今日のパリの最低気温は9度、最高気温は10度で、お天気は曇りのち小雨となりました。

フランスのスーパーコーナーでして、今週末のクリスマスのために購入したスペシャル食材のご紹介です。

日本と同じで物価上昇が止まらないフランス。

なので今年はエコノミーを少し意識したメニューを考えていて、それに合わせ必要な食材をゲット。

行ったのはドイツ系スーパー「リドル」、フランス系スーパー「グラン・フレ」、そして最後の1点だけ「カルフール」となっております。

購入したのはコチラ。

まずはリドルからでして、冷凍の天然ホタテ7、98ユーロ。

元々のお値段は9、98ユーロですが期間限定で7、98ユーロになっていました。

フランスのクリスマスに欠かせないホタテは今の時期、どこのスーパーでもお魚屋さんでもズラリと並ぶのですが、大きさもお値段も様々。

しかも本当はクリスマス前日か当日に欲しい新鮮生ホタテは、その日売り切れ率が高め。

なので必ずホタテが食べたい場合は冷凍をゲットしておくのはとても大事。

そんなわけでホタテ好き我が家も冷凍は買っておかなくちゃなんです。

で、このホタテを買ってみたら、大きさが程よくて揃っていて、天然ものというくらいでなかなか悪くない品質。

で、もう1袋買っておきたいと思い、翌日またすぐ買いに行ったら、すべて売り切れておりました～。

やっぱり考えることは皆一緒ですね。

がっくりでした…。

イクラひと瓶5、99ユーロで、ふた瓶めを買うと4、99ユーロ。

イクラはフランスでもスペシャル食材として今の時期出回るもの。

我が家はクリスマスにも使いますが、年末年始にも欠かせません。

なので2瓶ゲット。

ひと瓶じゃ不安だけどふた瓶あると少し安心。

イル・ド・レ（ラ・ロシェルの西方の太西洋の島）のグロ・セル（粗塩）1、69ユーロ。

今年はこの塩をマリネに使う予定。

パッションフルーツ0、99ユーロ。

購入予定ではなかったのですが、あったら前菜にもお魚にも使えるし彩りにも良いし、何よりお安かったので買っておいても損はないかな、と思いました。

フランスではパッションフルーツ、結構よく使うんですよね。

プチ人参0、99ユーロ。

普通人参はどこででも売っているけど、ドレッサージュ（美しい盛り付け）にも良い小さな人参はスペシャル食材なのでグラン・フレで買おうと思っていたら、リドルにも売っていてしかもこのお値段。

