私の作った野菜あんがイマイチだったことも十分考えられるんですけどね。あは。

そして今回は、最近の我が家の定番パンでして、グレイン（種）入りのバゲットです。

シンプルなバゲットもまだまだ安定しない出来上がりなのですが、ちょっとだけ別バゲットも作ってみたくてグレイン入りに挑戦。

中はこんな感じで、気泡は私のパンなのでこんなものかと思うのですが、粉の配合を少し工夫したのが良かったのかお味はなかなか。

旦那は、もうずっとこのパンでいいよ、と嬉しいことを言ってくれました。

パンは選んだ粉や粉の配合、それに合った水とイーストの量、発酵時間、焼き時間、その日の気候、これらがそこそこうまくいけば何とかまあまあなパンが出来るな、と実感しております。

でも、よく発酵させてるのすっかり忘れちゃって（特に一時発酵の時）、これはピッツアにするしかないな～、ってこともかなり多いです。

ということで、旦那が気に入ってくれたこともあり、最近はシンプルなバゲットよりこちらをよく作っております。

もうシンプルなのは難しいしたま～にでいいかな、なんて思っている今日この頃です。

今日のパリの最低気温予想は9度、最高気温予想は23度で、お天気はほぼ晴れの予報となっております。

平日ごはんのご紹介です。

まずはお刺身定食でして、マグロのお刺身＆大根千切り、おばんざい3種盛り（ポテトサラダ、大根の煮物、ブロッコリー茎と卵の炒めもの）、オイキムチ、白米、わかめと玉ねぎのお味噌汁、カブと昆布のぬか漬け、パイナップルとクレモンティーヌ。

マグロのお刺身はフランス系スーパー「オーシャン」で買ってきたもの。

以前はドイツ系スーパー「リドル」のお刺身用マグロをたまに買っていたのですが、最近、そのリドルのお刺身用マグロが塩漬けの表記になりまして、それがしょっぱいだけじゃなくとにかく美味しくないんです。

で、オーシャンの塩漬けじゃないお刺身用マグロです。

お刺身なだけで嬉しいフランス生活なのですが、それでもリドルのマグロ刺身、塩漬けが続くのならもう買いません。

ラザニア、じゃがいもとホウレン草のポタージュスープ、ポテサラのサモサ、ミルティーユ。

冷凍しておいたベシャメルソースとトマトソースを解凍して、前日にそれらとラザニア用生地を水に浸してせっせこ重ねて、冷蔵庫にIN。

で、翌日、オーブンで焼くだけ。

ですが、とてもとても美味しいです。

和風おろしハンバーグ＆ホウレン草ソテー＆ポテサラ、梅風味なめたけ、昆布と椎茸の佃煮、青じその醤油漬け、黒米、具沢山お味噌汁。

デミグラスソースハンバーグがフランス人に大うけするのはわかっておりますが、和風おろしも気に入られる確率高しと思っております。

大根おろしの風味が’特別なんですね。

でも、まさか白い大根をおろしたものがこれほど風味豊かになるとは思わないんじゃないでしょうかね。

初めて食べた時から旦那も大根おろしがめちゃくちゃ大好き。
（確か豚じゃぶのポン酢おろしだったかしら）

とにかくこの美味しさは世界共通なんだなうひ♡と感じております。

白菜とツナのスパゲティー、ネギと人参のオーツ麦味噌スープ、庭採れルッコラのプチサラダ、プルーン。

ここ数か月間、激安スーパーで1ユーロの白菜を何度もゲットしてきてのその白菜。

キャベツも美味しいけど、白菜はまた違う美味しさ。

ああ白菜、家庭菜園で育てた～い。

そしたらお鍋とかキムチとか作り放題食べ放題や～ん。

豚の唐揚げ＆スパゲティーサラダ、大根ステーキ、青じその醤油漬け、黒米、大根のお味噌汁、プラム。

中途半端に残っていた豚ちゃんに衣をつけてかさまし唐揚げ。

唐揚げはこの手があるし、しかもめっちゃ美味しいのでほんと助かる～。

そして今回のお菓子はフランスの王道「ガトー・オ・ショコラ」です。

チョコレートをたっぷり使い、薄力粉を極力抑えたからか、表面がかなり割れ割れになっておりますが、そのおかげで超しっとり濃厚。

とても美味しく焼き上がって、このシンプルなフランスのケーキの魅力を改めて感じました。

旦那は一口食べた瞬間、思っていた以上に美味しかったようで若干びっくりして、その後2切れあっちゅう間に完食。
（それはいつものことですがね）

これをベースにしてナッツやドライフルーツを混ぜても良いし、そうそう、フランボワーズソースも合うので、生クリームと一緒に添えれば、少し華やかにもなっておもてなしにもグッド。

チョコレート嫌いな人、あまりいませんしね。