さすがリドル。

1色で良かったのだけど3色入っていて、ちゃんと生かしてあげたいと思いますが、どうかな出来るかな。

BIO（オーガニック）の黒大根1、59ユーロ。

今年初めての黒大根ちゃんですが、スライサーで薄く切るとカナッペにグッドなんですよね。

なのであるとかなり便利です。

バターナッツ1、99ユーロ。

ピュレやスープ用に甘味のあるお野菜が1つ欲しくて、ちょうどバターナッツがお安かったのでチョイス。

大きいので使いごたえ食べごたえがあるのも良いところ。

ここからはグラン・フレでして、カレ・ド・ポール（骨付き豚ロース）約550gで7、82ユーロ。

今年のお肉料理の1つは豚ちゃんです。

でもカレ・ド・ポールはスーパーのお肉コーナーでは売っていないので、グラン・フレのお肉屋さんへ。

お肉屋さんでもいつもあるわけではないので、お店の方に、ありますよ、と言われた時はほっとしました。

もしなかったらメニューを考え直さなくてはですからね。

生海老4、49ユーロ。

冷凍ホタテ2袋めゲットならずだったので、その代わりの海老ちゃんゲット。

ホタテちゃんと海老ちゃん、どちらも同じくらい大好きだす！

生ビーツ0、77ユーロ。

茹でビーツはどこのスーパーでも売っていますが、生はあったりなかったりなんです。

でもグラン・フレに行けば大丈夫。

絶対とは言い切れないけど、ま、だいたい置いてあります。

他にもちょっと珍しいお野菜や果物はグラン・フレに行くと見つかる率高し。

2色の生ビーツ0、40ユーロ。

まだ中をお見せ出来ないのですが、白とピンクの薄巻き模様のビーツで、彩りに良いお仕事してくれるんです。

これもどこのスーパーにもあるものではなく、グラン・フレだから見つけられたもの。

青リンゴのグラニースミス0、55ユーロ。

グラニースミスも同じ。

グラン・フレ、ほんと頼りになる～。

これだけカルフールでして、BIOのライム1、99ユーロ。

BIOライムを買うとなると、グラン・フレは品質が良いものは多いけどBIO野菜＆果物がたくさんは揃っていないので、いつも置いてあるカルフールになるんですよね。

リドルも置いてある時もあるのですが、必ずではないんです。

なので、我が家的には信頼薄いけど、こういう時はカルフール。

で、なぜBIOが良いかと言うと、レモンと同じで皮も100％すべて使うからです。

ライムの皮、香りが良くてお菓子やお魚、お肉、ドレッシングにも使えるので、そうなるとBIOが安心です。

そうは言ってもBIOBIO！っていうこだわりはなくて、ど庶民の我が家は出来る範囲で、という感じです。

いろいろこだわっても病気になる時はなる、ならない時はならない、かなと思いますのでね。

今日のパリの最低気温は3度、最高気温予想は4度で、お天気は曇りとなっております。

2017年にフランスのベストロースターを受賞し、そして2023年の今年M.O.F（国家最優秀職人章）を受章した女性焙煎士アンヌ・キャロン（Anne Caron）さんの、パリ3区のカフェ「ル・カフェ・キャロン（Le Café Caron）」に寄ってまいりました。

お店は想像していたよりこじんまりとしていて、しかもただいまお店が入っている建物が工事中。

いつの間にか通り過ぎてしまいそうな感じです。

焙煎所はパリ郊外にあって、ここは小さなカフェスペース併設の豆の販売ショップ。

なので色とりどりのお菓子やサンドイッチ等が並んだショーケースはありません。

コーヒーのためのコーヒーショップです。

焙煎士は単一豆を使うかブレンドするかの2つのタイプがあって、キャロンさんは後者。

1番人気は「シグネチャーブレンド」で、フィルタータイプ250g入りが8、90ユーロから。

日本のいくつかのこだわりコーヒー屋さんのお値段をネットでちょっと見てみたら、お安いものでも200gで1300円くらい。

なので決して高くないんです。

カフェのメニューも良心的なお値段です。

エスプレッソ（2ユーロ）はそのへんのカフェでいただくのと変わらないし、オーストラリア発祥のフラットホワイト（エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを重ねたもの）や抹茶ラテ、チャイラテなんかもあって、4、50ユーロとお高くありません。

抹茶ラテなんてパリのちょっとおしゃれなお店やこだわり店でいただくと、5ユーロ6ユーロなんていうことも珍しくないですからね。

で、この日私がいただいたのはドューブル・カプチーノ（5ユーロ）。

カフェインに弱いのですが、この日はいつも家で飲む朝のコーヒーを抜いてきたので、思い切って2倍量に挑戦。

そして「ビアンショー・シルヴプレ（しっかり温かいのをお願いいたします）」も忘れずにお伝えしました。

フランスのカフェのコーヒーはぬるめ率が結構高めですからね。

さてさてお味です。

温かさはまあまあな感じ。

やっぱり猫舌星人たちの国では、日本人的な温かさ熱さのコーヒーはなかなか望めないですかねぇ。

でもお味は、豆とミルクの風味、まろやかさとコク、甘味と苦味のバランスがよくとれていて、優しい味わいで美味しいです。

全部飲んだら夜眠れないかも、と過りながらも飲みやすくて全部飲んじゃいました。

焙煎所の方の顧客はほとんどがプロの飲食業者だそうですが、この飲みやすさで納得。

カフェで過ごすひと時はもちろん、これだったら美味しいお食事の後にも合いそうです。

今パリは人気のこだわりコーヒー店がどんどん増えているけど、ベストロースターでM.O.Fで女性焙煎士さんというのはかなりスペシャル。

ってか他にいません。

しかも日本ではまだほとんどキャロンさんの情報もお店の情報もないんですよね。

なので知っているとかなり通かも。

コーヒー好きな方へのお土産にも良いんじゃないかな、と思います。

住所・・・32 rue Notre Dame de Nazareth 3区
TEL・・・01 40 09 23 17
メトロ・・・「Temple」③号線
HP・・・ANNE CARON

今日のパリの最低気温は2度、最高気温予想は9度で、お天気は晴れとなっております。

天気予報では晴れ間が出るといっていた昨日、パリをお散歩してまいりました。

んが、ほとんど晴れ間出なくて、外れたな、な～んて思っていたら、そのかわり思ってもみなかった夕暮れが待っておりました。

コンコルド広場をちょうど通りかかったその時、グレイだった空が少しずつバラ色に染まりだしたのです。

シャンゼリゼ通りの方を見てみると、クリスマスのイルミネーションと優しいバラ色の12月コラボレーション。

タイミングよくここに来た模様。

バラ色が消えないうちにと、気持ち落ち着かせながら大急ぎでフォトフォト。

その後も空の色はどんどん変化して、バラ色ますます加速。

セーヌ川にシャンゼリゼに。

そしてエッフェル塔に、歴史に。

コンコルド広場の素晴らしい立地を改めて実感。

この場にいた人たちは皆、何て素晴らしいんだ、とこの12月のパリの夕暮れにしばらく見惚れておりました。

私もその中の1人。

でもフォトに夢中になり過ぎて1度、車にクラクション激しく鳴らされてめっちゃ怒られた～。

旦那にもいつも注意されるけど、これほんとよくあるので、気をつけなくちゃなわたくしです…。